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Tartare di fichi e gamberi Oggi è venerdì, ultimo fine settimana di agosto. Le previsioni del tempo da me sono molto buone e si prospetta sole e quindi giornate di caldo. Ancora mare, ma non [...]
Pantelleria. Ci sono un sacco di buoni motivi per trascorrere qui qualche giorno in questo scorcio d’estate (lunghissimo normalmente a queste latitudini). Un mare splendido, siti [...]
Dietro ogni dolce c’è sempre una piccola storia da raccontare, e così anche per i muffin alla frutta frullata! dovrei aprire una nuova rubrica: orrori da gustare! non so se guardate sky [...]
Cari lettori eccomi con una nuova ricetta light, un piatto unico sano e nutriente , la pasta e lenticchie.I legumi ormai lo sappiamo tutti che fanno molto bene , andrebbero consumati ogni [...]
Un primo piatto di pesce semplice e gustoso, per chi ama i sapori italiani. Gli spaghetti con seppioline, pomodori datterini e olive di riviera sono sempre molto graditi in un pranzo o cena a [...]
Lo scrittore e poeta italiano Alessandro Tassoni (1565-1635) “svela” l’inventore delle pappardelle (un pover uomo al quale fa fare una brutta fine) nella sua opera più famosa “La [...]
Se è una cosa è certa è che questo piatto abbia del paradisiaco. Racchiude in se una serie di sapori ben distinguibili che uniti al pesce fresco regalano una pietanza insuperabile. Le alici [...]
Spaghetti e gamberi, semplicemente. I crostacei sono sfruttati al massimo in questo primo piatto : le teste stufaei con aromi e odori servono per il fumetto con cui mantecare gli spaghetti [...]
Gloria G., Macerata : È vero che una dieta vegetariana, può fermare la progressione delle malattie cardiovascolari? In questi giorni molti quotidiani hanno dato spazio a uno studio [...]
Il polpo è uno dei miei pesci preferiti: direi che ricopre un ruolo di riguardo nella mia classifica personale. Purtroppo però accade che spesso una volta cotto, risulti troppo [...]
Dal nostro amico Bruno una golosissima ricetta. Ingredienti: 200 gr. di fragole 100 gr. di zucchero 250 ml. di panna 300 gr. di yogurt bianco 10 gr. di colla di pesce (gelatina in fogli) 1 [...]
Facebook, a volte, può dare delle soddisfazioni. Nel mare magnum dell’idiozia condivisa abbiamo pescato questa botta di intelligenza e acume che risponde al nome di Germana Di Falco. [...]
Ingredienti per 4 persone 500 gr. di pane avanzato, 50 gr. di cacao amaro, 500 gr. di latte, 200 gr. di zucchero, 70 gr. di burro, 1 uovo, 70 gr. di mandorle pelate, 100 gr. di canditi misti a [...]
Ricicliamo gli avanzi: Avete preparato la pasta con la zucca e vi è rimasto un po’ di polpa della zucca? E’ avanzato del pane? Allora perchè non preparare una gustosa torta [...]
Il pesto è una ricetta antica non solo in Liguria ma anche in Sicilia. A Trapani c'è una ricetta che ha il profumo del pomodoro, delle mandorle, dell'aglio rosso e del [...]
Nella cucina sarda tradizionale si usava così poco il pesce che il tonno ha più ricette “da carne” che “da pesce”. Comunque le cipolle messe a cuocere con la carne si [...]
State pensando di fare un salto a Ciottolando Con Gusto? Sappiate che fino al 31 agosto il biglietto in prevendita costa 35 euro. Se amate la “caccia al tesoro”, quella che vi attende [...]
La sera di Giovedì 28 agosto 2014, il Ristorante Benita di Cogoleto (GE) presenta una cena a tema dal titolo “tradizione e innovazione“. Il programma prevede: - Appetizer con [...]
Sesso e cibo. Il grado di cazzeggio sotto l’ombrellone agostano ha raggiunto vette impensabili. Colpa dell’approssimarsi del “tutti a casa”. Ci si divide sul tema sagre [...]
Il nasello rappresenta un pesce che non spicca per il suo sapore essendo caratterizzato da un gusto delicato. A me piace molto e vi ricorro quando abbia voglia di mangiare qualcosa di leggero. [...]
Da noi è conosciuto soprattutto per lo sciroppo, ma tanto nella cucina asiatica che in quella latino-americana il tamarindo (o meglio la sua polpa) viene usato come spezia. Se siete mai andati [...]
Ingredienti: per 4 persone 400 g di calamaretti 100 g di farina 30 g di farina di semola 1 l di olio di semi di arachide o di oliva sale Un secondo piatto a [...]
Amo sempre trafficare in cucina sperimentando ricette insolite e quando ho trovato questo chutney di mango non ho avuto un attimo di esitazione e l’ho preparato in giornata ed è perfetto [...]
Pesce ripieno in sfogliaUna deliziosa ricetta per fare mangiare il pesce ai bambini ,e non solo, divertendoli a tavola: la sfoglia di pesce a forma di pesce! Contiene davvero di tutto dentro e [...]
Un secondo piatto a base di pesce leggero e perfetto quindi anche per chi sia a dieta sono le sarde al forno con la ricetta light. Adatte anche a chi non voglia alzarsi da tavola troppo [...]
