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E' una delle ricette tratta dal libro Croissant e biscotti di Luca Montersino ma queste sfogliette non mi sono venute proprio uguali uguali...!!! Ho pensato di provare a realizzarle perché [...]
E’ stata la settimana che ha visto salire tutta la cucina italiana insieme a Massimo Bottura sul podio della Guidhall, dove una volta all’anno S. Pellegrino e Restaurant Magazine [...]
Torna a Genova Slow Fish, un percorso goloso, curioso e didattico, che si potrà effettuare da giovedì 9 a domenica 12maggio 2013. Il tutto si svolgerà nell’ampio e suggestivo spazio [...]
L’appuntamento clou della settimana annuncia la voglia d’estate: Slow Fish al Porto Antico di Genova è tappa obbligata per gli appassionati di pescato e piatti di mare. Dal 9 al [...]
Una ricetta semplice per preparare un sughetto di pesce con cui condire vari tipi di pasta:fresca all'uovo e secca, corta e lunga, gnocchi, riso. E che può essere preparata con vari tipi [...]
Ingredienti:30 g prezzemolo lavato e asciugato2 filetti di acciuga Rizzoli Emanuelli½ misurino di olio extravergine di oliva agrumato al limone Duca Carlo Garini½ misurino di succo di limone [...]
Vi ricordate “Le Stelle nel panino”? L’iniziativa organizzata dal locale OTTIMOMASSIMO di via Spadari a Milano, che vede 9 Chef stellati misurarsi con l’ideazione di panini gourmet [...]
Non fatevi ingannare dal nome: Le Ramine di osteria ha poco e niente. Le Ramine si trova in Borgo San Paolo, un quartiere sicuramente non centrale e molto poco “romantico”, che però [...]
ΠΟΥΡΕΣ ΜΕ ΓΛΥΚΟΠΑΤΑΤΕΣ Ενας διαφορετικος πουρες, με την ιδιαιτερη γευση και το αρωμα της [...]
Ricette del RisorgimentoGaribaldi, a tavola, aveva gusti semplici, amava il pesce appena pescato e cotto alla brace, i fichi col salame, i legumi, le bistecche in ricordo del Sud [...]
La pianta da cui si ricava questa spezia appartiene alla famiglia delle Ombrelliferae ed è originaria dei Paesi del Mediterraneo. Del coriandolo sono utilizzate sia le foglie, più piccanti e [...]
Eccoci nuovamente ospiti della Famiglia Santini per goderci le squisitezze preparate da Giovanni e Nadia, nominata per l'ennesima volta miglior chef donna del mondo. Tornare Dal Pescatore ha [...]
L’aspic, per chi non lo conoscesse ancora, è una preparazione particolare che prevede l’unione di diversi ingredienti in un composto gelatinoso. Viene servito nella versione salata [...]
Una vita frenetica, tante ore in mezzo al traffico, l’aria sempre più inquinata e magari anche il vizio del fumo, possono portare a una disfunzione dell’equilibrio [...]
ΠΑΤΑΤΟΣΑΛΑΤΑ ΤΗΣ ΜΑΡΙΝΑΣ Πως ειναι δυνατον να εχω γραψει πανω απο 600 συνταγες σε αυτο το blog μεχρι σημερα [...]
Oggi il grande giorno.In anteprima la presentazione del mio libroin una cornice incantevole come è quella dell'ex Mercato del Pesce di Trapani,in una manifestazione importante come quella del [...]
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Buon maggio a tutti, finalmente un po’ di aria primaverile, almeno qui a Napoli !!!!!! Non sono sparita, sono stata un po' impegnata con una trasmissione sulla pizza, poi vi dirò su quale [...]
L'azienda Drusian è un'azienda che produce vini bianchi, frizzanti e spumanti doc, tipici della zona di Valdobbiadene, ottenuti da uve Prosecco. La famiglia Drusian [...]
Slow Fish è una bellissima manifestazione che si svolge nello spazio del Porto Antico di Genova: la manifestazione, che quest’anno si terrà dal 9 al 12 maggio 2013 con ingresso gratuito, [...]
A’ PUDDARA, ETNA DOC Bianco_Carricante in purezza. A’ Puddara è un vino dedicato alla Sicilia e, come le Pleiadi, che sono un oggetto pulsante nel cielo, è un piccolo continente che ha un [...]
Tra uscite inopportune e decaloghi dozzinali il Barbieri style al di fuori di Masterchef è bocciato: troviamogli un badante. In realtà è da quando si è chiusa la seconda stagione del talent [...]
Qui a Mogliano Veneto, c'è il lunedi un mercato rionale, di quelli tipici italiani a cui forse non ero più abituata, con un bel settore di pesce fresco che profuma di mare, così ho comprato [...]
Vi ricordate che circa un'anno fa vi parlai della Festa della Palamita di San Vincenzo? Se l'avete dimenticato, andate QUI e leggetevi il post correlato dalle fotografie.Ahimè [...]
I piselli sono legumi con un’elevata quantità di proteine che ben sostituiscono la carne se associati anche ad una buona dose di cereali (riso o pasta); hanno un alto valore nutritivo e sono [...]
Tendenze esplose al ristorante, imprescindibili per un istante ma poi svanite nel nulla. R.I.P. 1. Manzo di Kobe. Chi non sapeva cosa fosse rischiava l’emarginazione sociale. Al contrario, [...]
