Dopo tatto e vista, eccoci arrivati al terzo senso incontrato dai bambini insieme all’ormai inseparabile amico Pulmino Sebastiano: olfatto! E chi, meglio di TonNaso può vestire i panni [...]
Il farro è spesso presente sulle tavole lucchesi, quello coltivato in Garfagnana ha ottenuto da anni il riconoscimento i.g.p. Classicamente viene proposto nella zuppa lucchese, cotto in un [...]
La panna cotta è un dolce semplicissimo da preparare e davvero molto veloce; è un dessert che piace a tutti grazie al gusto delicato che facilmente si presta ad ogni tipo di abbinamento. Le [...]
Ingredienti principali: linguine peperoncini secchi limoni non trattati Ricetta per persone n. 4 Note 425 calorie a porzione Ingredienti: 500 g di linguine sale Per [...]
Finalmente!Il classicone della cucina giapponese finalmente riproposto!Riproposto perche' gia' nel 2010 avevo pubblicato la ricetta dei ramen di maiale cosi' alla maniera di Cooking with Dog. [...]
Sette ravioli. Di numero, Tanti sono quelli serviti da Milano Ristorazione ai bambini di 10 anni di una scuola elementare. L’insegnante, stufa di vedere serviti ai suoi alunni pasti da [...]
Eccomi. La connessione internet ora funziona ed io ne approfitto per ringraziare Enrica di Vado...in Cucina per avermi donato questo premio. E poi anche Tonia di Gli assaggi di Tonia per [...]
Io amo questo piatto. E’ uno spin-off della ricetta degli Scialatielli al ragout di pesce spada, ma questa volta il copyright è mio Mi vien da ridere a rileggere la veloce presentazione [...]
FIRENZE - A chi ama la cucina italiana più mediterranea vien fatto d'obbligo d'indugiare su quei piatti di pasta secca lunga, per lo più col pesce, che parlano spesso un [...]
Buondi!! Aprile dolce dormir?? Hai vogliaaaaaaaaaaa!!!! Mia madre però mi dice sempre: Chi dorme non piglia pesci!! Ah Mà… e sticavoli!! Dormiam dormiammm!! E si che Samuele bene o male [...]
La miglior chef donna al mondo secondo la giuria del World’s 50 Best Restaurants è quest’anno Nadia Santini del Ristorante Pescatore di Canneto sull’Oglio (MT). Il premio [...]
sapete riconoscere la platessa dalla sogliola? se acquistate sul fresco è abbastanza facile visto che la sogliola solea solea ha una forma più ovalizzata, un becco pronunciato ed ha le pinne [...]
Uno dei piatti di pesce tipici degli Stati Uniti, in questo caso le polpette di granchio sono caratteristiche del Maryland. Con questa versione vegan lasciamo i granchi liberi di scorrazzare in [...]
Fai presto a dire panino al tempo della pausa pranzo. Il tempo di un panino può essere la metrica dello spazio a disposizione per interrompere la giornata lavorativa. E’ il momento del [...]
Tutti sappiamo quanto mangiare il pesce faccia bene e come sia consigliato farlo almeno 2-3 volte la settimana. Ciò è ancora più importante nel caso in cui si abbiano in casa dei bambini che [...]
Sole e cielo azzurro dopo tanti giorni di pioggia. Impossibile non approfittarne con una puntata, la prima della bella stagione, al pontile di Lido di Camaiore. Luce magica e pochissime persone, [...]
L'uso della grappa in cucina risale ai tempi stessi della distillazione. Le ricette che utilizzano la grappa sono moltissime, perché il distillato con i suoi profumi e [...]
Il Ristorante Il Genovino di Genova propone, nelle serate da mercoledì 3 a sabato 6 aprile 2013 un menù a base di grigliata di pesce, così composto: - trofiette di Recco con pesce e zucchini [...]
Il brutto delle feste è che passano in fretta, ma non solo, lasciano anche qualche ricordo non troppo gradito su pancia e fianchi, che, specie a pochi mesi dall’estate (che coincide con [...]
La Primavera è ufficialmente iniziata, ma tarda ad arrivare veramente, anche se le gemme ed i primi fiorellini sugli alberi sono messaggi chiari che qualcosa si sta smuovendo in tal senso...Il [...]
Al Magazzino di Luca Cai si va per mangiare carnazza seria e in 4 abbiamo provato tanti di quei piatti che ad un umano medio non basterebbero 3 cene. Siamo a 200 metri da Ponte Vecchio, Piazza [...]
Se passate da Aosta, io vado spesso per lavoro, da qualche mese trovate un posto ideale per staccare la spina. Io l'ho scelto durante la pausa pranzo, ho staccato la testa per un'ora immersa in [...]
Ormai è Aprile! Occorre incominciare a pensare di mangiare leggero! Questo non significa mangiare poco e male ma creare dei piatti equilibrati, nutrienti, gustosi, non troppo grassi o [...]
[...] Poi arriva il momento del pomodoro, allora il nostro solo metro è la dismisura, l’unica categoria l’enormità. Chi fa piccoli test attitudinali fingendo di scambiare due [...]
Il nome è propiziatorio, il Palmento, e non solo per il richiamo alle antiche vasche di pigiatura del vino che questa costruzione ospitava. “Mangiare a quattro palmenti”, ma con [...]