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La cucina di ieri e quella del futuro: è questo il tema della nuova edizione dell'evento gourmet. 29 e 30 settembre 2012 - Malcesine (VR).MALCESINE (VR). - Si avvicina l'appuntamento con [...]
La crisi svuota il carrello della spesa con il crollo degli acquisti di latte del 7 per cento e di olio del 5 per cento, ma anche di pesce (-4 per cento), carne di maiale e vino (-2 per cento), [...]
Con la mia amica Trilli l’altro giorno si parlava di cucina ( ma va….che strano ah ah) e ci siamo accorte che sono tantissime le cose, i particolari legati all’uso di salse, [...]
Ci passi davanti per anni alla trattoria e non ti fermi mai: vedi il ristoratore che esce per strada e parla con i colleghi bottegai e ti incuriosisci, passa il tempo e finalmente ti fermi, [...]
Le quenelles sono polpettine di origine francese a forma di grossa mandorla che si ottengono lavorando un impasto morbido a base di formaggio o carne o pesce e uova e altri ingredienti. Le [...]
Arriva l'autunno e finalmente si torna ad usare il forno senza soffrire ...Presentando le nostre ricette a base di pesce, eccone una graditissima, "I Cannelloni di Pesce" ...Squisiti e [...]
La ragazza dentro il navigatore ti trascina sulla soglia del Muga, che da fuori pare un’edifizio rurale, di legni piuttosto consunti e una vaga sensazione di calma placida. Svolti nello [...]
Il piatto in foto è la mafaradda E sia! Molte di voi in questi due anni di blog mi hanno chiesto di postare la ricetta del couscous incocciato a mano. Finalmente riesco a postarla, avendo avuto [...]
Con questa ricetta partecipo al concorso Ariosto INGREDIENTI PER 4 PERSONE 3 orate medie pan grattato insaporitore per pesce Ariosto prezzemolo sale olio zeste di limone aglio in [...]
Era un pezzo che volevo cucinare questo piatto, dopo che l’avevo provato nei vari ristoranti peruviani. Si tratta di un vero piatto di origine meticcia, che nasce probabilmente dai cuochi [...]
Era un pezzo che volevo cucinare questo piatto, dopo che l’avevo provato nei vari ristoranti peruviani. Si tratta di un vero piatto di origine meticcia, che nasce probabilmente dai cuochi [...]
Il piatto in foto è la mafaradda E sia! Molte di voi in questi due anni di blog mi hanno chiesto di postare la ricetta del cuscus incocciato a mano. Finalmente riesco a postarla, avendo avuto [...]
Questa preparazione delle melanzane “a beccafico” con la tuma persa e la salsa di pomodoro, l’ho imparata da mia Nonna Sara ed ho voluto fortemente proporla nel mio ristorante, così [...]
In questi giorni impazza la dieta 5:2, che arriva dalla Gran Bretagna ed è stata ideata da Michael Mosley e permette di dimagrire senza digiuni forzati.La dieta dimagrante 5:2 funziona in [...]
A volte dimentichiamo le ricette basilari della nostra cucina, alla ricerca, come sempre siamo, della novità e dell’originalità, a volte esasperata. Il mio consiglio di oggi, quindi, è di [...]
Uno schiaffo in faccia alle diete, a Dukan e alla tisanoreica. Non hanno nulla di contemporaneo, anzi conservano l’opulenza degli anni d’oro e sono belle così, le gastronomie. Le amo [...]
E adesso da dove cominciamo? Qui occorre provare ad appigliarsi a un filo, uno pescato quasi a caso, e patire da lì per cercare di dipanare un racconto quasi sensato di quel che è successo [...]
Il ristorante 'Marcandole' di Salgareda per la Fondazione 'Città della speranza'.Salgareda 17 settembre 2012 - Si è svolta al ristorante "Marcandole" di Salgareda la serata "Grande [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non solo La ricetta crocchette di pesce alle erbe aromatiche|by miracucina è una variazione di queste fatta tempo fa. Per la mia famiglia [...]
semi di girasole i miei pasticci in cucina...e non soloLa ricetta crocchette di pesce alle erbe aromatiche|by miracucina è una variazione di queste fatta tempo fa. Per la mia famiglia [...]
Emanuela Tommolini e Fabio De Cristofaro sono Esprì, a Colonnella, Teramo. Se non siete stati mai in questo piccolo borgo piantato in terra d’Abruzzo e proteso verso le Marche, andateci. Il [...]
Da anni sono alla ricerca di un budino al cioccolato in cui non si senta troppo all'assaggio la sensazione di sabbiosità data dal cacao, ho cercato e ricercato nel web, tra le mie tantissime [...]
Ok, è tempo di outing. Lo confesso, a me Franco Fiorito detto “er Batman” esalta. Voglio dire, come si può non amare l’ex capogruppo Pdl finito nei guai per la gestione dei [...]
Buon lunedì! Che vate fatto di bello questo week end? E' ancora bel tempo anche da voi? Io spero che duri ancora un bel po' almeno quel tanto che basta a darmi il tempo di abituarmi al fatto [...]
![Uno Barrato Napoli [6.3]](http://128px.thumber.it/http://www.appuntidigola.it/wp-content/uploads/038-copia2-733x550.jpg)
Alla soglia del mezzo secolo talvolta ti assale qualche nostalgìa. Immagini, odori e suoni. Prendi il tram, ad esempio: a Napoli, lungo la Riviera di Chiaia avevano addirittura una linea [...]
