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Come la frutta e la verdura, i prodotti ittici hanno le loro stagioni. Pochissimi lo sanno e adattano le proprie richieste ai ritmi del mare. Siamo ormai abituati a trovare la maggioranza [...]
La mia settimana comincia in bellezza con l’insalata di riso con pesce. Il lunedì è sempre una giornata nera ma io voglio cambiare rotta dedicandomi un po’ di tempo per preparare [...]
Indovina indovinello: qual'è la crostata vera e quale quella finta?La prima è una crostata vegana senza burro e senza uova con marmellata di ciliegie , la seconda una tradizionale con le [...]
La panna cotta per voi è un miraggio di quelli che si possono gustare solo quando andate al ristorante? Con il fedele amico Bimby non è più così e chiunque è in grado di preparare [...]
Avete notato che nessuno canta più?Ok, prova provata sul campo tipo Art Attack e, se si ha la fortuna di abitare in periferia, l'esperimento sarà sicuramente molto semplice.Prendete la [...]
Fonte: A tavola con la regina - C. NobbioBANCHETTOOrdinato per la maestà della Regina Cristina di Sveziadal Serenissimo di Mantovafatto da Bartolomeo Stefani, maestro di cucina del duca [...]
Ricette ed eventi, la settimana che chiude l’estate è una festa di sapori tra i fornelli di casa dentro un’agenda densa di appuntamenti intorno al cibo. Doppio tributo alla cucina [...]
Un ottimo piatto per accompagnare secondi di carne e pesce sono le zucchine trifolate che oltre che una portata sfiziosa costituiscono anche un contorno sano. Si tratta di una ricetta super [...]
I moscardini sono molluschi dal gusto eccezionale, veramente molto saporiti. Li ho abbinati a verdure e li ho lasciati cucinare con vino bianco secco e la loro acqua di cottura. La preparazione [...]
Questo weekend a Roma c’è Taste e nonostante le mie intenzioni fossero diverse (per essere del tutto sincera, e nonostante la gastronomia rimanga un’eccellente carburante per le [...]
[ceci biologoci]Oggi vi porto a Strongoli, in provincia di Crotone, presso Fattoria San Sebastiano, un'azienda biologica immersa nel verde. Piero Romano, il padrone di casa, è una persona [...]
Dopo Filippo La Mantia, Andy Luotto, Antonella Ricci e Vinod Sookar anche lo chef marchigiano 2 stelle Michelin, ideatore del susci all'italiana, sceglie la bionda firmata Cantine Ceci e [...]
Si rinuncia ad autombile ma anche a nuove tecnologie. Solo il 3 per cento degli italiani teme la ripresa dello spread mentre l'autunno caldo fa paura a quasi la metà (48 per cento) per [...]
Preparatevi perchè mi sa che questo post sarà lunghetto! Eh sì, perchè voglio raccontarvi di tante cose, a cominciare dalle mie vacanze! Facciamo un passo indietro: c'eravamo salutati [...]
CILE 1 - PARQUE TORRES DEL PAINE Ieri abbiamo momentaneamente lasciato l'Argentina. Dico momentaneamente perché dopo la crociera di 4 notti che ci attende domani, faremo comunque ritorno a [...]
Domanda: può ancora Capri, isola, si sa, meravigliosa ma oramai ben squadernata e sempre meno misteriosa, regalare ancora sorprese allo scout “foodie”? Risposta: sì, con un po’ di [...]
“Se un giorno, scoprissi, che il paradiso esiste davvero, non ne sarei sorpreso…, certamente sarebbe molto simile ad un trabucco, è qui che ho trascorso tutta la mia vita”. Questa [...]
Paolo Tizzanini dell'Acquolina ha aperto la disfida della polpetta alle Cascine a Firenze con un polpettone e patate alla Lorenese per la ricetta classica (nella foto). Con lui quella [...]
Oggi è venerdì e il venerdì si mangia pesce... quindi a casa mia è il giorno dei musi lunghi! Non ricordo chi, ormai tanto tempo fa, mi diede questa ricetta, ma continuo a ringraziarlo [...]
Forchetta BugattiCucinare il pesce a me piace moltissimo. Che venga utilizzato per un primo piatto, come secondo o antipasto poco importa, ma con il pesce davvero mi sbizzarisco. Ecco [...]
Molti conoscono la cantina sociale di St. Michael eppan soprattutto per la linea Sankt Valentin che ha infuocato e reso indimenticabili tante serate in in compagnia (il famoso “vino di San [...]
In famiglia si cucina tantissimo pesce azzurro e se queste pagine non lo testimoniano è perché solitamente gli altri lo preparano per me …Tuttavia qualche giorno fa mi sono ricordata di [...]
Ci vogliono due giorni per farli, ma la fragranza, il gusto e l'aroma di questi croissant ti ripagano di tutto il tempo impiegato a farli e in un certo senso ti ricollega ai ritmi lenti e [...]
Lasciare scongelare i filetti di merluzzo e i gamberetti, metterli poi in una padella con 2 cucchiai d'olio e lasciarli cuocere per per 3 minuti rigirandoli di tanto in tanto.Versarvi il [...]
I consigli dei nutrizionisti dell'Osservatorio Nutrizionale per fornire ai bambini tutti i nutrienti necessari per crescere bene, senza ingrassare e spendendo meno.(Milano, 20 Settembre 2012) - [...]
