Le mie amiche Ambra e Claudia hanno organizzato un contest incentrato sui piatti istriani. L'idea è quella di riproporre i classici piatti del territorio riadattandoli e reinterpretandoli, ma [...]
Siamo stati abituati ad ingerire zucchero raffinato,zucchero sintetico,cibi zuccherati e dolcificati con le piu' svariate sostanze.Ci siamo abituati ad un sapore cosi' forte che spesso copre [...]
Nuovo Chef e nuovo Maitre; e per la stagione estiva si apre anche il Ristorante La Torre by the Pool.Giugno 2012 - Ventata di novità nel settore food di Castello del Nero Hotel&Spa, [...]
Un po’ Maestro Yoda e un po’ Professor Silente, dipende se lo vedete più marziano o più romantico. È l’effetto che mi ha fatto Stefano Bonilli nel suo attacco diretto a [...]
La creatività e la genialità di Moreno Cedroni è nota a tutti. Ogni anno riesce a stupire inventando piatti nuovi, stimolanti e sicuramente d'autore. Questa volta però ha sbalordito oltre [...]
Ricordate MareBlu, il tonno eco-sostenibile benedetto da Greenpeace? La sua commercializzazione era data per imminente e la conversione totale dell’azienda a sistemi di pesca rispettosi [...]
ingredienti per 4 persone Per la sfoglia: (Ingrediente Pronto) farina “00” 200 gr olio extravergine coratina 40 gr moscato di Trani 70 gr zucchero a velo Per la mousse: patate dolci 75 gr [...]
Il nasello (nome scientifico: Merluccius merluccius) è un pesce di mare dalle carni molto delicate che, se non si rispetta il giusto punto di cottura, si sfaldano facilmente. È molto [...]
di Ilaria Pipola Con il caldo di questi giorni come non pensare a un bel piatto di pesce, magari in riva la mare, ma per chi resta in città qualche ristorante di qualità non è una chimera, [...]
Celiachia e buona tavola, sempre meno dilemma, sempre più accoppiata possibile. E non solo perché si intravede, alla fine del tunnel, la luce di una terapia …. link, ma anche perché [...]
C'è chi, come me, tra le due sceglie sempre Formentera. Per il mare meraviglioso, per il relax degli aperitivi sulla spiaggia, per le cenette in angoli meravigliosi vista mare. Ma anche per la [...]
Ingredienti per 4 persone:500 g di acciughe fresche1 cespo di indivia rossa1 cipolla rossa di Tropeaqualche mazzetto di rucolaverdure miste a piacere (carote, sedano, pomodorini, ravanelli)1/2 [...]
Cheese cake limone e zafferanoIngredienti:per il biscotto:· 100gr di burro + un cucchiaio· 200gr di farina· 100gr di zucchero· 1 tuorlo· Buccia di mezzo [...]
Voglia di dolce, di freschezza e diChees cake pere e grana all’ italianaQuesta ricetta apparentemente salata per la presenza di un formaggio come il grana, è in realtà la ricetta di un [...]
La Cia del Comprensorio Occidentale di Castellaneta (TA) con il progetto 'Scuola in Fattoria' nelle scorse settimane, ha visitato la Masseria Brancati ad Ostuni e il Parco delle Dune Costiere da [...]
Buona settimana a tutti! Un po' euforica dopo due giorni di paesaggi meravigliosi in Val di Non e Val di Sole, in compagnia di tanti amici blogger e di Melinda ritorniamo alla normalità. Devo [...]
In Italia i politici mangiano nei posti sbagliati: le cronache giudiziarie li danno al Bolognese di Milano, all’Harry’s Bar di Roma o in altri luoghi in cui vai per sederti vicino a [...]
Quenelles di ricotta e uvetta al profumo di cannella Alzi la mano chi ha il coraggio di accendere gas e/o forno con questa canicola...Io l'ho alzata. Ma vi dico anche che lo faccio [...]
Impresa Pesca Coldiretti ottiene un importante risultato: fermo pesca dal 2 settembre, per 30 giorni. Scongiurato un nuovo duro colpo per la flotta viareggina già alle prese con caro gasolio e [...]
Tipici delle Marche, i maccheroncini di Campofilone sono dei tagliolini sottili, ideali per preparazioni a base di pesce e di verdure. Procedimento Tagliare la cipolla a velo e soffriggerla [...]
Ve li ricordate gli anni ’90? I primi dischi dei Pearl Jam, i locali rock, i colori accesi e chiassosi, i disegni buffi e i fiumi di birra? Ecco, entrare per la prima volta al NO.AU è [...]
Capita delle volte che passando in un blog mi innamori di una foto o della ricetta. Nel caso di queste scaloppine di pollo di Elisa mi sono innamorata di entrambe! Sia la ricetta [...]
Piatto e arredo tavola GreenGateCome tanti piatti della [...]
Buona settimana!! Devo dire che questo caldo, che io adoro, mi fa pensare ormai solo più a ricette fresche ottime anche da preparare in vacanza, veloci...insomma...si parte con la cucina [...]
una ricetta velocissima e molto semplice per gustare a pieno il sapore del pesce che ci viene ancora dalla sapienza dei pescatoriingredientifiletti di pesce (ho usato la gallinella, ottime [...]