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L’altra sera in tv ho visto un’intervista a Luigi de Filippo, che ha raccontato una cosa fantastica. “Io e mio padre – ha detto – oltre che dalla passione per il [...]
L'altra sera in tv ho visto un'intervista a Luigi de Filippo, che ha raccontato una cosa fantastica. "Io e mio padre - ha detto - oltre che dalla passione per il teatro eravamo uniti anche [...]
Ecco una ricetta per cucinare il pesce, adatto anche a chi non è specializzato nella cottura del pesce e che magari con il gusto “troppo marino” della pietanza ha poca [...]
La consapevolezza alimentare, l’educazione alimentare, la possibilità di usare prodotti del territorio e aumentarne la conoscenza, scoprire le tradizioni attraverso le ricette di un [...]
I sapori di altri paesi mescolati ai nostri mi sono sempre piaciuti, ma negli ultimi anni ancora di più! Il cous cous poi sta diventando un valido sostituto della pasta e accompagnato da carne [...]
In giornate così, di sole e scirocco secco, non godere della bellezza di Is Arutas sarebbe stato imperdonabile ed io ho già troppe cose da farmi perdonare. Sabbia chiara, per chilometri, mare [...]
il connubio di melanzana e pesce azzurro è davvero ottimo... proviamolo anche cosìingredientiottimo ogni tipo di pesce azzurro200 gr di polpa di sgombro ( due pesciolini circa)1 melenzana di [...]
Buongiorno! Eccoci arrivati al secondo piatto, dopo la rilette di tonno, il riso al nero, ecco un secondo nato per caso e che ci è piaciuto assai! Il polpettone di pesce. Figlio degli avanzi di [...]
Cibus è il paese dei balocchi della versione gourmand di Pinocchio. A me è toccato solo un fugace giro, ma sono grata di essere sopravvissuta all’esposizione a tutti quei lussuriosi [...]
La tendenza a risparmiare nella preparazione degli alimenti sotto la pressione della crisi aumenta il pericolo delle frodi e della falsificazione che mettono a rischio la salute dei cittadini e [...]
Una tonnellata di prodotti degli agricoltori e dei pescatori fanesi per la tappa a Fano della carovana del Giro d'Italia.E' l'iniziativa della Coldiretti Pesaro Urbino che domani, [...]
Franca Formenti va con Identità Affamate al Taste of Milano. Nell’attesa di diffondere il video girato a New York in collaborazione con Kreëmart, il progetto che riunisce artisti per [...]
Il risotto è un primo piatto a base di riso tostato, cotto nel brodo e mantecato (il brodo, aggiunto via via con il mestolo e lasciato assorbire ogni volta dal riso, rende quest’ultimo [...]
Eppure, a vederli,non sembrerebbero così strani, invece, basta nominarli che si inizia subito il festival del doppio senso: come si fa ad evitarlo con i piselli? Prodotti di stagione per [...]
ΑΝΤΣΟΥΓΙΕΣΟι αντσουγιες ειναι ο παστος γαυρος. Πολλοι νομιζουν οτι η αντσουγια ειναι καποιο διαφορετικο [...]
Il sampietro è un pesce che ben si adatta a qualsiasi cottura: al forno, alla griglia, in umido o bollito però la morte sua è in padella indorato e fritto…….una vera bontà! [...]
di Ilaria Pipola Gli spaghetti alle vongole sono uno tra i piatti più amati e più conosciuti nel panorama gastronomico italiano. Effettivamente le origini sono partenopee, ma in qualunque [...]
Spesso quando preparo del pesce, soprattutto quando l’ho cotto molto semplicemente, magari solo bollendolo, non ho idea di come condirlo per esaltarne il sapore e per trasformarlo [...]
Buongiorno e buon martedì! Come promesso, dopo l'antipasto di ieri, la rilette di tonno, ecco un primo piatto. A questo punto ho scelto di seguire il filone "pesce" per tutta la settimana. [...]
Il Tonno rosso, prelibata qualità dalla carne color rosso vivo, è pescato nelle acque del nostro Mar Mediterraneo. Oltre ad avere delle ottime caratteristiche nutrizionali, è un pesce che si [...]
Vorrei fare un grande in bocca al lupo alla Kristina del blog Tutto a occhio che da oggi ospita questa bella iniziativa del'Abbecedario d'Italia , organizzata dalla [...]
Ne sono rimasta affascinata e, quando ho scoperto i mille utilizzi della FoodSaver™ V3040 mi si è aperto letteralmente un mondo! Permettetemi quindi di non postare oggi la classica ricetta, [...]
Le decorazioni sulla torta preparata da Vanessa riproducono l’ambiente marino; ci sono pesci, conchiglie,barche a vela. Scarica sul tuo iPad il libro: Ricette dolci, i segreti di un ex [...]
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Buongiorno! Le seppie sono presenti in quasi tutti i mari e vivono nei fondali. Si possono trovare facilmente sia su fondali sabbiosi che su quelli rocciosi, generalmente ben mimetizzate. [...]
Cibus 2012 (Parma), il Pecorino Romano rende più felici. Il formaggio che fa bene a corpo e anima sarà prodotto anche con meno sale.(Parma, 7 maggio 2012). Bilancia, fegato, anima e da oggi [...]
