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Firenze è una città strana. Oscar Farinetti (Eataly – di cui parleremo prossimamente) per descriverla ha usato una metafora splendida ed azzeccatissima: “Firenze è come un fico [...]
Ghiotta di NataleIngredienti per 6 persone:500 gr. stoccafisso, 250 gr. di cavolfiore 1 cipolla grossa, 800 gr. di pomodori pelati 100 gr. di olive verdi e nere 100 gr. tra [...]
Lunedì 5 marzo 2012, sono in viaggio verso Milano. Fuori dal finestrino le immagini passano velocemente, il cielo è grigio ed ancora non si vedono i colori della primavera. Profumo di [...]
Ok, è tempo di outing. Lo confesso, a me Luigi Lusi esalta. Voglio dire, come non amare uno così, che rigetta la banalità del male per tentare una tale impresa: prelevare dal conto Bnl della [...]
Titolo volutamente un po' provocatorio, ma cosa possiamo comprare con 1 euro? L'idea mi è venuta quando ho visto la pubblicità di Mcdonald 1 panino cheeseburger 1 euro, cosi mi sono [...]
Iniziamo la settimana con un piatto a base di pesce :" il baccalà con le cipolle" Per fare questa ricetta si possono usare anche i filetti di merluzzo fresco o surgelato che hanno [...]
Daqualche giorno mio marito si è messo a dieta… ha deciso di non mettere più lozucchero nel caffè! Ahahahah… state ridendo? Non sapete quanto sto ridendo io… Èconvinto che così [...]
Buon Lunedì! Oggi cestini di pasta sfoglia al profumo di mare. Rappresentano un delizioso antipasto realizzato con una bassissima difficoltà e pochissimi passaggi. Arricchito con [...]
Devo ammettere che col pesce ci so fare davvero poco.Forse saranno le mie radici lombarde che mi portano ad apprezzare piatti più corposi soprattutto a base di carne...sarà la mia totale [...]
Gianfranco Vissani non ce la fa. Lo chef di Baschi, che occupa la quarta posizione assoluta nella superclassifica delle Guide 2012, sarà costretto a gettare definitivamente la spugna e [...]
Ho pensato a questo piatto per partecipare ad un contest sulla mozzarella di bufala, questo, in cui il tema di base - oltre alla bufala of course - è proprio la cucina mediterranea, un tema a [...]
INGREDIENTI 1kg. di piccole boghe 1 bicchiere di olio di oliva 4 spicchi di aglio 3 cucchiai di aceto 1 rametto di timo 1 rametto di rosmarino 2 foglie di alloro 2 foglie di salvia [...]
INGREDIENTI per 4 persone 4 fette di pesce spada 200 g di pomodori a pezzettoni 1 cucchiaio di pangrattato 8 foglie di di basilico 1 ciuffo di prezzemolo 20 g di olive verdi snocciolate olio [...]
8 marzo e Culinaria, la settimana scorre tra una festa alle prese con gli acciacchi dell’età (e con la crisi), e l’appuntamento capitolino con con i prodotti dell’alta [...]
Un grande passato di tradizione e cultura gastronomica, uno sfavillante presente di innovazione e proiezione nel futuro. Tra tapas e texturas, tra le influenze straniere che hanno contribuito a [...]
Buongiorno e buona domenica!!! Che inizio primavera ci sta regalando questo week-end! a dire il vero ieri è stata una giornata molto ventosa.. di quelle che se ti scopri troppo ti fregano! [...]
La Pro Loco di Laigueglia e quella di Calice Ligure al 'Memorial Bartolomeo Marchiano'.Tra storia, poesia e tradizione, la Pro Loco di Laigueglia presenta al Memorial Bartolomeo Marchiano le [...]
Questa ricetta è dedicata al Contest "Moscato & Salato" organizzato da Terre da Vino. Sono stata invitata a parteciparvi insieme a tutte le blogger che saranno presenti nel libro "Fornelli in [...]
Volete sapere cosa pensa Gabriele Bonci dello show cooking? Che serve a far vedere quello che non avreste mai chiesto. Che senso ha parlare di pizza o di quello che già si sa? Meglio spiegare [...]
Era da tanto tempo che una confezione di farina di pistacchi di bronte stazionava tristemente sullo scaffale della dispensa in attesa di utilizzo. Volevo provare a fare il famoso pesto (che [...]
INGREDIENTI 12 alborelle farina 400gr. di olio di arachidi 4 acciughe sott’olio 1 mazzetto di prezzemolo 2 cucchiai di olio extravergine di oliva 1/2 bicchiere di aceto bianco 1 [...]
Mousse di Mandarini, di seguito vi proponiamo la ricetta di una vera prelibatezza, provate la nostra ricetta della mousse di mandarini e ne rimarrete entusiasti, ricetta mousse di [...]
Il taglio del nastro all'ingresso dei chiostri quattrocenteschi del Complesso Monumentale di Santa Caterina in Finalborgo, darà il via venerdì 16 marzo, alle ore 16, all'ottava edizione del [...]
Frittata di PesceIngredienti:5 uova, 100 g di trota salmonata (a piacere affumicata), 1 cucchiaio di farina, 3 cucchiai di panna fresca, erba cipollina, sale e pepe. [...]
Il 21 marzo la cena d'inizio... con pesce e birra bianca artigianale al malto di frumento.La birra con il pesce? Certamente sì, se la birra è quella dello Storico Marchio Birra [...]
