Oggi partiamo con una serie di appuntamenti che abbiamo chiamato ‘Ricette contro’: si tratta di ricette gustose e utili a combattere alcune patologie o semplicemente preparazioni che [...]
Non posso rinunciare alle polpettine anche quando si tratta di pesce... gnam gnam troppo invitanti! Le polpettine rendono tutto squisitamente squisito ;)! Servono a dare nuova luce a tanti [...]
Il brodetto è un piatto marinaro dalle origini contese di molte regioni italiane... Quello che di certo cambia nei vari brodetti è la tipologia dei pesci impiegati. La tradizione, in ogni [...]
Ho avuto una confezione di fregola nello scaffale, in mezzo a montagne di pasta per mesi, prima che trovassi il momento giusto per prepararla. Questo sembra essere il destino di molti [...]
E oggi la torta che ho portato dai miei... avevo detto che si trattava di cioccolato.. beh ho fatto una bella torta a forma di uovo di pasqua.. mi sembrava un'idea carina.. direi che ne sono [...]
Stendetela con il matterello in una sfoglia sottile e tagliatene tanti rettangoli 10X 15.Sbollentare la pasta in acqua salata per 1 minuto e metterla ad asciugare su un canovaccio [...]
Partiamo da qui: “le vere signore non mangiano, trombano malvolentieri e bevono di nascosto. Le filiformi nobildonne d’antan si nutrono di sigarette e cinismo, non certo di stinchi [...]
Diavolo di un marziano, è talmente ostinato che ormai nemmeno il cellulare spento lo ferma. Dopo una lunga riunione di lavoro riaccendo il mio iPhone ed immediata arriva la notifica di un [...]
'Mi preme sottolineare che non è intenzione di questo Ministero imporre una licenza onerosa per la pesca sportiva/ricreativa in mare, tantomeno è mia volontà creare complessi sistemi [...]
L’acciuga è un pesce di mare della famiglia degli Engraulidi, conosciuto anche come 'alice'; ha il corpo di colore argento e sul dorso presenta sfumature blu e verdi, ha una lunghezza da 12 a [...]
Mi butto a pesce nella ricetta di oggi. Sia perché di pesce si tratta, che è uno dei mie alimenti preferiti, sia perché tra le tante varietà parlerò di gamberi, crostacei deliziosi che [...]
Dopo le abbuffate di questi giorni vi posto una ricettina facile , leggera e gustosa per rimettersi in linea. Un filetto di baccalà già ammollato pomodorini Piccadilly freschi olive [...]
Vito Naccari è il nuovo chef executive dell'Antico Borgo Monchiero. «Ho scelto - spiega - di entrare in punta di piedi in una terra dove la ristorazione è ai massimi livelli, per confrontarmi [...]
IL TARANTELLO, è il ventre di tonno salato e conservato sott’olio, ricavato dalla parte più pregiata del tonno, corrispondente al quarto più alto della pancia. Nei tempi andati, sotto [...]
“Tutto qua?” Come, tutto qua? “Sì, dico, ci sono tre secondi in croce…” In effetti, in un posto che si chiama Pasta Eat non è che ti puoi immaginare di trovare il carrello dei [...]
Non possono mancare sulla nostra tavola questi Filetti di Orata impreziositi dalle proprietà nutritive delle verdure. L’Orata con verdure è una ricetta veloce con la quale è [...]
La caratteristica fondamentale della cucina slovena è senza dubbio la sua genuinità. E’ una cucina che varia molto al variare delle regioni perché diversi sono i prodotti coltivati ma il [...]
La fatidica domanda “Dove mangiare del buone pesce” a Firenze ultimamente comincia a trovare sempre più risposte soddisfacenti e non possiamo che esserne felici! Da poche [...]
Tre bambini deficienti in macchina (uno con la patente) inventano il giro turistico del cremonese che serve a superare la noia del paesaggio lento e monopiatto. Ci sono queste porcilaie (che [...]
La lettura dei giornali rende ancora più indigesto lo strike mangereccio di Pasqua, c’è la sensazione che lo scandalo della Lega sia prima di tutto gastronomico. Ci spieghiamo con un [...]
Venezia. La Ducati Panigale sbarca in Laguna... Dal 22 al 29 aprile 2012. In esposizione a Rialto nell'area lounge del ristorante Al Graspo De Ua Restaurant Lounge. Menu dedicato e sconti per i [...]
Ciao a tutti, bentornati! Avete passato bene la Pasqua? Spero di si...io come al solito ho esagerato con il cibo, ma non sto nemmeno ad elencarvi tutto quello che è stato cucinato perché [...]
Pubblicato in: Cucina Spagnola, Piatti Freddi, Ricette Astice, Ricette Crostacei, Ricette Pesce, Ricette Pomodori, Secondi PiattiLa ricetta dell'Astice alla catalana è un piatto tipico della [...]
INGREDIENTIper la pasta250 g di farina2 uovasaleolio 1 cucchiaino di nero di seppiaper il ripieno e il sugobasilico1 cipolla3 astice3 branzini6 pomodori pelati3 cucchiai di mascarpone150 ml di [...]
Preparare un trito con 1/2 cipolla e soffriggerlo in una padella con 2 cucchiai di olio.Aggiungere il branzino fare rosolare, salare e pepare poi bagnare con il vino bianco.Quando il vino è [...]