Erano un po' di giorni che mia madre mi chiedeva questo piatto della sua infanzia. Anche se non siamo più in inverno con le ultime verze li ho fatti. Sono dei piccoli involtini di verza ripieni [...]
Buongiorno a tutti , oggi vi presento un primo piatto di mare semplice da realizzare e molto saporito , Ingredienti per 4 persone :280 gr. di fusilli Pasta Armando500 gr. [...]
Fresca golosa e senza cottura la cheesecake salata al salame Felino IGP è un antipasto perfetto per ogni occasione. Facile da preparare, questa cheesecake salata senza cottura dai gusti [...]
Il nuovo libro della settimana di Cook my books ci fa viaggiare e come prima tappa estiva andiamo a conoscere la cucina di Ibiza grazie a "Eivissa" di Anne Sijmonsbergen. Un libro di squisita [...]
Oggi a Light and tasty si parla di "frittata", una qualsiasi preparazione a base di uova che, dopo essere state sbattute, vengono fritte in padella.E' una ricetta italiana e la tradizione [...]
La pasta fredda con pesto di piselli e mandorle è un primo piatto vegetariano, light e fresco, perfetto da servire durante la stagione estiva quando non si vuole rinunciare al piacere di un [...]
Buongiorno a tutti , oggi vi presento un primo piatto ideale anche per l'estate , ottimo servito caldo,ma si presta bene anche ad essere servito freddo.Ingredienti per 4 persone :3 [...]
Sempre per partecipare ai festeggiamenti che si stanno svolgendo in Gran Bretagna, il giubileo di Platino in onore dei 70 anni di regno della regina, ho pensato di postare questo tipico [...]
Eccoci con un nuovo appuntamento con la rubrica dell'Italia nel Piatto che questo mese vi presenta piatti dedicati ai pesci e ai molluschi, di mare e di acqua dolce, preparati con ricette [...]
Con L'Italia nel piatto vi invitiamo a percorrere la nostra bellissima penisola attraverso i piatti con Pesce, molluschi e crostacei di mare e d'acqua dolce La trota iridea, salmonata o il [...]
Il nostro pianeta e la sua natura unica è prezioso, purtroppo ce ne rendiamo conto solo ora che avremmo potuto curarlo meglio di come abbiamo fatto in passato. Scrivendo un articolo per questo [...]
Il nuovo libro di Cook my books è tutto dedicato alle verdure in cui scopriremo come grazie a "Six Seasons" di Joshua McFadden non saranno più i soliti vegetali, ma dei piatti pieni di [...]
ΜΠΟΛ ΜΠΟΥΡΙΤΟ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ (CHICKEN BURRITO BOWL) Σήμερα θα απολαύσουμε μια όχι και τόσο συνηθισμένη [...]
Oggi si parla di cucina vegetariana al Light and tasty, una cucina dove si predilige la verdura, i legumi, i cereali, le spezie, la frutta, si evita la carne e il pesce, e nonostante ciò si [...]
Come fare il sugo di asparagi Come fare il sugo di asparagi per condire la pasta? Ecco la ricetta semplice e veloce per portare in tavola un primo piatto buonissimo. Gli asparagi verdi possono [...]
La frittata è un secondo piatto appetitoso, ottima anche come antipasto o piatto unico, è molto versatile e aiuta a riciclare i vari avanzi: di pasta, di riso, ma soprattutto delle varie [...]
Mai nome fu più azzeccato come quello del ristorante Colmare. Una sala interna curata nei minimi dettagli con una mise en place impeccabile, un acquario dove poter ammirare tutti i tipi di [...]
Succosissimi filetti di tonno marinato all’orientale, cotti e serviti in barattolo. Per sprigionare all’apertura tutti i profumi di questo incredibile secondo piatto di pesce. Per [...]
Deliziosi sformatini di asparagi di Altedo IGP cotti al vapore facili e veloci da preparare sono un antipasto vegetariano o un sostanzioso contorno. La cottura al vapore degli sformatini di [...]
La ricezione delle merci è una fase cruciale. Lo chef trasforma le materie prime in piatti finiti , in preparazioni culinarie che il cliente sceglie e gusta ma alla base di questa manipolazione [...]
Si tratta di una delle fasi più importanti: la scelta delle materie prime. Ma purtroppo non sempre un ristoratore riesce ad offrire ai propri clienti prodotti col miglior rapporto [...]
Oggi è martedì quindi il nuovo calendario estivo di Contemporaneo Food prevede in scaletta la ricetta light effetto WOW per tutti: crema fredda di asparagi con suo carpaccio al profumo di [...]
La ricetta di ieri è stata quella dei “buoni propositi della settimana“, crocchette di ricotta e piselli senza farina e con soli albumi per ricordarci di mangiare con gusto stando [...]
Oggi Light and tasty propone piatti cucinati in padella!Piatti semplici preparati velocemente e senza l'ausilio del forno visto che la stagione calda è già arrivata e le temperature si [...]
SAPORI PRO LOCO 2022. Un'edizione della ripartenza che ha i numeri dei record: oltre 40 mila persone in due weekend hanno partecipato a Sapori Pro Loco, la grande manifestazione [...]