Io adoro le polpette in tutte le sue forme! Se parlo di polpette poi non posso fare a meno di riportare alla mente un famoso cartone animato dove spaghetti e polpette erano il menù di una cena [...]
Giovedì…gnocchi! Questo è il detto che tutti noi conosciamo…vabbè, qualcuno potrà pensare: ma la Simo sta perdendo qualche colpo…oggi è mercoledì… …si, certo, [...]
Nella splendida cornice del Bamboo Bar dell'Armani Hotel Milano si è svolta una degustazione di Secolo Novo, eccellenza firmata Le Marchesine.Le Marchesine è un'azienda, appartenente al [...]
Ormai capite sempre più spesso di trovare al supermercato questi nuovi, ma in realtà molto vecchi, prodotti come il miglio e domandarsi come usarli.Ecco un'idea e un sito dove ne troverete [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Pasta al pesto di broccoli perfetto per l’inverno e adatto su ogni tipo di pasta, sia corta che lunga. La ricetta e’ semplice e non [...]
L’olio buono che sa di Puglia e pomodoro e lo zippero a tappare, l’orto con le cime di rapa a 60, 90 e 120 giorni, l’origano rinato e gli sponzali al forno, la sala ridotta da [...]
Secondo uno studio dell’Università del Michigan pubblicato sulla rivista US National Library of Medicine, il formaggio crea dipendenza. Infatti, secondo gli scienziati americani la causa di [...]
Il pomodoro nasce nelle Americhe precolombiane. Gli Aztechi lo chiamavano xitomatl e la salsa di pomodoro era già parte integrante della cucina azteca. All’inizio del 1550 gli spagnoli lo [...]
Involtini di bietole con orzo, pollo, mandorle e porriIngredienti :35 belle foglie circa di bietole 350 g orzo, piselli e lenticchie80 g mandorle230 g porri340 g petto di pollo60 g circa [...]
Cosa c'è di meglio che poter conservare frutta e verdura di stagione e gustarla in ogni periodo dell'anno ed in modo naturale?Uno dei modi migliori per farlo sono le marmellate, confetture ed i [...]
Ieri stavo guardando una puntata di OPENSPACE, il programma condotto dalla simpaticissima Nadia Toffa.E chi esce?Il poliedrico imprenditore Joe Bastianich (che io adoro).La puntata in questione [...]
1 . . Sburlòn, liquore di mele cotogne Lo Sburlon è un liquore a base di mele cotogne, tipico della pianura e della zona collinare del parmense. Si riteneva che, bevuto a fine pasto, [...]
Per l'uscita mensile de L'Italia nel piatto ho preparato una ricetta tipicamente romana: il garofalato.Piatto semplicissimo, caratterizzato esclusivamente dalla presenza dei chiodi di [...]
La rubrica dell'Italia nel piatto per i mese di novembre arricchisce la sua diversità di ricette tipiche italiane con il tema brasati, stracotti, umidi e stufati. Propongo per questa uscita [...]
Solitamente si pensa ai pizzoccheri cucinati sempre alla solita maniera, con patate, bietole, ecc. Avete mai pensato ad utilizzarli per creare gustosissimi primi piatti diversi? Ingredienti: 400 [...]
Con l’arrivo di un nuovo mese torna l’appuntamento con l’Italia nel piatto. E dopo la pasta fresca, per la quale vi ho regalato la ricetta del le pincinelle, il tema [...]
Il raveggiolo è un formaggio fresco tipico dell’appennino Tosco-Romagnolo. Qui è proposto in una versione ancora estiva, ma visto che il bel tempo perdura… Procedimento Ammollare [...]
1.- Il baccalà alla napoletana unisce l'inconfondibile gusto del baccalà a quello del pomodoro. Ingredienti: per 6 persone 800 g baccalà ammollato 650 g peperoni 500 g pomodori maturi 2 [...]
Cosa dire delle polpette di tacchino alla birra? Che io ricordi è la prima volta che utilizzo la carne di tacchino per farne delle polpette e queste sono state sicuramente la prova del nove. [...]
Buona domenica a tutti i golosi d’Italia. Oggi vi ho preparato ben 3 ricette. Sono tutte super veloci e possono essere cucinate lo stesso giorno, poi se avanzano potete metterle nel [...]
“Raccontate il vostro formaggio del cuore”, concorso per appassionati scrittori di cucina promosso dall’Ecomuseo delle Acque del Gemonese e dalla Condotta Slow Food "Gianni Cosetti "con la [...]
Uova in purgatorio…errr…inferno. inferno e non purgatorio, sì sì…avete letto bene! inferno, perché non sono cotte in padella, secondo la ricetta classica, bensì in forno, a [...]
Sabato pizza……..questa volta pizza al salamino di cinghiale, con farina semintegrale tipo 1 ai cereali e un pugnetto di semola per dare maggior croccantezza. I miei esperimenti [...]
Oreste. Così si chiamava il grazioso coniglio che viveva in camera di Ester e Elisa, due sorelle abruzzesi con cui ho condiviso l'appartamento ai tempi dell'università.Quello è stato il [...]
Una delle cose più divertenti di questi mesi? Gli show dedicati ai più piccoli e ispirati dalle favole che sono riuscita a realizzare grazie al supporto di tutto il team di The CooKing Show di [...]