Risotto con gli scampi INGREDIENTI1 kg di scampi400 g di riso30 g di burro2 cucchiai di salsa di pomodoro1 limone1 cipolla2 cucchiai di prezzemolo fresco tritatofarina [...]
Si avvicina Halloween, è tempo di sperimentare. Non sempre per stupire gli ospiti è necessario passare ore ed ore in cucina. Ecco 5 ricette di Halloween più facili da fare in casa. [...]
Scroll down for the recipe in english Sarà l'età, sarà il tempo brutto non lo so ma mi sto allontanando sempre di più dall'idea del nouvellle cuisine. Non mi va più di mangiare in [...]
Il coniglio in agrodolce con la ricetta siciliana, un secondo piatto succulento per conquistare gli ospiti, una portata protagonista perfetta per il pranzo domenicale. Ecco come si prepara. Il [...]
Un’insolita zuppa di cozze cui sono state aggiunte le verdure… ma se volete potete vederla anche al contrario Quella che vi propongo oggi è la ricetta della zuppa di verdure e cozze, una [...]
Cari amici e amiche avete invitati a pranzo o a cena e volete stupirli servendo un primo piatto di pasta diverso dal solito???? Allora vi consiglio i nidi di linguine con bufala al forno,se non [...]
CONOSCERE,FARE,ASSAGGIAREPER NON SPRECARENei giorni 12-13-14 Ottobre a Milano si tiene la seconda edizione di Milano Golosa, un evento dedicato al Cibo ed ai suoi Produttori. Artigiani e [...]
La cucina abruzzese ha due anime che rispecchiano la conformazione del territorio: da un lato montagne, anche elevato, e dall’altro la fascia costiera. Due anime diverse, ma accomunate dalla [...]
Cosa fai quando sono già le 7 di sera, tuo fratello è fuori a cena, il raffreddore avanza, e la voglia di cucinare è sotto i piedi? La pizza!! Ingredienti: 300 g di farina 4 C di olio sale [...]
La mano di Fatima è un ornamento bellissimo appartenente alla religione musulmana.Indica le zone adibite alla presenza femminile.Per chi ci crede è un potente talismano.Per me è un bellissimo [...]
Il brodetto di pesce è una preparazione tipica di alcune regioni dell’Adriatico. Altro non è che una gustosa zuppa di pesce, di origini povere, nata dall’intento dei pescatori di [...]
Piatto appartenente alla cucina povera, di origine contadina, la pappa al pomodoro è una preparazione toscana semplice ma gustosa. Pochi ma fondamentali gli ingredienti base: pane toscano, [...]
Il pranzo della domenica inevitabilmente di questi tempi mi fa pensare agli gnocchi. Non siamo ancora nei rigori dell’inverno e le patate dell’estate sono ancora in forma per [...]
D’autunno, l’aspetto delle isole assomiglia a un liberatorio stato d’animo selvatico. Prendete Ponza: una bellezza maestosa, ruvida, pulita; tufo, calette e pescosi fondali [...]
ΠΙΚΑΝΤΙΚΗ ΣΑΛΤΣΑ ΝΤΟΜΑΤΑΣ ΤΟΥΡΣΙΑνάμεσα στις διάφορες σάλτσες που έφτιαξα φέτος το φθινόπωρο (και που [...]
L'arte antica della semplicità l'amore per la genuinità I Musei del Cibo della provincia di Parma aderiscono alla Giornata mondiale dell’Alimentazione. Programmi e aperture [...]
Non è Moussaka, ma neanche parmigiana! Le melanzane non sono fritte, ma grigliate...il pomodoro non c'è e il ragù l'ho fatto in bianco senza aglio, nè cipolla...manca il burro e la [...]
C4P: Design & Food, un matrimonio perfetto ormai consolidato, e anche in questa occasione si è dimostrato tale. Martedì 8 Ottobre, l’evento “Siamo al Verde!” svoltosi al The [...]
Cioncia pesciatina: cosa si cela dietro questo misterioso nome? Semplicemente una preparazione toscana, a base di carne di manzo, in particolare gli avanzi e gli scarti derivanti dalla [...]
Il merluzzo in cucina è davvero un alimento molto versatile: lo troviamo in umido col pomodoro e in bianco, al forno, fritto, impanato, nelle frittelle o nelle polpette, con le olive o [...]
Ecco una ricetta decisamente diversa dal solito, lo stufato di coda di bue. Superati i probabili pregiudizi iniziali nei confronti dell’ingrediente principale di questo stufato, vi [...]
Il pesce fa bene. Se siete vegetariani, non ve ne fregherà di meno, ma se, come me, siete onnivori e in cucina non avete paletti, vi dispiacerà sempre che alcune cose fate fatica a mangiarle. [...]
Posso tranquillamente definirlo un "viaggio". Perché il palato, ma più in generale i sensi, hanno percorso una strada lunga, piacevole, sorprendente. La cena delle "Tre Forchette 2014" [...]
Da noi il tempo è spesso ancora bello, infatti come non abbiamo quasi avuto estate (almeno non la calda estate che noi siciliani ci aspettavamo), così non è ancora arrivato l'autunno. [...]
Alba Esteve Ruiz e Marzapane. Segnateli in agenda perché a Roma – e non solo – ne sentirete parlare sempre più spesso. La giovane chef spagnola sta diventando la star delle tavole [...]