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Identità Golose arriva alla sua dodicesima edizione, la quarta per me, da quando sono a Milano. Per chi non lo sapesse, si tratta del congresso dedicato all’alta gastronomia, che ogni [...]
“Ma il guaio è che voi, caro mio, non saprete mai come si traduca in me quello che voi mi dite. Non avete parlato turco, no. Abbiamo usato, io e voi, la stessa lingua, le stesse parole. [...]
Mi sembra quasi scontato realizzare un articolo su una bistecca ai ferri, sembra un piatto così semplice! Nel tempo, però, ho scoperto che, per ottenere una perfetta, tenera e [...]
Luciana Mosconi: una case history tutta marchigiana che ha surclassato molti ex leader e oggi ispira le scelte produttive dei ‘big’ dell’agroalimentare italiano. La sfoglia ruvida, tenace [...]
Ultimo giorno di Identità Milano 2016: si chiude con pasta, mare e un incontro sul dessert con importanti chef pasticceri.
La settimana scorsa Il Post ha chiuso, a modo suo, il dibattito sui vini biodinamici. Nel pezzo titolato “L’agricoltura biodinamica è una cosa seria?” (e già il titolo da [...]
Dal 14 al 17 marzo il nuovo corso per Mastro Pastai all’Accademia della pasta fresca di Genova. Torna protagonista, con un nuovo iter formativo, Raimondo Mendolia, uno dei massimi esponenti [...]
Qualche giorno fa ho visitato l’azienda Fini e ho avuto la possibilità di vedere come nascono questi famosi tortellini, come vengono prodotti e come arrivano sulle nostre tavole.Da amante del [...]
Nel bel mezzo della frenesia rumorosa di un aeroporto, quanti vorrebbero trovare una nicchia tranquilla in cui rifugiarsi? Al Michelangelo Restaurant di Linate le caratteristiche ci sono tutte. [...]
Panettoni farciti di frolla, pizze danesi, nuovi concetti di convivialità e giovani alla riscossa: cronaca del secondo giorno di Identità Golose 2016.
Domenica 13 marzo, a partire dalle 15, show cooking di Paolo Zoppolatti, che “cucinerà” un’opera d’arte tutta da mangiare. Al Palmanova Outlet Village lo chef friulano Paolo [...]
Prima giornata di Identità Golose 2016 a Milano: dallo sfogo di Scabin, che per 30 minuti decide di essere libero, allo spazio dedicato agli Young Chef.
Cambio di rotta per la marca Soignon ora in commercio a livello internazionale come Merci Chef! Soignon, la marca numero 1 in Francia per il formaggio di capra e conosciu- ta per la lunga [...]
La gamma dei “rossi” CIRIO premiata nella categoria del pomodoro italiano secondo i risultati dei test condotti direttamente con i consumatori “Sono prodotti veramente buoni”: è stato [...]
È stato un mese di quelli tirati tirati: senza fermarsi un momento. Un attimo: coincide con gli ultimi 5 risultati interlocutori del Napoli. Un caso? Buttiamo giù due [...]
Ha un profumo intenso e un bel colore brillante. È l’oro rosso, ovvero lo zafferano. Sempre più utilizzato in cucina come in pasticceria, non solo per il celeberrimo risotto alla [...]
Come ogni anno, il whiskey irlandese numero 1 al mondo sceglie i migliori artisti di Dublino per realizzare la bottiglia che celebra il santo patrono d’Irlanda. La nuova Limited Edition porta [...]
E la Pasqua 2016 si presenta piena di novità e di tanta bontà LO STILE LIBERTY PER IL BAULETTO FIRMATO SONIA DESIGN Uno spaccato d’epoca su una confezione “Made in Loison”, che [...]
Va al Rubesco Riserva ‘Vigna Monticchio 2010’ dell’azienda umbra Lungarotti la medaglia d’argento dei vini rossi italiani, secondo solo al pugliese Primitivo di Manduria ‘Es’ di [...]
L’artista giapponese Yutaka Sone firma le speciali etichette della serie limitata e numerata di bottiglie di grande formato di Ornellaia 2013, nell’ambito del progetto “Vendemmia [...]
Eccolo qui: il Nero d’Avola che non t’aspetti. Armato di una considerevole batteria di pregiudizi ti avvicini a questa bottiglia dall’etichetta un po’ farfallona temendo [...]
Arrivano le novità DEL VERDE: pasta con ceci, pasta con semi di lino e spaghetti a nido, che saranno presto a scaffale in Italia e all’estero. Riconosciuto leader nel segmento salutistico [...]
La primavera non è solo una stagione, è un sentimento che sboccia dentro di noi.Con essa fioriscono contemporaneamente al sole ed ai fiori, la voglia di rinnovarsi, di cambiare aspetto, di [...]
Qualche sera fa mi sono ritrovata al Kuka Loft, nel cuore della nuova zona di design intorno a Via Savona, insieme a un gruppo di appassionati mangerecci e un cuoco che ama il suo lavoro, che [...]
Quanto è sicuro il cibo che acquistiamo? Sull’onda della notizia che la Mars ha ritirato i suoi prodotti da 55 paesi di tutto il mondo, è una domanda più che lecita. Lecita anche [...]
