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La cucina ligure - QUELLA VERAMENTE TRADIZIONALE - è fatta di ingredienti semplici e che oggi si definirebbero "poveri". Infatti, a parte nella città di Genova, non sempre era facile [...]
Pasqua sta arrivando e come per ogni festa che si rispetti non mancheranno i brindisi con parenti e amici. Sebbene con minore fortuna rispetto al Natale, anche questa festività gode [...]
La melanzana è un gustoso ortaggio dal sapore molto mediterraneo che evoca l’estate. Povera di calorie ma ricca di sapore e di fibre sono utili anche in caso di diete dimagranti e per [...]
Quali sono le ricette perfette per un brunch pasquale? Se siete stanchi dei soliti pranzi di Pasqua e volete seguire la moda del momento, quella del brunch, ecco a voi le nostre ricette [...]
Pensare alla Cultura Culinaria Americana come ad un misto di ricette Junk Food, Pancakes e Patatine Fritte sarebbe un grosso errore. Già perchè, tra la miriade di piatti tradizionali, diffusi [...]
Una ventata di novità nelle cucine del Gran Caffè La Caffettiera di Piazza dei Martiri a Napoli. Da marzo, infatti è arrivato lo chef Francesco Fichera, già conosciuto come personaggio [...]
Numerose sono le possibili proposte per l‘antipasto di Pasqua ma per me quello immancabile è rappresentato dalle uova ripiene. Sarò anche banale ma non è Pasqua senza queste piccole [...]
Se lunedi ci siamo portati avanti pensando già alla merenda di Pasquetta e alle prime gite fuori porta (tempo permettendo) oggi facciamo un passo indietro e pensiamo a formulare il menu del [...]
Ingredienti per 4 persone:4 uova di quaglia4 patate100 g di spinaci già lessati100 g di scamorza50 g di pancetta (o speck) a fettine20 g di burrosale pepevalori nutrizionali a [...]
Per festeggiare il ritorno dell'acqua oltre ad essermi trasformata in una piccola "fulgida" e aver ripulito quello che potevo, ho preparato questo finger per il contest della Mediterranea [...]
A volte il problema non è "il cucinare" ma "il cosa cucinare" e questi dubbi ci vengono specialmente nei giorni di festa o di ricorrenze particolari.Molto umilmente mi permetto di [...]
Si proprio loro, le focaccelle di Banderas...Ma non sono una privilegiata, non mi ha dato lui la ricetta, ho solo pensato che fosse una focaccia morbida tagliata a rettangoli e che avrebbe [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ Pollo arrosto con zucchine ricetta facile ricetta secondo ricetta cena Oggi ho voglia di pollo arrosto senza olio e non perche’ sia [...]
Ho ideato questo piatto per il contest Soulchef for Azul, un’iniziativa benefica a sostegno di Azul Onlus, che dal 2012 promuove progetti e iniziative rivolte ai bambini in stato di abbandono [...]
Le quaglie ripiene al forno con patate sono un piatto saporito, economico e facile da preparare. Una buona idea per portare in tavola un arrosto diverso. Per la preparazione e cottura [...]
“Una piacevolissima scoperta!...” Proprio cosi. Ho preparato questo piatto con un po’ di scetticismo. Me ne aveva parlato la mia mamma ma…non ero del tutto convinta: i [...]
Ingredienti: per 6 persone Caccavelle di pasta 6 Polpa di ricciola già pulita e diliscata 1 kg Carote 2 Sedano 1 costa Cipolle 2 Aglio 1 spicchio Vino bianco 1/2 bicchiere [...]
Gli involtini di asparagi e salmone rappresentano un antipasto veloce, fresco e primaverile adatto a qualsiasi occasione. Caratterizzato da colori accesi ed intriganti porta un tocco di [...]
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Seppioline ripiene al fornoho trovato delle bellissime seppioline fresche e come resistere a tanta bontà!le ho preparate per un antipasto che son certa farà fare un figurone anche a voi con [...]
Il menu per la Festa del papà con le ricette di Benedetta Parodi è semplice e veloce e si può preparare anche insieme ai bambini. Il menu per la Festa del papà con le ricette di Benedetta [...]
Un antipasto non facile, ma facilissimo. E anche buono, soprattutto se amate le uova come le amo io. Sono una variazione delle solite uova ripiene di tonno e maionese: queste sono farcite [...]
Ingredienti: 5 seppioline piccole, diametro 3-4 centimetri. Per il Ripieno: 1 chilo di cozze o ½ Kg acciughe 5 cucchiai da cucina di prezzemolo tritato 2 spicchi d’aglio [...]
Eccoci di nuovo arrivati a lunedì, dopo un bellissimo weekend tra famiglia, amici e riposo. Non è ovviamente mancato il tempo di cucinare e questo weekend mi sono dedicata alle seppie [...]
Tipiche del campidanese , dove vengono chiamate Pardulas o Formaggelle , sono dolcetti tradizionali sardi costituiti da pasta violata ripiena ricotta aromatizzata con scorza di limone o arancia [...]
Tra enchiladas, filloas e carbayones, ogni morso è una storia da raccontare È curioso come i nomi dei piatti della cucina spagnola e sudamericana in generale (qui è declinata quasi [...]
