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Bambini al ristorante: sì o no? Ci risiamo. In tempi in cui qualunque tema food genera una questione, non si tratta di una semplice domanda: definisce i criteri del politically correct. Sirani, [...]
La festa più attesa dagli innamorati si avvicina. Sono in molti coloro i quali si dedicheranno alla preparazione di dolci a tema. Tra questi, quelli sicuramente più gettonati perchè di [...]
È appena tornato da un periodo di studio dai Fratelli Roca, i numeri 1 al mondo, e Vittorio Colleoni ha subito sfornato una novità. Con i fratelli, Paolo e Marco, aprirà a Treviglio una [...]
La festa di San Valentino ricorre annualmente il 14 febbraio ed oggi è conosciuta e festeggiata in tutto il mondo. Tale tradizione fu diffusa dai benedettini, primi custodi della basilica [...]
Mettersi a dieta è una decisione impegnativa. Richiede costanza, impegno, devozione, rinunce. Che la si faccia per sentirsi meglio con se stessi, per rientrare alla guida di un partito, o per [...]
FEDERICO II – POETA Ci sono pervenute solo poche composizioni liriche attribuibili con certezza all’imperatore. Esse costituiscono delle vere e proprie esercitazioni di stile, artefatte [...]
Una proposta originale per un San Valentino fuori dal comune. Tutto è giocato sui toni del bianco e del nero, ma con un pizzico di rosso per ricordare l’intensità, l’affetto, [...]
Ingredienti per 6- 8 persone 4 uova, 2 tuorli, 130 gr. di cacao amaro, 25 gr. di fecola, 1 bustina di vanillina, 1 arancia. per la mousse 2 tuorli, 35 gr. di liquore all’arancia, 40 gr. di [...]
Pellegrino Artusi, i fritti di carne da Bologna a Roma. Come si fa a non guardare con una punta di stizzosa invidia, gli uomini di strada che all'ora del desinare aprono cartocci, di carni [...]
Il cupcake (o fairy cake o patty cake) è una tortina cucinata in uno stampo analogo a quello utilizzato per la preparazione di muffins. La ricetta di origine statunitense include la glassatura [...]
Seconda tappa del Tour per la presentazione del libro "Una ricetta al giorno toglie il medico di torno" 365 ricette, 365 chef 365 storie” in cui, vi ricordo, è presente anche Milady con una [...]
Gli antipasti sono le prime portate che vengono servite durante un pranzo o una cena, e più che prime portate possono essere definiti piatti che antecedono i pasti. Generalmente la scelta [...]
Ecco a voi cinque buonissime ricette di dolci per San Valentino che possiamo realizzare in occasione della festa degli innamorati per poter stupire il nostro partner con un dolce gustoso [...]
Chi mi segue sa che molte delle ricette che racconto fanno parte della mia storia e questa è una di quelle. La pizza di granone, che dalle nostre parti è un alimento molto comune e antico, la [...]
Pubblico solo ora la ricetta del Nocino di San Giovanni imbottigliato ad agosto 2013. Sembra fuori tempo, è vero, ma è anche vero che la sua preparazione è piuttosto lunga: si fanno macerare [...]
Come possiamo realizzare una perfetta e romantica torta di San Valentino con una ricetta che preveda l’utilizzo del Bimby? Ecco a voi la ricetta facile e veloce, per poter stupire con [...]
Ingredienti Per la torta bianca 250 gr. di farina, 125 gr. di zucchero, 3 uovo, 100 gr. di burro, 1 bustina di lievito, un bicchiere di rum o cognac,1 pizzico di sale. Per la torta al [...]
Per San Valentino Chi non si commuoverebbe nel ricevere una deliziosa composizione floreale a forma di cuore con rose rosse, simbolo sgargiante dell’amore, soprattutto in occasione di [...]
Ingredienti per 4 persone 280 gr. di riso Basmati, 2 tranci di salmone, 40 gr. di pistacchi, 1 bicchiere di champagne o spumante secco, 40 gr. di burro, sale e pepe bianco, petali di 1 rosa [...]
Eccoci qui. Con questo basic workshop, inizia la prima di molte date previste per il 2014 [i corsi con date multiple si estenderanno sino al 2015]. A seguito delle Vostre numerose richieste, con [...]
Quando ci sono degli ottimi ingredienti nelle giuste dosi, il cocktail che salta fuori non può che essere splendido. Salotti del Gusto è un circuito nato un anno fa, un progetto che, [...]
Non è vero che è scappato con una ballerina russa: se fosse esistita Fulvio Pierangelini “il migliore cuoco del mondo” per Le Figaro del 27 luglio 2011, “il più bravo ma un [...]
Dopo i dolci per San Valentino, presento un buon piatto a base di calamari: una ricetta che amo particolarmente e che preparo anche in Russia dove piatti di questo tipo sono molto diffusi. [...]
San Valentino è ormai alle porte e a breve il web e le città saranno tutte un proliferare di cuori e inni agli innamorati. Ma vi siete mai chiesti da dove derivi questa festa? L'originale [...]
Parlare di cucina regionale italiana significa inoltrarsi in un labirinto: prendi una strada pensando di avere chiara la tua meta e invece, in un attimo, ti ritrovi trasportato lontanissimo, non [...]
