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Che l'etrusca Velzna corrisponda o no all'antica Oinarea - etimologicamente "la città dove scorre il vino" - menzionata in un testo un tempo attribuito erroneamente ad Aristotele, il fatto [...]
Per donare 2 euro alla CRI è possibile inviare un sms al 45500da cellulari personali TIM, Vodafone, Wind, 3, PosteMobile, CoopVoce, Tiscali e Noverca o chiamare da telefono fisso Telecom [...]
Oggi non potevo mancare a quest'appuntamento con la rubrica l'Italia nel Piatto , che ogni 20 del mese ci permette di scoprire ricette tradizionali di tutte le regioni d'Italia.Il tema di [...]
CAVOLO NEROΤο cavolo nero είναι ενα λαχανικό που κανονικά δεν κυκλοφορεί στη Ελλάδα. Το βρήκα όμως στην λαϊκη της [...]
Il cappone arrosto è una ricetta di Natale tra le più apprezzate: un secondo piatto servito in molte regioni italiane, ma soprattutto nella cucina toscana.
La brovada (brovade o broade in friulano) è un piatto tipico della cucina friulana, usato per accompagnare carni arrosto o bollite, abbinabile con il vino. Dal 2011 è anche riconosciuto [...]
Sono 16 i vini italiani che appaiono nella nuova Top 100 2013 di Wine Spectator considerata la bibbia mondiale dei vini migliori del mondo. Anche quest’anno, come nel 2012, l’Italia [...]
Originario della Toscana, il panforte è uno dei dolci di Natale più tipici e apprezzati: ecco una ricetta facile per preparare anche a casa questo dessert.
Parlo sempre molto volentieri dei vini provenienti dal mio territorio, soprattutto dedicando un quanto mai meritato spazio a tipologie come, spumanti e rosati un po’ meno conosciute al [...]
Questa ricetta l'ho ereditata dalla cucina della mamma. Io e mio papà facevamo festa grande quando preparava questa semplicissima insalata. Anche se può sembrare un piatto "insignificante", è [...]
Dirò qualcosa che a chi tiene particolarmente alle tradizioni potrebbe suonare male. Chi se ne importa dell’origine della carbonara. Se sia stata inventata dagli ufficiali americani in [...]
“Il Romanzo del Sangiovese”, ultimo lavoro dello scrittore toscano Andrea Zanfi, edito da Salvietti e Barabuffi Editore. Un viaggio emozionale nei terroir e nelle realtà produttive di [...]
I Tagli della Carne: Geretto Il Geretto è un taglio di carne che si trova nella regione della gamba ed è costituito da numerosi muscoli che una volta ricevuto l’impulso permettono al bovino [...]
Degustazione > Fattoria MigliarinaVitigni: Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Merlot - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 1403 - Prezzo sorgente € 3,90 Alla vista è [...]
Degustazione > Fattoria MigliarinaVitigni: Sangiovese e Cabernet Sauvignon - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 15712 - Prezzo sorgente € 9,00 Alla vista è limpido, di colore [...]
Degustazione > Fattoria MigliarinaVitigni: Cabernet Sauvignon e Sangiovese - Bottiglia: 75 cl - Alcol: 14% - Lotto: 15712 - Prezzo sorgente € 6,00 Alla vista è limpido, di colore [...]
Degustazione > Fattoria MigliarinaVitigni: Trebbiano Toscano e Malvasia del Chianti - Bottiglia: 50 cl - Alcol: 15,50% - Lotto: 0908 - Prezzo sorgente € 15,00 Alla vista è [...]
Suppongo che questo sia uno dei miei ultimi post relativi all’autunno…nell’aria avverto già la frenesia del Natale…e come tutti gli anni …prende il sipravvento la [...]
Questo post inizierà, eccezionalmente, dalla domanda finale: siamo sicuri che il mondo LGBT (Lesbiche, Gay, Bisessuali e Transgender) abbia bisogno di Vinocchio e Uvagina per vincere la [...]
Come tutti ben sapete la pappa al pomodoro è un piatto tipico della cucina toscana, un piatto povero di origine contadina. Un piatto molto buono e gustoso perfetto per ogni stagione e [...]
All’ora di pranzo , ferma ad un semaforo rosso, assorta nei miei pensieri …sono stata attratta da un vortice di foglie multicolori …cadendo giù dagli alberi seguivano il vento e formavano [...]
In realtà questo è un dolce che non è un castagnaccio. E’ più morbido (grazie alle mele) e umido , quindi mangiabile in più occasioni. E’ di semplice esecuzione, ma vi assicuro di [...]
C’è stato un periodo della nostra vita in cui eravamo felici. Non faticavamo ad arrivare alla fine del mese, né dovevamo preoccuparci del traffico sulla Torino -Milano. Si stava solo [...]
Non solo star ai fornelli. In via Cavour, nella galleria di palazzo Medici Riccardi, sta per cominciare uno show cooking, come li chiamano oggi, per la pausa pranzo di questo venerdì, [...]
[…] anche un cantuccio più siculo, ai pistacchi di Bronte, ed un cantuccio nocciole e cioccolato. La ricetta di base usata è stata quella del Pasto nudo. Vi riporto la mia versione di [...]
