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Dopo un paio d’ore di consunzione di polpastrelli , scoprirai che solo Capracotta e Pescopagano non si auto-annoverano tra i luoghi d’origine della benedetta Zuppa Inglese. In [...]
Dolci e aspre allo stesso tempo, un dessert da impatto, per la bellezza delle pere cotte nel vino rosso! Devi solamente, pelare, cuocere e servire. Il gioco e' fatto!Pere al Vino Rosso per la [...]
Ricetta che oltre ad essere eccellente e leggera la potete fare ad occhi chiusi. Per la preparazione del piatto si possono usare anche i filetti si sogliola.Ingrediente Principale: [...]
La Peperonata e' buona per accompagnare piatti di carne o pesce, ma puo' anche essere usata come una salsa rustica per riso, pasta, polenta o crostini. Si puo' servire a temperatura ambiente [...]
Nel nostro speciale week-end questa volta parliamo di Innsbruck, una splendida cittadina austriaca posta in una larga ansa del fiume Inn incastonata tra le montagne che coprono da ogni parte [...]
Ingrediente Principale: Zucchine- Pasta tipo pastina -. Ricetta per persone n. 4 [...]
Oramai divenuto un'eccellenza tra i prodotti tradizionali della panetteria, il pane di Cerchiara di Calabria, comune della provincia di Cosenza, immerso nel Parco Nazionale del Pollino, viene [...]
Oggi non servono molte parole, oggi voglio solo lanciare un segnale.Qui non si tratta di politica, si tratta di RISPETTO.Le blogger che aderiscono a questa iniziativa vogliono fortissimamente [...]
L'annata agraria nel Salento leccese va dal 12 Novembre all'11 novembre dell'anno successivo. Quindi per chi è stato abituato a vivere del lavoro di campagna l'11 novembre è l'ultimo dell'anno [...]
Pere cotogneQuesta è la classica merenda di una volta!!!! Mia mamma si ricorda ancora quando da bambina, a merenda, le davano le cotognatine, una carica d'energia per un [...]
Bià - come pare la chiamino gli indigeni – ha origini albanesi, ed è un discreto contrapasso. Oggi il forestiero che raggiunge il centro non manca di rimanere sorpreso per [...]
Ingrediente Principale: Calamari - Olio d'oliva Ricetta per persone n. 4 [...]
Si parla parecchio di Trebbiano d’Abruzzo nella società enologica ultimamente. Piano piano, con la grazia e cocciutaggine tipica del vitigno e del territorio, questo bianco ha iniziato un [...]
Finalmente una ricetta vera, di quelle che richiedono tempo e impegno. Fuori dal mio solito schema di ricette lampo… La stagione fredda mi porta ad impegnare di più forno e fornelli, uno per [...]
Che cosa accomuna cibi e preparazioni tanto diversi come il burro, la maionese, la panna, la margarina, il ketchup, gli yogurt e la vinaigrette? Sono tutte emulsioni. La gastronomia ne è piena. [...]
Ingrediente Principale: Riso - Vongole - Cozze - Gamberetti - Scampi - Calamaretti - Zafferano Ricetta per [...]
Da Il Vin Santo di Villa Petriolo a "Dolci tentazioni"“Posso resistere a tutto tranne che alle tentazioni”.Oscar WildeEccoci reduci dalla Biennale Enogastronomica col nostro Vin Santo del [...]
Fabio Picchi con Beatrice Contini Bonaccossi e il suo extravegine FIRENZE - Se la legge di Shaw dice che "l'arte teatrale si valuta solo dopo il processo di digestione" figuriamoci quella [...]
Ingredienti 200 g di farina 00100 g di burro Soresina100 g di zucchero 1 uovo 30 g di mandorle in polvere una bustina di vanillina 8 albicocche essiccate100 g di marmellata di [...]
Ingrediente Principale: Vino rosso secco - Ritagli e lische di pesce - Ritagli di funghi - Scalogni - Pepe nero in granelli [...]
La frequentazione di cucinatori davvero talentuosi – non come noi spadellanti del dopolavoro ferroviario – ti assicura una base dati di esperienze papillari di un certo livello. [...]
Viuzze al centro di RothenburgRothemburg è una favolosa cittadina posta a 425 metri sul livello del mare che sembra uscita da una favola o da un romanzo fantasy. Girando per la Germania nella [...]
Ingrediente Principale: Carciofi romani - Menta fresca Ricetta per persone n. 4 [...]
Ingrediente Principale: Costolette di vitello con l'osso - Salsiccia a nastro - Fontina Ricetta per persone n. [...]
“Spock, energia” Però anzichè il teletrasporto, si attiva un fenomeno paranormale di curvatura del continuum spazio temporale (nei libri di sci-fi anni 80 c’era sempre [...]
