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Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 40 minuti circa INGREDIENTI 350gr. di pizzoccheri 250gr. di patate 40gr. di Fontina 200gr. di coste 100gr. di verza 30gr. di [...]
Alla Facoltà di Agraria di Milano, si avvia alla conclusione il corso su 'Comunicazione e Linguaggio del Vino' destinato ai laureandi in Enologia.Dopo le prime lezioni, dedicate ai calici da [...]
La Bisciola è un tipico panettoncino alla Valtellinese. Ho avuto modo di assaggiarla per la prima volta poco tempo fa seppur fuori “data”. Particolarmente gustosa, ricca di frutta secca e [...]
Quando ho visto la sua zuppa di cipolle ho pensato subito, "questa è mia..." si sa che nella cambusa Mauri le cipolle vanno per la maggiore, al forno, con il curry, in agrodolce, sulla [...]
I pizzoccheri sono un formato di pasta tipico della Valtellina simile a delle mini tagliatelle e fatti con la farina di grano saraceno. Vengono solitamente preparati con patate, verza e tanto [...]
Chi ha avuto la fortuna di camminare fra i vigneti terrazzati e scoscesi della Valtellina, sa bene quanto sia complesso e oneroso il lavoro che si svolge durante l’anno fra quelle vigne. [...]
Un super titolone per un finger food così veloce così veloce e fai prima a mangiarlo che a prepararlo. Volete mettere un sera che non avete preparato nulla di stratosferico, di presentabile e [...]
Domenica, maledetta domenica. Cosa fare? I bambini non hanno scuola, il cane deve essere portato al parco, la moglie vuole giocare al tennis. Poi l’ossessiva liturgia delle partite, oppure la [...]
Armando: “Francesca, volevo presentarti una persona. È il miglior degustatore…”Mauro: “E dai…smettila”Armando: “Fammi finire. È il miglior degustatore del suo [...]
Segnalo gli eventi enogastronomici in programma a Roma di cui sono a conoscenza, sono tanti e tutti meritevoli, c'è solo l'imbarazzo della scelta:Enoteca Bulzoni Incontro con il [...]
Il tentativo evidente della rivista di viaggi Dove è quello di convincere noi, i cittadini di questo paese, che in Italia esistano negozi — salumerie, gastronomie, pescherie — che [...]
Parrk Hotel Bozzi Aprica. Durante l'evento 'Casa Alassio', presentati i vini rossi e bianchi dei Viticoltori Ingauni abbinati alla cucina tipica del ponente ligure.Ospiti d'onore della [...]
Ai tempi in cui la mia occupazione principale era studiare, una cara amica e dirimpettaia mi fece conoscere la bontà della polenta ed ogni volta che la preparava, una porzione era destinata a [...]
Da grande appassionato dei vini a base nebbiolo, in tutte le loro diverse espressioni, fra le quali le piccole denominazioni del Nord Piemonte, non potevo esimermi dal proporvi questo [...]
Immaginatevi la scena: salotto della sottoscritta, raduno delle befane, subito dopo la scofanata del pranzo del befana day. Intorno, fumi della tisana disingorgante e signore normalmente a modo [...]
Pizzoccheri???In Sicilia??? e si!!!Nonostante non sia un piatto tipico della mia regione, bensi di zone molto molto lontane da quì... a me piacciono veramente tanto... per chi non li conoscesse [...]
Dove è il glutine?Il glutine è un gruppo di proteine contenuto dentro alcuni cereali come il grano, orzo, avena segale e ci conseguenza in tutte le lavorazioni di pane, pasta, pasticceria [...]
L'occasione per stappare questa bottiglia e' arrivata Domenica 16 Gennaio. La raccolta per le ricette a base di salmone per il mio primo contest era appena conclusa ed era ora di decretare i [...]
Scatta l'ora della verità per salami, formaggi, latte a lunga conservazione, prosciutti, breasole, ma anche marmellate e conserve, verdura sottolio o sottaceto, pane e pasta."Oggi a Roma con [...]
Questa ricetta probabilmente è già stata pubblicata in altre versioni, ma è uno dei piatti forti del mio compagno ed io adoro quando la prepara! ve la ripropongo per una serata in cui è [...]
Al palazzo dei Congressi, il 13 - 14 Marzo 2011, si ritrovano le eccellenze vinicole di Italia, Svizzera e Slovenia: merito di Gusto in Scena.Nel 2011 il Ticino rappresenterà il luogo [...]
Di DanielaScroll down for English versionEccomiii, sono tornaaaaaaataaaaa! Non vi ricordo Jack Nicholson in Shining? Okkkkei , è vero che non sono un uomo, ma per la verità non sono neppure [...]
Educato, elegante, preparato, diplomatico e bla bla bla: chi non conosce le qualità del sommelier – mezzo uomo e mezzo pinguino con cui condividiamo la scelta della bottiglia giusta al [...]
onav sondrio La prima degustazione del 2011 vedrà impegnata la sezione valtellinese dell'ONAV, in collaborazione con il CONSORZIO VINO ORCIA (www.consorziovinoorcia.it), nella [...]
A volte ti viene un po’ di malinconia e non riesci a capire perché. Certamente le feste possono suscitarla quando volgono al termine, non tanto perché ne senti la mancanza, quanto [...]
