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Per il nostro consueto appuntamento con la nostra rubrica "La pasta è magia", oggi vi propongo un primo a base di broccoli che sono i protagonisti delle nostre tavole autunnali. Un primo [...]
Ti faccio fare la pasta al forno della domenica che lascia tutti senza parole, ti servono solo 10 minuti di preparazione, che ricetta! Che domenica è senza la pasta al forno, oggi ti propongo [...]
Oggi che è domenica vi immaginiamo tutti intenti nella preparazione del menu per il pranzo da condividere insieme ai vostri cari e per questo abbiamo pensato di proporvi un piatto speciale che [...]
di Antonella Amodio La figura del sommelier in pizzeria è in costante evoluzione, poiché si inizia a comprendere l’importanza di abbinare la pizza ad una scelta accurata di vini. Questa [...]
La seconda edizione del Vinacria-Ortigia Wine Fest torna all’Antico Mercato con 88 espositori, masterclass, incontri e un forte impegno culturale Un evento che torna a Siracusa con una visione [...]
La FIVI (Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti) torna a Bologna dal 15 al 17 novembre 2025 con il suo atteso evento annuale. La manifestazione richiama vignaioli indipendenti da tutta [...]
Oggi abbiamo pensato di darvi un’idea particolare per il menu del fine settimana e la ricetta del giorno che secondo noi è ideale in questo periodo è quella di una pasta al forno [...]
di Andrea Petrini Tra le colline dell’Alto Monferrato, là dove il Piemonte si apre al respiro del mare e le argille si mescolano ai venti liguri, il Timorasso ha trovato la sua seconda vita. [...]
Dalla collina di Viticella nei Campi Flegrei ai fondali marini con vista su Castel dell’Ovo a Napoli. La storica realtà vitivinicola si confronta tra innovazione e tradizione con due [...]
Oggi nella cucina di ButtaLaPasta ci siamo cimentati nella preparazione di una ricetta della tradizione della cucina napoletana, la pasta con la genovese, che è un sugo ricco a base di carne [...]
La prima edizione dell’International Coffee Forum, la manifestazione di due giorni interamente dedicata all’universo del caffè, si è conclusa con un gesto inaspettato e [...]
Piano piano e quasi senza accorgercene siamo arrivati al 14 di novembre ed essendo venerdì siamo quasi del tutto certi che molti di voi staranno alle prese con i preparativi per [...]
Dopo l’edizione primaverile, ecco quella autunnale; sono tornato ad affrontare a muso duro alcuni tra i vini dei produttori di Champagne più in voga del momento. Il caso ha voluto che [...]
di Andrea Petrini Lice è un Gaglioppo in purezza da viti trentennali coltivate accanto alla “Fontana del Principe” di Cirò, adiacente la cantina. Frutto dello studio dell’enologo Jacopo [...]
D’Opera Quality heritage of Europa è una campagna di promozione dedicata ai Vini Valpolicella DOC e DOCG e al Parmigiano Reggiano DOP: due autentiche eccellenze italiane che si [...]
Si comincia dall’inizio, ma che più inizio non si può. “Sei nata in casa o in ospedale?” Parla Richard Hemming MW, dall’altra parte del tavolo siede una certa Jancis Robinson MW. [...]
La storica cantina della famiglia Jacorossi rinnova la tradizione del Vino Nobile con attenzione a sostenibilità, enoturismo e innovazione. Talosa: storia e identità del Vino Nobile di [...]
Dal 14 al 22 novembre il ristorante stella Michelin Ada Gourmet a Perugia, celebra Eurochocolate con un menu speciale che rende omaggio al cacao in tutte le sue sfumature. Il menu speciale di [...]
Moscardini in umido Buoni e facili da preparare, i moscardini sono ideali per un piatto unico o un secondo di pesce. Per pulirli e cuocerli della giusta consistenza ci sono alcuni trucchi. [...]
Probabilmente si è parlato meno del ponte sullo Stretto e dell’italianità di Jannik Sinner, che del vino naturale. Eppure ogni settimana qualcuno rispolvera la questione, fiducioso di [...]
Che cosa cucinare oggi di appetitoso? A tutti gli amanti della carne dedichiamo questa ricetta del giorno che li farà gongolare, si tratta di una specialità della cucina regionale italiana che [...]
Presentata la nuova etichetta d’autore a firma di Lamberto Pignotti Si è riunita nei giorni scorsi l’ultima commissione del concorso Miglior novello d’Italia, competizione organizzata dal [...]
Il percorso di avvicinamento alla presentazione della Guida Michelin prevede ormai come tradizione l’annuncio in anteprima dei Bib Gourmand, ovvero dei locali della selezione che si [...]
Se state cercando un piatto ricco e sontuoso da presentare in tavola per un’occasione particolare vi suggeriamo questa ricetta della lasagna con il cavolo nero arricchita con la [...]
La pasta con gamberetti e piselli è un primo piatto semplice e veloce che racchiude tutta la freschezza del mare e la dolcezza della campagna. Perfetta per una cena leggera ma saporita, unisce [...]
