Gli amari sono dei liquori ottenuti per infusione o macerazione od eccezionalmente anche per distillazione, di erbe medicinali, scorze di agrumi, spezie e cortecce, addizionati con zucchero. [...]
L’ammoniaca per dolci o bicarbonato di ammonio è un agente lievitante, ricavato dal solfato di ammonio, utilizzato in pasticceria. Da non confondersi assolutamente con l’ammoniaca [...]
Oggi un altro dolce!Per chi non avesse ancora pensato al dolce da preparare questa sera per il proprio amato e/o amata questa è una bella idea veloce, con pochi e semplici ingredienti, [...]
Per iniziare bene la giornata del 14 febbraio, San Valentino, niente di meglio di questi cupcakes al cioccolato cotti in un pirottino a forma cuore e decorati con zucchero a velo effetto [...]
ΤΟΥΡΤΑ ΑΓΙΟΥ ΒΑΛΕΝΤΙΝΟΥ 2013 Πρεπει να διευκρινησω οτι δεν πιστευω σε γιορτες τυπου Αγιου Βαλεντινου. Δεν [...]
Chi festeggia S.Valentino?!?! ormai sembra vada di moda non festeggiarlo ma noi sinceramente non lo abbiamo mai fatto, o perlomeno non siamo mai andati fuori a cena, magari qualche volta c'è [...]
Il Moretto al cioccolato, è sicuramente il mio dolce preferito.Ingredienti- 6 uova- 300 gr di zucchero- 250 gr di farina- 100 gr di cacao amaro- 100 gr di burro sciolto- 1 bicchiere di altte- 1 [...]
La mattonella al cacao è un dolce casalingo morbido e goloso, una ricetta facile per un dolce al cucchiaio fresco che piace a tutti! Ingredienti:350 gr biscotti secchi, 150 gr burro, 5 [...]
Prepariamo dei buonissimi baci con crema al cioccolato da offrire ai nostri ospiti ...Ingredienti: 150 gr burro, 150 gr farina, 80 gr nocciole tritate, 80 gr di mandorle tritate, [...]
Ai tempi del liceo classico avevo un nemico giurato,che mandavo a coglier ravanelli sull'Olimpo con una media di due o tre volte a settimana.Non lo capivo,lo traducevo a fatica e insomma mi [...]
Eccomi qui, reduce dal bellissimo Carnevale di Ivrea di cui presto vi racconterò. Oggi voglio lasciarvi una ricettina davvero ottima, tanto ottima che non sono riuscita a fotografare la torta [...]
Con la ricetta di oggi, che è una versione semplice dei tipici truffles, possiamo realizzare il regalo perfetto per la giornata degli innamorati che si festeggia domani: i cioccolatini di San [...]
Eccoci quasi, domani sarà San Valentino. Che ne dite di una ricettina semplice semplice per fare un gradito regalo al vostro/vostra partner? Un classico quando si parla di regali gastronomici, [...]
Ebbene sì, ancora lui: Yotam Ottolenghi. Non abbiamo resistito al richiamo del suo ultimo libro e per lo Starbooks di febbraio abbiamo votato all'unanimità Jerusalem. Un libro [...]
Ingredienti: 200 gr di farina 200 gr di zucchero granulato 1 vasetto di yogurt al caffè 80 ml di olio di semi 1 bustina di vanillina 1/2 bustina di lievito in polvere 120 ml di [...]
Se è vero che un’immagine vale più di mille parole… allora un messaggio d’amore scritto su uno (o più) cupcakes vale più di mille… baci! La nostra fantastica Martha [...]
La mia innata stima verso i “Maitre Chocolatier”, questi ultimi depositari di un antico e complesso lavoro, fatto di alchimia, gusto e maestria nel plasmare e dare forma a quello che in [...]
Una ricetta dolce ma piccante, un abbinamento che non avevo ancora mai provata in una torta fatta in casa. Si ho provato i cioccolatini di gobino piccanti e al sale (mi sono piaciuti [...]
dall’inviata a Milano Giulia Cannada Bartoli Tecnica e semplicità. Creare un piatto da un solo ortaggio utilizzandone tutte le parti, senza buttare via nulla. Si gioca tutto sui sapori, [...]
Il grande gastronomo dell'antica Roma, Apicio, fu un simbolo del suo tempo quando, una volta tramontata la corrente moralizzatrice del periodo augusteo, la [...]
Sacher a cuore per un dolcissimo e romantico tète a tèteSan Valentino. Molte di voi staranno pensando a cosa regalare al proprio compagno per festeggiare questo giorno speciale. [...]
Questa settimana il blog è pieno di dolci rossi….ci avete fatto caso?!?! Ed oggi ne inserisco un altro. E’ per San Valentino, penserete voi…e invece no! Cioè si, se volete [...]
E’ Carnevale…come non mangiare almeno due BUONE BUGIE?! Le TRADIZIONI ormai si perdono qua e la però se di mezzo c’è qualcosa di buono da gustare…perchè non [...]
San Valentino si avvicina. Io non sono proprio una di quelle donne romantiche che fremono alla sola idea di festeggiare il 14 febbraio, però devo ammettere che colgo l'occasione più che [...]
Inizio facendo quella che sbadatamente dice: “Niente con queste temeprature fa stare meglio di una fumante cioccolata calda”. Continuo citando il nome dal più alto potere di ricatto per il [...]