Calda, caldissima e soleggiata giornata estiva. Le acque del lago, mosse da una leggerissima brezza, giocano con il sole tingendosi di colori azzurrini.Sono appena le nove del mattino, tutto [...]
molte volte ci ritroviamo con ricette che richiedono solo i tuorli, gli albumi sono ottimi se conservati per 3 giorni in frigorifero o anche surgelati, ma eccovi un'idea per riutilizzarli subito [...]
Di Daniela “La scoperta di un nuovo piatto è più preziosa per il genere umano che la scoperta di una nuova stella” Anthelme Brillat-Savarin Anche [...]
i bliny o blini sono delle focaccine a base di farina e lievito, di forma circolare e del diametro di 10-15 centimetri tipiche della cucina russa, simili alle crepes come preparazione, ma [...]
Belem, famoso quartiere di Lisbona, immancabile tappa di un viaggio nella capitale portoghese. Le immagini della bianca torre di Belem che domina il blu dell’oceano sono prese spesso ad [...]
E' giunta l'ora. siamo a settembre oramai gia dalla fine di agosto e sino a mese mese di ottobre vi sara' la raccolta del mele.Un frutto eccezionale e ricco di richiami storico e [...]
Vista l’impopolarità di ciò che sto per scrivere vorrei preventivamente sgombrare il campo da un equivoco, e vorrei farlo in maniera netta: no, caro ristofighetto [...]
Dell'autunno mi piace tutto. Amo i suoi colori forti, che partono dal giallo, fino a diventare via via sempre più accesi.Ma amo anche i contorni sfumati dalla nebbia, che rende le giornate, [...]
Si ritiene che la preparazione derivi da un'invenzione del cuoco genovese Giobatta Cabona. Questi, nella metà del 1700, inviato in Spagna al seguito del marchese Domenico Pallavicini, in [...]
Brunch! Brunch! Brunch! Adoro il brunch! Solo a sentirne il nome già immagino cucchiaini tintinnanti, teiere fumanti, croissants fragranti.Brunch! Dici brunch e penso ad una tavola imbandita di [...]
Alessia, la figlia della mia vicina, è bambina molto simpatica e carina. Quello che la rende speciale è la sua allegria e la curiosità che la spinge a chiedere continuamente: [...]
Se mangio pochi dolci in inverno, quando la stagione fredda induce a sfornare torte e biscotti, e terminare i pasti con una fetta di torta è molto piacevole, figuriamoci in estate quando [...]
Perdutamente innamorata di queste crostatine al limone fin dal primo assaggio e complice questo mio momento di gratitudine, oggi vorrei condividere con Voi una poesia che mi ha toccato il [...]
Ci sono settimane che volano via veloci, un giorno si sussegue all'altro ad una velocità tale da ritrovarsi alla domenica quasi senza rendersene conto.La scorsa settimana è stata una di [...]
Fare il pane mi sembra un esercizio zen. Già la scelta delle farine da utilizzare, decidere che tipo di pane si vuole ottenere, assemblare i vari ingredienti, mi sembra un rito.E poi la fase [...]
Ricordate i miei muffin con mirtilli ed emmentaler? No, vero? Beh, se per questo neanch'io, visto che è rimasta solo un'idea, dopo che l'estate scorsa, fine estate quando, sigh, sigh, questi [...]
Gordon Ramsay è entrato a far parte della mia libreria culinaria già da un bel pò, grazie al regalo di un' amica, traggo spesso spunto dalle sue ricette... sebbene debba alleggerirle da chili [...]
Ingredientiper 8 persone 200 g di pasta brisée, 500 ml di latte, 175 g di zucchero, 250 g di cocco grattugiato, 2 uova, 45 g di maizena.Preparazione Battere i tuorli d'uovo con la maizena. [...]
Che lo si chiami sformato o gattò di patate, il risultato non cambia, in entrambi i casi si parla di una pietanza gustosissima e gradita a tutti, vabbè, poiché gli assolutismi mi piacciono [...]
Certo che sono testarda! Con tante verdure estive colorate con le quali avrei potuto preparare una quiche dai colori del sole, decido di seguire la mia idea di prepararne una dai sapori e dai [...]
L’abbronzatura è come la minigonna: ai primi segni di cedimento peggiora le cose. Meglio ritirarsi in cucina, e per stare su nessun limite alle felicità, oggi torta al cioccolato. [...]
Finalmente dopo tanta attesa vi racconto cosa ha significato per me partecipare a questa 2 giorni tra le risaie. Già dopo il Salone del gusto di Torino di ottobre mi ero resa conto di [...]
Dopo aver perso una quantità abissale di tempo, sono arrivata a una classificazione definitiva delle torte in quattro grandi categorie: 1. Torte brutte ma buone tipo lo strudel, delizioso fin [...]
Ed ecco a grande richiesta la ricetta del mio superpandispagna per delle torte da campionato!!!INGREDIENTI:6 UOVA a temperatura ambiente150g di ZUCCHERO150g di FARINA CON AMIDO MOLINO ROSSETTOUn [...]