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Disponibile l'edizione 2012, con schede sui migliori 150 prodotti dell'annata, edita dal concorso internazionale che ogni anno si tiene in Puglia.ANDRIA - Una summa dell'olivicoltura [...]
La ricetta delle zucchine ripiene all’emiliana l’ho tratta dal libro “Cucina emiliana ricettario ed. Giunti Demetra“… l’ho realizzata a maggio con la [...]
Carvalho era sul punto di arrivare in ritardo all'ora del caffé con Pepòn Dalmases. Lo sorprese a consultare l'orologio in un bar pieno di commensali vittime di un menu del giorno [...]
Sono ufficialmente esaurita e felice. No, non confusa, come cantava Carmen Consoli. E' ricominciato Settembre e con lui le giornate a bordo dei Frecciarossa, le settimane a Roma, le domeniche a [...]
Così, con un titolo che storpia un po' il vero nome in dialetto, a Bologna si celebra 'sua maestà' il tortellino e i ristoratori della città e non solo,capitanati dallo chef Marcello Leoni, [...]
Solo ieri ci scioglievamo sotto il sole estivo e oggi siamo già in Ottobre. Finalmente! Io amo l'Autunno. Cos'è il calendario desktop? È uno sfondo per lo schermo del vostro computer [...]
Per alcuni la nuova frontiera delle vendite di vini e prodotti di qualità e di rilancio dei territori è rappresentata dai negozi situati negli aeroporti e dallo sviluppo dell'e-commerce.Sono [...]
Rocca Corneta è situata in una vallata al confine tra le province di Bologna e Modena. Il territorio è incontaminato e davvero molto tranquillo.I residenti si sono strutturati in una [...]
Ed eccoci all'ultima piatto del nostro viaggio fra i primi della cucina Romana. Bisogna però essere sinceri, anche se oramai questa ricetta è solidamente "impiantata" a Roma la sua [...]
cappelletti emiliani conditi con funghi e ricotta, arricchiti da gherigli di noci tritati e scaglie di grana, un primo piatto ricco di profumi e di gusto per accogliere a pranzo i vostri amici [...]
Uno studio dell'Universita di Bologna realizzato con la collaborazione del Cso e il cofinanziamento della Regione Emilia Romagna, mette a confronto la competitività economica dell'albicocco in [...]
Già da alcune settimane si rincorrono voci sulle intenzioni del Consorzio Mortadella Bologna di programmare, nel prossimo Settembre 2013, un grande evento dedicato ad una delle eccellenze [...]
Come terzo piatto della tradizione romana, una variante storica della carbonara. La storia racconta che questa ricetta nacque al ristorante La Cisterna di Roma dove si recava a [...]
La consegna il 6 ottobre 2012 nella città di Pellegrino Artusi, Forlimpopoli in Romagna. In passato il Premio è stato assegnato a Serge Latouche, Wendell Berry, Luigi Ciotti, Oscar [...]
Secondo piatto, secondo classico della tradizione culinaria romana. P.s.: si usa guanciale e non pancetta, guanciale sì, pancetta no. Non si mettono panna o altre creme strane. Giusto [...]
Sono felice di rispondere all'invito di Ady e di partecipare all'iniziativa che la vedrà protagonista sul palco del "Fini Tour" il 14 ottobre proprio qui a Bologna!Fini organizzerà 4 eventi in [...]
CASERTA. L’azienda agricola “Il Giardino Segreto” di Angelo Mastroianni ha ottenuto l’importante riconoscimento nei giorni scorsi a Castel San Pietro, in provincia di Bologna, a conferma [...]
Teatro Duse e Slow Food Bologna si lasciano sedurre da un nome e conquistare da un volto: una serata per celebrare Eleonora Duse, l'attrice italiana per eccellenza, ricordando il giorno in cui [...]
Decisione del Tar sull'impianto della Centrale alimentata a biomassa di Russi: 'La sentenza dà ragione a coloro, compresa la Confederazione italiana agricoltori, che avevano contestato i [...]
Come promesso ecco la prima portata per questa settimana dedicata ai primi della tradizione culinaria romana . (Food photographer, e non solo!, professionista, Alessandro Guerani [...]
Questa settimana la dedicherò alla pasta. Pasta cucinata seguendo le ricette della tradizione romana, domani partiremo con i rigatoni cacio e pepe, che vedete oggi ancora crudi nei [...]
Si apre venerdì 28 settembre alle ore 18,30 al Caffè della Corte in Corte Isolani la mostra di vignette di Luigi Vecchi dal titolo 'Genio e Sregolatezza' curata da Simonetta Villoresi, che [...]
Dopo avere visto dei babà dolci in un bellissimo libro di cucina alla libreria Ex Ambasciatori in via Orefici a Bologna ho pensato di farli ma in versione salata e pensa che ti [...]
La Distilleria Nannoni è orgogliosa di presentare al mercato il suo nuovo gioiello produttivo: 'La Saggezza del Maestro'."La Saggezza del Maestro" è una Grappa Gran Riserva, invecchiata [...]
'ISRAELE tra cultura, tradizione, turismo e gastronomia' è l'iniziativa che domenica 23 settembre 2012 a partire dalle 10 si svolgerà a Bologna, all'esterno de Il Caffè della Corte, che l'ha [...]
