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Questa volta ho fatto il cappone, giusto perché era Natale, ma preferisco alla lunga un buon pollo, è meno grasso ed ha meno nervetti noiosissimi da togliere.Ingredienti (per 8 persone)1 [...]
Questa volta ho fatto il cappone, giusto perché era Natale, ma preferisco alla lunga un buon pollo, è meno grasso ed ha meno nervetti noiosissimi da togliere.Ingredienti (per 8 persone)1 [...]
“Il confine tra indie, indipendente e alternativo, è flebile. Dall’estremamente di moda all’estremamente sfigato il passo è breve, e il cerchio può chiudersi”, scrivono quelli [...]
Pirofiline Le CreusetBuongiorno a tutti, da stamane via che si ricomincia con i soliti ritmi...beh credetemi ne avevo un pò la nostalgia!!Di solito si desiderano le vacanze, non si vede l'ora [...]
Le origini delle Lasagne risalgono all'Antica Roma per poi svilupparsi nelle tradizioni culinarie delle cucine dell'Emilia Romagna,precisamente a Bologna.E' una pasta all'uovo che solitamente [...]
Eccomi qua di ritorno... A dire il vero è dal 30 che sono di nuovo a Bologna. Le vacanze le ho passate a Jesi e Ancona dai miei....Sono tornata il 30 ma non ho cucinato niente di che tranne [...]
Siamo verso la fine delle feste di Natale e chiudiamo in bellezza con una bella merenda di bontà tradizionali abruzzesi. Confetti di Sulmona, ferratelle e parrozzini, eccoli tutti qui per [...]
La prima volta che sono venuta in Alto Adige avevo 2 anni. I miei genitori mi portarono ad Ortisei, in Val Gardena. C'è una foto che mi rappresenta mentre mangio un piatto di polpette in una [...]
La prima volta che sono venuta in Alto Adige avevo 2 anni. I miei genitori mi portarono ad Ortisei, in Val Gardena. C'è una foto che mi rappresenta mentre mangio un piatto di polpette in una [...]
Buon nuovo anno! Buon 2013! E per celebrarlo degnamente non ci si poteva mettere subito subito a dieta. Soprattutto quando casualmente mi trovavo fra le mani del prosciutto cotto affumicato [...]
A poche ore dall'arrivo della fine dell'anno vorrei deliziarvi con una rivisitazione di un grande Must emiliano. La mousse di mortadella é un piatto tipico che si può assaggiare a Bologna, [...]
Anche questo piatto nasce dal corso di cucina che ho frequentato al ristorante "La Leggenda dei Frati". Alcune parti sono modificate con ricette da me collaudate più volte.Ingredienti (per 6 [...]
Il cenone di San Silvestro per salutare il 2013 lo avete programmato a casa o andate al ristorante? Per tutti coloro che nell’indecisione massima degli ultimi giorni del 2012 non hanno [...]
Sono trascorsi sette mesi dal terremoto che ha colpito l’Emilia Romagna, scatenando tra l’altro una gara di solidarietà sul web per aiutare i produttori di Parmigiano Reggiano in [...]
'La geometria del viaggio', di Piero Valdiserra, è ora disponibile anche in formato e-book. Il testo concentra l'attenzione del lettore sul viaggio e sul viaggiare, in senso letterale ma anche [...]
Questa ricetta delle streghe è delle Sorelle Simili, due gentilissime sorelle che avevano il negozio anni fa in via Frassinago a Bologna, dove spesso andavo a comperare sia il pane che i [...]
Dopo le libagioni natalizie, avevo voglia di gusti semplici e conosciuti. Questi dolci sono quanto di più tipico si possa trovare a Bologna, difficile entrare in un forno senza [...]
Vi avevo promesso idee per come sopportare le feste di Natale in modo solitario ma non ascetico vero? Bene, dopo aver girovagato qui e là, con idee semplici ma efficaci, arriviamo proprio [...]
Buone Feste a tutti. Valgono 2,5 miliardi di euro i cibi e le bevande consumati a tavola tra il cenone della vigilia e il pranzo di Natale che nove italiani su dieci (92 per cento) [...]
Bentornato spirito natalizio! ebbene si, oggi ho davvero motivo di essere felice: tra poco esco e vado a firmare IL contratto, quello del lavoro che un tizio dimissionario ha definito [...]
Bentornato spirito natalizio! ebbene si, oggi ho davvero motivo di essere felice: tra poco esco e vado a firmare IL contratto, quello del lavoro che un tizio dimissionario ha definito [...]
Siamo tutti qui, a Bologna, come ogni anno, da sempre, per festeggiare. Per stare insieme, per condividere il Natale. E noi lo facciamo il 24 dicembre. Lo facciamo in grande, lo facciamo nel [...]
Domani è già Vigilia e bisogna star leggeri. Quindi come merenda dopo una giornata al freddo accontentiamoci di una tazza di tè caldo e qualche innocuo dolcettino alla mandorla. Così [...]
Non solo c'è il Natale ma c'è anche un freddo barbino in questi giorni. E allora continuiamo sul nostro percorso di indulgenza solitaria con una bella cioccolata calda accompagnata da [...]
Da Cracco a Eataly, dall’hamburger di Blend al croissant del Pavé, dalla recensione di AA Gill a Masterchef Italia fino alla persona dell’anno, tutto il meglio del 2012, categoria [...]
