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Conoscete la gramigna? Un formato di pasta molto bolognese...direi. Non so se è vero, ma a Bologna in tutte le trattorie, osterie, case si mangia la gramigna. Un maccheroncino piccolo e [...]
Continuo con questo post la serie di immagini dedicate ai frutti dimenticati, quei frutti che facevano parte della dieta quotidiana di tante persone nel passato e che ora sono oramai [...]
Sono stato nel negozio milanese di Titto, una catena di gelaterie self service nata a Bologna un anno e mezzo fa e che conta già dieci sedi (tre a Bologna, una a Ibiza): alcune pile di [...]
A POLI.design - Consorzio del Politecnico di Milano sei nuovi progetti del corso 'Food Experience Design, dedicato all'innovazione nei punti vendita alimentari'.Sei nuovi progetti che esprimono [...]
Questo piatto è un rinnovo di un bel ricordo, il pranzo della domenica a Bologna con la mia cara coinquilina. E’ uno dei momenti più cari che porto dentro, ora che sono lontana da [...]
Casola Valsenio è un bel paese situato nelle colline dietro a Faenza, ma soprattutto è la sede di una oramai ventennale manifestazione: la Festa dei Frutti Dimenticati. Azzeruole, [...]
Quando riesco tra i vari impegni, a ritagliare un po’ di tempo per me, un posto dove mi piace andare è in libreria…Mi piace il fruscio della carta ,l’odore, il fascino di un [...]
Quando: domenica 21 ottobre, domani. Dove: all’Opera di San Francesco, ingresso in viale Piave 2, a Milano. Chi: Cesare Battisti, del Ratanà di Milano, con Mauro Brun e Bruno Rebuffi [...]
Il 9 Ottobre a Modena, su convocazione del MIPAAF e della Regione, si è svolto l’ accertamento pubblico sulle modifiche al disciplinare del Lambrusco Emilia IGT, che secondo Ermi Bagni [...]
VALLE D’AOSTAVallée d’Aoste Chambave Moscato Passito Prieuré 2010 | La Crotta di VegneronVallée d’Aoste Chardonnay Cuvée Bois 2010 | Les Cretes Vallée d’Aoste Chardonnay Elevé [...]
Franco Ricci Ais Bibenda ❙ VALLE D’AOSTA Vallée d’Aoste Chambave Moscato Passito Prieuré 2010 | La Crotta di Vegneron Vallée d’Aoste Chardonnay Cuvée Bois 2010 | Les Cretes 41 [...]
Si è svolto il 9 ottobre a Modena il pubblico accertamento sulle modifiche al disciplinare. Il Direttore del Consorzio di tutela dell'Emilia IGT Ermi Bagni: 'I produttori hanno dimostrato il [...]
Uno spicchio di Francia arriverà al Caffè della Corte di Corte Isolani sabato 13 e domenica 14 ottobre dalle 10,30 alle 19.In collaborazione con Alliance Française e grazie anche a [...]
Il palco della presentazione delle Guide Espresso Sintesi delle novità Ottengono “tre cappelli”, ovvero un punteggio compreso fra 18/20 e 19,75/20, 23 ristoranti, due più dell’anno [...]
Salumificio Pedrazzoli amplia la gamma dei suoi salumi e presenta la nuova MORTADELLA IGP BOLOGNA nelle varianti Tradizionale e Biologica.Ingredienti semplici e naturali, cottura in stufa e [...]
L'articolo di oggi sul Mattino Domani nuovo articolo sul Mattino: i pizzaioli si mobilitano a via dei Tribunali da Gino Sorbillo dopo l’appello di Gazzetta Gastronomica. [...]
Ho preso la ricetta dal blog il cavoletto di bruxellesper questi biscotti homemade.Come vi dicevo questa mattina su facebookla farina l'ho comprata Eataly di Bologna e ha un [...]
Al debutto il 3-4 novembre 2012 la prima edizione della rassegna fra cultura enologica degustazioni e sfide fra territori del vino.Cesena - Un derby molto speciale fra Chianti toscano e [...]
Questa ricetta l’ho trovata in un bellissimo libro che racconta la storia della famiglia ATTI (” Bologna in cucina : 120 anni di ricette di famiglia” di Beatrice Spagnoli edito [...]
Il Divinis Bar à Vins propone, martedì 9 Ottobre 2012, dalle ore 21:00, una degustazione dedicata alla Borgogna, analizzata comune per comune: [...]
(Food photographer, e non solo!, professionista, Alessandro Guerani vive a Bologna ed è disponibile per servizi fotografici e postproduzione digitale di immagini. Per contattarlo potete [...]
Settimana di festa qui a Bologna: giovedì 4 si è celebrato il Santo Patrono Petronio :o) e così ne ho approfittato per una piccola pausa lavorativa. Starò anche lontana dai fornelli e mi [...]
Guida Veronelli L’edizione 2013 della Guida Oro I Vini di Veronelli, edita dal Seminario Permanente Luigi Veronelli, sarà presto nelle librerie di tutta Italia e verrà presentata agli [...]
Uno studio dell'Università di Bologna realizzato con la collaborazione del CSO e il cofinanziamento della Regione Emilia Romagna, mette a confronto la competitività economica dell'albicocco in [...]
Ciliegie in crema-liquore al cacao. Cioccolata in tazza a zero calorie. Irresistibili salse dolci. L'azienda bolognese dell'Amarena si prepara alla kermesse internazionale del cioccolato [...]
