Risotto Valdostano con Asparagi e Fontina INGREDIENTI PER 4 PERSONE: Per la pietanza: 350 g di riso Carnaroli o Arborio, 300 g di punte di asparagi, 1,5 l di brodo vegetale caldo, 2 carote, 1 [...]
Terrina di cous cous integrale, verdure e formaggi.Ingredienti :400 g cous cous integrale400 g zucchine2 spicchi d'aglio700 g cavolfiore700 g cime di broccolo 5 carote250 g taleggio130 g [...]
Salpicão La parola “salpicão” dallo spagnolo “salpicón”, significa spruzzare, condire, salare, e si riferisce a piatti di carne o di pesce con verdure. In Brasile è una [...]
Zuppa di Lenticchie Bimby INGREDIENTI PER 6 PERSONE: 400 g di lenticchie piccole, 2 pomodori maturi, 1 cipolla bianca, 1 gambo di sedano, 2 carote, 1 l di acqua tiepida, sale.PREPARAZIONE:Lavare [...]
Le polpette di patate e carote con mozzarella sono state una piacevole scoperta dell'ultimo periodo. Si tratta di soffici polpette vegetariane con all'interno un filante cuore di [...]
Il minestrone è una semplice minestra di verdure fresche di stagione, tagliate a cubetti e cotte nel brodo. Nel minestrone non possono mancare carote, cipolle, pomodori, patate e fagioli, che [...]
L’atro giorno ho fatto l’estratto di barbabietole rosse e carote. La polpa avanzata era così invitante e mi dispiaceva consegnarla alla compostiera. Sono nate queste morbide [...]
Come tutte le ricette di Luca Montersino, anche la crema di carote e zenzero è pronta a stupire. Come è facile dedurre non si tratta della solita crema di verdure, ma di un piatto [...]
Se mi seguite su Instagram, saprete che sto facendo moltissimi biscotti negli ultimi tempi. Ho fatto la folle promessa di pubblicare un cookie al giorno per tutto dicembre e la mia linea [...]
. La carne di selvaggina è detta “carne nera” e si suddivide in selvaggina da pelo e da piuma. È povera di grassi, ricca di proteine, compatta, con fibre piuttosto dure che, negli [...]
Questa marmellata è nata perchè il fruttivendolo che viene al mercato del mio paese mi ha regalato 2 kg di carote. Siccome erano un po’ tante ho pensato di trasformarle in marmellata [...]
Moussaka GrecaINGREDIENTI PER 6 PERSONE Per la pietanza: 1,5 kg di melanzane (all’incirca 5 di medie dimensioni), 1 kg di carne di manzo macinata, 800 g di pomodori maturi, 2 cipolle, 1 [...]
P: E’ ormai qualche decennio che i ristoranti di cucina asiatica hanno invaso lo stivale, in particolare le grandi città. Non avevo mai sentito parlare di cucina singaporiana e [...]
Un piatto deep horror per cene con delitto, per i vostri Halloween, per oscuri incontri… La fantasia horror scorrerà nei vostri occhi, mentre il vostro palato si delizierà col sapore [...]
Una zuppa perfetta ha pochi ma essenziali segreti: un buon brodo e verdura scelta a seconda delle esigenze e secondo stagione. Leggera, nutriente, energetica ecco cosa sapere per preparare [...]
Ingredienti e dosi per 4 persone 500 gr. di Cavolini (cavoletti) di Bruxelles, 100 gr. di bacon (o pancetta affumicata), 500 gr. di patate, 2 carote, 1 cipolla, un dado da brodo o brodo [...]
Ok, nella mia cucina, tra un tè fumante, la lettura di un libro, la scorsa ad una rivista e gli addobbi da sistemare, non si sta fermi nemmeno un minuto, anzi, si progetta. Golosi progetti, [...]
Tom Polhaus (Ward Bond): "E' pesante. Di che materiale è?" Sam Spade (Humphrey Bogart): "E' la materia di cui sono fatti i sogni." Ultima battuta prima dei titoli di coda del film Il [...]
Arrosto di lonza allo zenzero con cavolo verza Ingredienti :1,800 Kg lonza1,400 g cavolo verza2 cipolle grosse2 carote, pepe2 gambi di sedano2 spicchi d'aglio1 foglia alloroprezzemolo, [...]
Dolce profumo di Natale – raccolta di dolci Natalizi… in questa raccolta però non troverete panettoni, pandori, o quei dolci che classicamente vengono associati al Natale (qui da me [...]
Reduce dalla visione del mio amatissimo Bradley Cooper nelle vesti del folle, arrogante e terribilmente affascinante chef Adam Jones nel film Il sapore del successo, non ho fatto in tempo a [...]
Ho preparato questa fresca e allegra zuppa per #MyWildThanksgiving, la cena che ho organizzato in collaborazione con Wild Turkey la scorsa settimana. Volevo creare una ricetta un po’ più [...]
Torta al cacao sofficissima con zucca cruda, noci e olio, tagliata a quadrottiIngredienti:250 g di zucca butternut *200 g di zucchero175 g di farina50 g fecola di mais100 ml olio di girasole1 [...]
Brodo granulare vegetale con bucce di patate e carote al peperoncino Ormai ho preso il gusto e lo preparo molto spesso, lo uso molto per condire ogni tipo di pietanza, al posto del sale. [...]
Il grano saraceno, a dispetto del nome, non è un cereale. Noi induisti vaishnava lo mangiamo soprattutto nei giorni di Ekadasi, quando è vietato nutrirsi con cereali e legumi. Se siete curiosi [...]