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Finite le festività natalizie, si corre subito ai ripari per tornare in forma e depurarsi dagli eccessi di questi giorni. Spesso si ricorre a un nutrizionista, per farsi guidare in un percorso [...]
La Peca, nel dialetto locale, significa l’impronta, la traccia. Un omaggio alle tradizioni del territorio, alle storie avventurose di briganti che popolavano le colline intorno a Lonigo. A [...]
Scopri come preparare gli Xiao Long Biao, tipologia di dim sum cinesi, con un colorato impasto a base di carote e un saporito ripieno di maiale e zenzero.
Come fare gli Jiaozi, dim sum cinesi a mezzaluna? Una ricetta semplice e vegetariana di ravioli agli spinaci ripieni di cavolo, carote, bambù, piselli.
Zuppa con cavolo riccio viola, zucca e ceciIngredienti :150 g cavolo riccio viola480 g ceci lessati300 g Zucca Cucurbita Moschata3 carote, olio1 cipolla, pepe2 coste sedanobrodo [...]
Premetto che il minestrone a casa nostra piace moltissimo, quindi sono stata contenta quando ho scoperto che la sfida di Mtchallenge di gennaio vede proprio protagonisti zuppe e minestroni, e [...]
Mezzanotte e i suoi rintocchi: questa é l’ora dei biscrocchi! Si fa per dire, signori e signore… perché, in realtà, sono buoni a tutte l’ore! Ingredienti: 350 g di farina [...]
Seconda ricetta per questa tappa russa dell'Abbecedario Culinario Mondiale ospitata da Tamara. E per salutare la nostra padrona di casa ho preparato una zuppa, visto che le zuppe sono tra le [...]
Spesso mi trovo a dover decidere come preparare l’ennesima torta rustica, ma in realtà basta guardare nell’orto per realizzare un piccolo capolavoro alla portata di tutti: la torta [...]
Zuppa di trippe o Ciorba de burta Era lì, aspettava essere postata, il tempo vola e non si sa cosa lasciare e cosa fare, ma ecco, dovevo condividerla anche questa ricetta, per ringraziare [...]
Il pesce è uno tra i miei alimenti preferiti, se poi lo trovo già diliscato ancora meglio e questo cartoccio contiene anche il contorno.Con questo metodo si mantengono integri molti nutrienti [...]
Continuando a seguire la stagionalità, vogliamo darvi alcuni consigli sui prodotti da consumare in questo periodo dell’anno, proponendovi una lista di frutta e verdura di stagione a Gennaio. [...]
Flashati dalle luci stroboscopiche piazzate sul palco in Piazza Matteotti a Genova, lo scorso 2 gennaio, eravamo in tanti ad ascoltare il concerto della cantante che più di tutte ha segnato [...]
Le tortine alle carote e yogurt rappresentano una delle possibili soluzioni non solo per la merenda, ma anche per la colazione dei più piccoli. Si tratta di soffici e profumati dolcetti, [...]
Una vera golosità, giuro! Il titolo dovrebbe continuare con: da gustare al calduccio. Sì, perché finalmente è arrivato l'inverno, anche qui, a Genova! Io non sono troppo entusiasta... del [...]
Il suo ristorante è stato definito dalla critica gastronomica un perfetto esempio di gestione “dalla fattoria alla cucina”. Ma la straordinaria visione di Dan Barber, chef pluripremiato e [...]
Ingredienti: per 4 persone un kg di trippa mista una cestola di sedano 3 carote una cipolla 300 g di piselli surgelati 300 g di fave surgelate 400 g di patate novelle [...]
Arriva da Tarvisio una nuova ricetta Radio Chef, la fortunata trasmissione radiofonica di Radio Punto Zero. A inviarla è stata Rosa del bar ristorante Nabucco. Si tratta di una pietanza [...]
Questa ricetta chiede un'unica predisposizione, amare la carne cruda.Se così non fosse purtroppo non fa per voi, ma potrete comunque trarre soddisfazione dall'insalata superfood che [...]
Rieccomi con una ricetta che vi consiglio assolutamente di provare, quella della torta di carote e noci di Marco Bianchi, garanzia in fatto di preparazioni sane ed allettanti. Si tratta [...]
Avete mai mangiato un piatto di carne in fricassea? In pratica si tratta di uno stufato solitamente a base di carne bianca (pollo, vitello, coniglio ma anche agnello) la cui salsa viene [...]
Le carote al forno croccanti sono un contorno perfetto per chi cerca di portare in tavola un piatto originale e molto ghiotto: si tratta di vere e proprie chips, che possono accompagnare [...]
In queste feste non è che abbia fatto molto, lo ammetto…intendo dire per il blog… Ho cucinato si, ma per la famiglia e i parenti; ora non mi resta come sempre che terminare in [...]
Ingredienti per 4 persone: 250 gr di lenticchie concentrato di pomodoro 20 gr di sedano ½ cipolla bianca 2 carote sale grosso pepe nero olio extravergine di oliva brodo vegetale rosmarino [...]
Il microonde è un elettrodomestico estramamente versatile e utile che velocizza molte preparazioni in cucina.Credo che esista ormai da diverse generazioni, ma nonostante questo, talvolta sento [...]
