Risultati: 4386 per castagna
Mamma mia siamo quasi già arrivati al fatidico giorno.....ormai a Natale mancano davvero una manciata di giorni...avete già acquistato o preparato i vostri regalini?!Io quest'anno, strano ma [...]
Ingredienti: per 6 persone Cappone (già pulito e svuotato) 1 da circa 3 kg Castagne 300 g Salsiccia 200 g Mela 1 Pan carrè (solo la mollica) 2 fette Latte mezzo bicchiere [...]
Per chi scrive le recensioni dei ristoranti il critico gastronomico della carta stampata? Oggi, con i portafogli che piovono sangue mentre online si trovano –GRATIS– blog attendibilissimi e [...]
Negli ultimi tempi mi sono dedicata alla preparazione di zuppe e vellutate per andare incontro alla duplice esigenza di gustare per cena qualcosa di caldo ma senza appesantirmi troppo. Una delle [...]
Montebianco o Montblanc in coppetteIl Montebianco o Montblanc è un dolce tipico Piemontese che si prepara con delle castagne lessate e solitamente tipico del periodo autunnale e [...]
"...niuna altra cosa facevano che far maccheroni e raviuoli e cuocergli..." Giovanni Boccaccio, Decameron Mi sono presa un’oretta qualche settimana fa e me ne sono andata [...]
Tempo fa ho ricevuto in dono un libricino prezioso che non è in vendita e racchiude la storia di tre Valli e svela antiche ricette ed antichi sapori. Tra le tante ho scelto la vellutata di [...]
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Menù di Natale per farvi tanti auguried eccomi come consuetudine ormai a farvi gli auguri, ma ci pensate che questo è il quarto anno?? Mi pare ieri che ho cominciato a proporvi le mie [...]
Dalla tradizione natalizia toscana Castagnaccio 400 g di farina di castagne 1/4 di latte 50 g di zucchero 40 g di pinoli e uvetta sultanina rosmarino olio e sale Q.b. In una ciotola setacciate [...]
Ingredienti: per 4 persone 300 grammi di farina manitoba 100 grammi di patate 100 grammi di zucchero 100 ml latte 70 grammi di burro 2 uova 25 grammi di lievito di birra [...]
Manca una settimana solamente e se c’ è una cosa che mi fa pensare al Natale è il profumo di spezie e di arancia, delle bucce degli agrumi usate per coprire le caselline della [...]
Le ricette degli chef stellati per un menu di Natale d'autore, dai cappelletti in brodo di Andrea Berton al cappone ripieno di castagne di Giancarlo Morelli.
Ingredienti: per 4 persone 250 g lenticchie 250 g castagne fresche (oppure secche 150 g) 1 carota cipolla q.b. sedano q.b. olio evo q.b. sale q.b. peperoncino fresco [...]
Amanti delle crepes, dopo avere provato quelle a base di farina di castagne vi propongo la variante integrale che trovo perfetta soprattutto per ripieni salati, come a base di prosciutto e [...]
Natale e Capodanno è il periodo dell'anno dove vengono cucinati gli arrosti importanti: cappone, tacchino, tacchinella, faraona, anatra. Ricette della Nonna vuole raccogliere in questa [...]
Come ormai di consuetudine all’avvicinarsi di fine anno si fanno le classiche conclusioni. Noi di Ginger vogliamo fare il punto della situazione per ciò che concerne, ovviamente, il cibo. [...]
Eccomi qua, so che aspettavate questo post, ma credetemi, è stato davvero lungo da preparare...le foto erano tante, tante le cose che volevo raccontare che ci ho messo effettivamente un bel [...]
Eccoci arrivati ai suggerimenti per il Cenone di Natale o di Capodanno. Questi sono i miei consigli sia per un menù a base di pesce, sia a base di carne. Ovviamente ho seguito i miei [...]
Giusto un anno fa parlavamo di brodo, di quel brodo buono e ricco di carni diverse che lo rendono uno dei miei piatti preferiti dell’ inverno. Passati di verdure, zuppe e brodo sono [...]
cliccare sulle foto per ingrandirle Uno dei ristoranti più antichi di Napoli, in uno degli angoli più belli del lungomare cittadino ha ospitato il lungo pomeriggio dedicato alla cucina [...]
BLINIS AL SALMONE E UOVA DI SALMONE CON CREME FRAICHE ALL'ERBA CIPOLLINA BLINIS AI GAMBERI ROSA DEL MEDITERRANEO CON SALSA ALLE SPEZIEIngredienti 16 Mini Blinis Picard100 g di salmone [...]
Dopo un autunno abbastanza caldo, per i miei gusti troppo umido, in un lampo le temperature sono scese.Poco male, in questi casi, la cucina diventa il "rifugio" ideale.Preparo il tè, lo [...]
Natale con i tuoi, sottinteso ristoranti preferiti. Il clima è di festa e tra Natale e Capodanno regalarsi (e regalare) un’ottima tavola è un’idea appagante. Ovviamente bisogna [...]
Le mini mattonelle di mele e ricotta sono il mio quarto e purtroppo ultimo contributo per il progetto “50 sfumature di…mela”. mi spiace, perché mi stava piacendo davvero un [...]
John Regefalk è uno chef di origini svedesi che ama molto il cibo italiano, come afferma sul suo blog. È Sous Chef del ristorante stellato Metamorfosi, nella Capitale, ristorante che è [...]
