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Alessandro Ambrosi (CdC): 'La crisi è finita, ora è in atto una trasformazione'.Andare oltre, guardare avanti e cercare di adattarsi il più velocemente possibile ai mutamenti epocali di [...]
...e dopo le nuvole d’olio dell’anno scorso quest’anno il nostro maestro Paolo Brunelli ci sorprenderà con un abbinamento salato e inedito. il gusto della mandorla della Val di Noto [...]
Il 26 maggio 2012, all'interno dello Slow Food Day, saranno poste le targhe del progetto 'Orto in Condotta', che vede protagonisti i giovani studenti della Scuola 'Don C. Tattoli' e il [...]
C'è chi la condisce con il pesce e chi invece con la carne. C'è chi la fa in bianco. Chi la serve morbida e chi più densa. Chi invece molto dura. In ogni caso è sempre gialla. È la polenta! [...]
Per la prima volta col multimediale: da Parma andrà direttamente a casa nostra. A Cibus, il 7 e l'8 maggio 2012, a 'lezione' con gli chef Stellati Antonella Ricci e Vinod. Cooking show di [...]
Sono in Toscana terra di olio, vino e viticoltori, è qui che il mio viaggio ha inizio. Il territorio affascina conquista e fa sognare, mi trovo in questa bella regione patria di grandi [...]
Intorno ai vini da invecchiamento sta crescendo sempre maggiore interesse, e non solo tra gli addetti ai lavori. In alcuni casi, stappando una bottiglia di trenta o quarant’anni fa si può [...]
Lo slogan ha fatto un po’ discutere – Puglia, dove la terra diventa vino – per via di una trasformazione che non è proprio così diretta (e anche per un abbinamento [...]
Venerdì 23 Marzo presso Masseria Barbera: “Il Nero di Troia tra asprezze e dolcezze” una degustazione di un emergente vino da vitigno autoctono pugliese delle aree Monti Dauni, [...]
Venerdì 23 Marzo 2012 presso Masseria Barbera: 'Il Nero di Troia tra asprezze e dolcezze' una degustazione di un emergente vino da vitigno autoctono pugliese delle aree Monti Dauni, Tavoliere e [...]
Tutti i verdetti del concorso internazionale per i migliori extravergini ecocompatibili, che ha visto gareggiare 310 oli in gara da 18 Paesi. Puglia sugli allori: secondo il De Carlo, terzo il [...]
Chiude domattina ad Andria la kermesse internazionale sui migliori oli biologici al mondo. Prima spazio ai baby-giurati del BiolKids, poi la proclamazione dei vincitori fra i 310 extravergini in [...]
La manifestazione, aperta oggi ad Andria con le sessioni dei giurati, offrirà domani alle 16 i lavori convegnistici, con un focus sulla coratina bio, e in parallelo tre mostre.ANDRIA - Da oggi [...]
Focus su un'eccellenza del patrimonio olivicolo internazionale alla kermesse che porrà a confronto i migliori oli extravergini biologici al mondo, in programma dal 15 al 17 marzo ad Andria, con [...]
Si articola attraverso sette diversi incontri la golosa premessa al festival dei vitigni autoctoni meridionali.Si apre in pompa magna a partire da metà marzo il programma approntato per [...]
di Franco Ziliani Voglio innanzitutto scusarmi con i venticinque fedeli lettori di manzoniana memoria di questa rubrica per aver dato buca la scorsa settimana. Una serie di problemi tecnici [...]
Chianti Classico Riserva 2009 Annata piccola e maledetta da molti. In effetti le riserve di questa vendemmia non convincono appieno e riescono bene solo i fuoriclasse del territorio (Radda) o [...]
S’era detto e scritto l’anno scorso di questi tempi (cioè tempi di Anteprime) del 2009 Chianti che era allora in culla (generalizzando ovviamente, perché di Chianti ce n’è milleuno, e [...]
Vini naturali. Anche quest’anno Tiziana Gallo ha offerto l’opportunità di incontrare la maggior parte dei produttori di questa categoria vini (e con essi biologici, biodinamici e non [...]
Conto alla rovescia per il tradizionale 'polentone' di Castel di Tora in provincia di Rieti. Il prossimo 26 febbraio, prima domenica di quaresima, la pro loco del paese, organizza la 'Festa del [...]
La rassegna internazionale del vino toscano, in programma alla Stazione Leopolda di Firenze il 16 e 17 febbraio. L'Ente Vini con uno stand istituzionale per la promozione collettiva delle [...]
Un cenone di San Silvestro a filiera corta con prodotti abruzzesi. Un Capodanno con i prodotti tipici? Si può! A Città Sant'Angelo un cenone di San Silvestro locale e sostenibile.È [...]
Strano mondo a volte questo eno-gastro-virtuale. Si potrebbe pensare che la massima soddisfazione dei contendenti deriverebbe da un grande cibo. O da un grande vino. Sbagliato, è più [...]
AZIENDA AGRICOLA TARANTINI UVA: BOMBINO NERO FASCIA DI PREZZO: 7.00-8,00 EURO FERMENTAZIONE E MATURAZIONE: ACCIAIO VISTA: 5/5 – NASO 25/30 – PALATO 25/30 – NON OMOLOGAZIONE: 29/35 In [...]
Panettone o pandoro? Mi arrovello irrisolta, poi, siccome sciogliere l’inestinguibile dubbio non è affar mio, passo alla Prova d’assaggio N° 30. A 6 giorni dal Natale, sbrigato [...]
