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Pasta alle stelle e prezzi del grano mai così bassi: accolto l'invito della Cia di un incontro il 19 gennaio tra Garante per la sorveglianza dei prezzi e pastai."Finalmente il Garante per la [...]
Ingredienti per 8 persone: un kg di pasta sfoglia fresca. Per il ripieno: 200 g di prosciutto cotto o mortadella, 150 g di mozzarella o di formaggio a pasta filata, 150 g di primo sale, 50 g di [...]
Salmone in Crosta, oggi vi mostro la ricetta del salmone in crosta, un modo diverso per preparare il salmone e posso garantirvi che è davvero gustosissimo, andiamo a vedere insieme la ricetta [...]
Ingrediente Principale:Pollo - BrandyRicetta per persone n.4Note:Ingredientiun pollo di 1,200 kg circa100 g di panna30 g di burroun bicchierino dì brandyuna cipollauna carotauna costola di [...]
Con il grano duro che viene pagato appena 18 centesimi al chilo agli agricoltori mentre la pasta raggiunge in media a 1,4 euro al chilo, con un ricarico di circa il 400 per cento se si [...]
Le focacce dolci hanno sempre il potere di portare clima di festa, anche per l’Epifania o Befana che dir si voglia. Se aggiungete dei semi di cardamomo pestati all’impasto otterrete [...]
L'Umbria in tavola.Una verde regione di paesaggi incantevoli, città d'arte, poeti, santi e.....grande cucina.Gli umbri vatano, a ragione, una fra le cucine più stimolanti d'Italia, sopratutto [...]
In un certo senso le feste non sono ancora finite, infatti manca all’appello la befana, ma una leggera pausa dopo le sontuose tavolate di natale e capodanno, è bene prendersela. Vi [...]
Nel nuovo anno la dieta è l'obiettivo dei molti italiani che non sono riusciti a resistere alle leccornie delle tavole che hanno portato un aumento di peso di oltre due chili.E' quanto stima la [...]
Dentice al Cartoccio, vi mostro la ricetta del dentice al cartoccio, il dentice è un pesce molto buono e cucinato in questo modo è davvero eccezionale, andiamo a vedere insieme la ricetta del [...]
Tra i piatti tipici del cenone di capodanno c’è l’anguilla, che ha un sapore deciso e deve essere ben preparata. Nella tradizione umbra viene preparata arrosto, fritta e in umido [...]
Piatto ricco di sapori e di tradizioni che non può mancare sulle nostre tavole per festeggiare l'arrivo del nuovo anno. Per questo piatto ho unito due prodotti tipici della nostra bella Italia, [...]
Nemo H2 è probabilmente il primo battello europeo di linea con propulsione a idrogeno che dalla primavera del 2010 solcherà i canali di Amsterdam e che contribuirà a un trasporto sostenibile [...]
Una ricetta facilissima per i vostri panini. Usate per la pasta questi ingredienti coi quali verranno circa 20 piccoli panini: un cubetto di lievito da 25 gr, un cucchiaino di zucchero, mezzo [...]
Diverse decine di sanzioni, molti illeciti amministrativi con migliaia di euro di ‘multa’ ed oltre 2.200 kg di pesce sequestrati in 500 controlli. Sono i numeri in Emilia-Romagna [...]
INGREDIENTI per 6 persone - 1,2 kg di patate - 300 g di piselli sgranati - 300 g di carote - 100 g di burro - 4 uova - 5 cucchiai di formaggio grattugiato - noce moscata - sale PREPARAZIONE [...]
Un modo gustoso e particolare di mangiare le lenticchie per il cenone di fine anno è quello di prepararle con del latte di cocco. Gli ingredienti per quattro persone sono: mezzo chilo di [...]
In realtà sarebbero i biscotti di Luca Montersino, ma Paolina qui, così li aveva ribattezzati, quindi biscolatte anche per me, anche perchè Paolina scrive "Montersino aggiunge, questi [...]
E' stato certamente alternativo! E ve lo racconto ora che finalmente riesco a rilassarmi un attimo, pensare anche a voi, al blog, decisamente bistrattato ultimamente, al relax, alla mia family e [...]
Ciao oggi vi propongo un primo di pesce, da fare quando si ha un pò più di tempo, perchè la sua preparazione è un pò lunga... Io non amo molto le passate di pomodoro confezionate per [...]
Tradizione vuole che nel cenone di Capodanno non manchino mai le lenticchie in quanto considerate portatrici di soldi, fortuna e prosperità. Le lenticchie con il cotechino sono un classico. Ma [...]
In questi giorni, sono stata moooooolto impegnata col lavoro in pasticceria.Non ho potuto, dunque, aggiornare il blog con le ricette che pubblico ogni settimana sul magazine del [...]
Questo è un post programmato, voi pensate che io sia qui a scrivere al computer e invece sono in cucina a contare i minuti fra il primo impasto del pandoro, la cottura dei panettoni [...]
CAPITONE FRITTO O FRITTO IN CARPIONE Ingredienti per 6 persone 2 capitoni per complessivi 1 Kg e 200 gr. farina q.b. 2 foglie d'alloro 1 bicchiere d'aceto bianco, sale fino o doppio q.b. 2 [...]
3 kg di farina18 uova1,2 kg di zucchero6 buste e mezzo di lievitosono i numeri del tortellinamento di quest'anno, momento immancabile in cui io, la nonna e sua sorella la mitica Rosi ci [...]
