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Ricette Marmellata - Marmellata di albicocche alla vaniglia Ingredienti per circa 10 barattoli di Marmellata di albicocche alla vaniglia - 3 chilogrammi di albicocche - il succo di mezzo limone [...]
Ecco la ricetta della marmellata di arance Ingredienti - 3 kg di arance - 2 Kg di zucchero - 1 bicchierino di rum - 1 limone Preparazione Per preparare la marmellata di arance, [...]
Ecco la ricetta della marmellata di castagne Ingredienti - 3 kg di castagne - 1,5 Kg di zucchero - 1 bicchierino di rum - 1 limone - sale Preparazione Per preparare la marmellata di [...]
Ingredienti per 6 persone: 1 kg di lampredotto, 2 Kg di bietola, 500 g di pomodori maturi o pelati, 1 grossa cipolla, 3 spicchi di aglio, 2 dl di olio extravergine di oliva, 2 peperoncini, [...]
Per terminare con il Menu di Natale a base di pesce, dopo un primo con un risotto agli scampi e zafferano, suggeriamo come secondo un bel Branzino sotto sale. Ingredienti 2 branzini da mezzo [...]
Una ricetta alternativa per la vigilia del Natale in cui ingredienti classici della tavola natalizia (pesce e frutta secca) si amalgamano per dar vita ad un piatto interessante. Per preparare il [...]
Salsiccia con Patate e salsa di pomodoro: Siamo ormai in inverno ed è tempo di salsiccia, occhio alla dieta però! la Salsiccia qui è proposta con le patate. Ingredienti per 4 persone: 1 kg [...]
L’ho decisa troppo di corsa per percepire il rischio tutto intero ma sapevo che se fossi morto il giornale avrebbe titolato alla pagina Salute “colesterolo luttuoso”. Enfasi su [...]
Ricetta per il Brasato al barolo E’ la più nota ricetta della tradizione piemontese. Assieme alla bagna cauda e al bunet compone un tris vincente per un pranzo all’insegna della cucina [...]
La protesta degli agricoltori sta assumendo proporzioni enormi a causa delle mancate risposte da parte del governo nazionale e anche di quello regionale.La Cia, Confederazione Italiana [...]
Comparto agrumicolo. Lunedì 21 dicembre alla Camera di Commercio di Catania Cia e Confagricoltura organizzano un incontro con operatori e associazioni dei produttori e dei commercianti per fare [...]
Continua la mia produzione natalizia, ormai siamo agli sgoccioli, ancora qualche giorno e le ceste prenderanno forma. Dopo i biscotti e le marmellate, ora è la volta dei taralli. Devo dire [...]
Tre italiani su quattro (75 per cento) per Natale pensano di acquistare prodotti Made in Italy evidenziando un atteggiamento "patriottico" di molto superiore a quello degli altri Paesi europei [...]
Faraona profumata agli agrumi Ingredienti per 4 persone Una faraona di 1,2 kg circa 1 bicchierino di Gran Marnier 200 gr di mandarini cinesi 1 arancia 1 rametto di timo 1 mazzetto di salvia 1 [...]
Una volta, quando si era davvero poveri i lecca lecca dei bambini erano le carrube. I chiodetti erano già un biscotto ambitissimo. Ora che dobbiamo fare i conti con i kg in più forse non ci va [...]
Ebbene, eccoci giunti alla fine del nostro viaggio nella raccolta differenziata. Questa settimana, infatti, tratteremo gli oggetti che iniziano per “U”, “V” e “Z”. Ultimo appunto: [...]
Ultimo appuntamento con la filiera corta nel Castello di Terrarossa, a Licciana Nardi. Cesti natalizi da 15 a 50 euro. Ultimo appuntamento sabato 19 dicembre con il mercato al Castello di [...]
Per il menu di Natale a base di carne, cominciamo con il proporre un primo eccezionale: le pappardelle al ragù di cinghiale. Le puoi mangiare anche in altri periodi dell’anno, [...]
Che siate d’accordo o no con l’acquisto di prodotti alimentari a Km zero, sappiate che a Genova, a pochi giorni dal Natale è esploso l’acquisto di carni a Km zero. Il [...]
Cappone all'arancia Ingredienti per 8 persone Un cappone di 2 kg circa 1 cipolla 1 bicchiere di vino 120 gr di prosciutto crudo 2 arance 2 rametti di rosmarino 2 foglie di salvia 70 gr di [...]
Questo è un piatto decisamente saporito, adatto ai palati robusti, che insieme alla polpa magra, apprezza anche le tante, deliziose venature di grasso. Il taglio è ricavato dal collo del [...]
Il mio primissimo arrosto! L'ho guardato e riguardato diverse volte, cercando il modo giusto per cucinarlo. Nel modo più semplice possibile ovviamente. Devo ammetterlo io non sono una grande [...]
RISO NERO E RICOTTA DI BUFALA. Questo mio piatto è solo mio: l’ho creato quindici anni fa in occasione d’una cena in terrazzo, e guai a chi me lo tocca. E ne preparai due versioni, una [...]
Dopo la pasta tocca all'olio extravergine di oliva. "I prezzi alla produzione agricola sono in calo per i vini (-15,8%), per la frutta (-15%), per i cereali (-10,6%) e per gli oli di oliva [...]
A novembre i prezzi dei prodotti agricoli si sono ridotti del 5,2 per cento, ma si continuano a registrare aumenti per i prodotti della tavola al consumo che hanno provocato una crescita della [...]
