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Non è stagione per le visciole fresche, quelle che, nell’infanzia del fotografo (!), si chiudevano in un barattolo con lo zucchero e si lasciavano ubriacare tutta l’estate al sole, [...]
L’ennesimo annuncio di Coldiretti invita a acquistare prodotti a km zero, specialmente frutta e verdura, possibilmente nei suoi mercati di Campagna amica. Va ricordato che nei mercatini [...]
Ingredienti: 1 kg di farina 00, 500 g di farina Manitoba, 50 g di burro o margarina a temperatura ambiente, 40 g di zucchero, 20 g di sale, 1 cubetto di lievito di birra, acqua tiepida q.b. [...]
Ingrediente Principale:Cosciotti di agnello da latte - Carciofi - Vino bianco seccoRicetta per persone n.6Note:Ingredienti3 cosciotti di agnello da latte (un kg e mezzo circa in [...]
Stop anche al traffico dei cibi: secondo la Coldiretti i limoni argentini e i kiwi neozelandesi che devono percorrere con mezzi inquinanti, rispettivamente 12.000 e 18.300 chilometri prima di [...]
Una versione a scoppio ritardato del lasagna day Ingredienti per 6 persone 400 g di sfoglie di lasagne all’uovo 400 g di scamorza 2 uova sode 100 g di salsiccia «scamosciata» (salsiccia di [...]
Questa ricetta mi rimanda a tantissimi ricordi dell’infanzia, quando mia nonna, pur di farci mangiare un po’ di verdure, ce le presentava in tutti i modi possibili. Gli ingredienti [...]
Messi da parte i kumquat (anche se qualche tentazione di infilarci almeno la buccia la abbiamo avuta anche qui…) ci siamo dedicati a un classicone della cucina siciliana, che sarebbe poi [...]
Giovedì 28 Febbraio, quasi le ore 13. Mi trovo all’esterno della trattoria Da Burde, in via Pistoiese a Firenze, intento a scattare qualche foto dell’ingresso. Non faccio in tempo a [...]
Ingredienti per 6 persone: 1,200 kg di trippa precotta, 300 g di fagioli bianchi cannellini, 50 g di lardo, 6 pomodori pelati, 1 cipolla, 1 carota, 1 costa di sedano, 1 spicchio d’aglio, 1 [...]
Oltre 26 sedi delle Camere di Commercio estere coinvolte in una grande operazione mediatica di rilancio dell'immagine, e non solo, della mozzarella di bufala campana DOP, parlamentari, [...]
Scroll down for English versionMorbide, morbidissime che di più non si può! Il segreto? E' nell'impasto! Il formaggio, a scelta tra ricotta o philadelphia, rende queste brioches estremamente [...]
"Prosegue il tenace impegno dell'Ispettorato centrale della tutela della qualità e della repressione delle frodi, a difesa dei prodotti agroalimentari e di tutti i cittadini [...]
La filiera agricola italiana argine agli enormi ed ingiustificati aumenti dalla produzione al consumo. L'agricoltura sta vivendo un momento difficile. I prezzi riconosciuti ai produttori sono ai [...]
E in un attimo, orecchiando una conversazione, sentire il bisogno di catalogare le mode esplose nell’ambiente. Imprescindibili per un istante, poi repentinamente svanite nel nulla. La [...]
Prepariamo i Crocchè di papate Ingredienti 1 kg di patate 3 uova parmigiano, 100 gr di salame napoli tagliato a listarelle 200 gr di fiordilatte tagliato a bastoncini prezzemolo 2 [...]
Il deputato Francesca Martini, sottosegretario del Ministero della Salute, era salita alla ribalta mediatica poco prima di Natale quando durante una trasmissione televisiva ha firmato [...]
La "Venerabile Confraternita del bacalà alla vicentina" suggerisce una ricetta che e' il frutto di studi e di comparazioni tra le numerose ricette in auge nei ristoranti e nelle trattorie piu' [...]
Proseguito il processo di ridimensionamento della flotta. Il 2009 è iniziato positivamente per il comparto ittico italiano. Nel primo trimestre la produzione interna si è attestata sulle [...]
I produttori preparano un cesto delle dieci tipicità da salvare. Il carnevale che celebrerà domani, domenica 21 febbraio, il suo ultimo atto a Fano lascerà ai marchigiani quattrocentomila [...]
Visto che ho un po' più dei 10 minuti odierni che mi concedo per stare qui oggi..vi posto anche questa...sapete ormai che quando vedo mele..arrivo come un'ape sul miele.Mi incuriosiva questa [...]
Ingredienti per 6-8 persone: Per l’impasto: 1 kg di carne macinata, 3 uova, 2 panini raffermi, 1 ciuffo di prezzemolo, pezzettini di aglio (facoltativo), latte q.b., 50 g di parmigiano [...]
Ingredienti per 6 persone: 1,3 kg di seppie, 250 ml di acqua, 1 bicchiere di vino bianco secco, 3 cucchiai di capperi, 300 g di pomodorini Pachino, 1 ciuffo di prezzemolo, olio extravergine [...]
Lo so, inserire la ricetta di un purè di patate è alquanto stravagante, ma considerando che questa settimana la febbre mi sta letteralmente devastando, credo di poter essere facilmente [...]
