Ingredienti per 8 persone1 cucchiaio raso di zucchero 8 uova 800 millilitri di panna 1 kilogrammo di pisellini sgusciati Sale quanto basta Burro quanto bastaIngredienti per la salsa30 grammi di [...]
Come prima ricetta vi propongo uno dei miei piatti preferiti, che la mia mamma si e’ inventata, o ha scopiazzato non si e’ mai saputo, nel tentativo di assecondare la sua veggie [...]
Questa é la penultima ricetta per fare la zuppa di cipolle del ristorante Millennium, nella prossima assembleremo il tutto… Questi crostini sono ottimi, ne abbiamo messi un pochi nella [...]
Un piatto di pasta su quattro consumati nel mondo è fatto in Italia. Il valore delle esportazioni di pasta nel mondo è praticamente raddoppiato negli ultimi 10 anni raggiungendo il valore di [...]
Con quattro chili di rifiuti differenziati ti porti a casa un chilo di ortaggi e verdure freschi e locali. Succede in Brasile, nella città di Curitiba, dove hanno scelto di prendere due [...]
Le contaminazioni culturali fanno fare il giro del mondo. Con un panino Marco Sacco, chef giocherellone e patròn del Piccolo Lago di Verbania, ci porta dall’Italia agli States e ritorno, [...]
Eravamo lì a fare delle foto dei vari tipi di pesce per uno dei prossimi libri della collana Cucinare Insieme ed erano ormai le 14 e allora è arrivata la proposta dei "du' spaghi" e noi [...]
La nuova tecnologia rispetta l'ambiente e la sicurezza. Alcune novità in vista del Salone internazionale dell'arte bianca (22-26 maggio, Veronafiere).A Verona approdano le ultime scoperte in [...]
Degustazione > Tenuta ValdipiattaCultivar: Leccino 80%, Moraiolo, Frantoio e Correggiolo 20%. Metodo di raccolta delle olive: brucatura a mano. Molitura-estrazione: ciclo continuo a freddo. Le [...]
L'earth day 2010 arriva dopo il decennio piu' caldo della storia che conferma la necessità di intensificare gli sforzi per fermare il surriscaldamento globale. E' quanto emerge da una analisi [...]
Stasera sono in libera uscita da marito e da figli: mi aspetta una serata tra amiche davanti ad una serie di prelibate specialità messicane. Proprio così, ogni tanto bisogna abbandonare tutti [...]
Sono di nuovo in linea, in linea pc s'intende, per la linea fisica dovete aspettare qualche mese... niente di grave il nuovo pc si è fermato perchè la ventola era sporca e per quindi si è [...]
E’ arrivato il momento di tutelare l’ambiente e i personaggi della Disney hanno intenzione di fare la loro parte. Topolino, il fumetto più caro ai ragazzi, già forte delle recenti [...]
Nella campagna olearia 1925 - 26 la Cattedra di Agricoltura di Lecce diretta dal Dottore Agronomo Attilio Biasco presso l'oliveto denominato "Usciglio" in agro di Calimera (Lecce) che in quegli [...]
Ricordando che martedì ovunque si può trovare il pesce fresco, mi accingo a insegnarvi una ricetta un po’ diversa a base di scampi. Il piatto è molto raffinato e afrodisiaco, quindi vi [...]
BICERINIngredienti: 1 kg di zucchero, 1 Lt di latte, 100 gr. di cacao amaro, 200 gr. di alcool puro.Come procedere: In una pentola mescolate il cacao con lo zucchero ed unite a filo il latte in [...]
Ingredienti per 4 persone: 250 g di pastina del formato preferito,1 kg di pollo a pezzi, 2 patate, 1 cipolla, 2 carote, 2 gambi di sedano, alcuni gambi di prezzemolo (senza le foglie), [...]
Con questa confettura inauguro la mia produzione di conserve primaverili. A dire il vero l’ho preparata un po’ di settimane fa, non appena sui banconi del reparto frutta sono apparse le [...]
Già vi dissi che non mi piace andare in pescheria con un'idea precisa, ma mi piace guardare quello che c'è. E ieri c'erano cose interessanti. Primo fra tutti un sanpietro da chilo che mi [...]
Già vi dissi che non mi piace andare in pescheria con un'idea precisa, ma mi piace guardare quello che c'è. E ieri c'erano cose interessanti. Primo fra tutti un sanpietro da chilo che mi [...]
Pane, pane, pane e ancora pane…….. non c’è niente di più buono, di più seducente e irresistibile del pane! Era un pò di tempo che non ne pubblicavo ma questo è talmente [...]
Eccoci giunti a metà percorso di questa raccolta! Il termine ultimo è fissato per il 15 luglio, per cui c'è ancora tempo per proporre altre ricette, magari utilizzando gli ingredienti della [...]
Ingredienti per 8 persone1,2 kilogrammi di polpa di pesce (Mix di pesce: pesce spada, tonno, merluzzo) 400 grammi di patate 1 cipollotto 1 mazzetto di erbe aromatiche miste (Erbe consigliate: [...]
Non vorrei dire noi l’avevamo detto, ma: noi l’avevamo detto che il meglio dei blog è nei commenti. E riproporvi sotto forma di post il commento lunare sulle gioie del barbecue [...]
“Pick your own” letteralmente significa: raccogli il tuo.Dalle nostre parti, ovviamente, viaggiamo con il solito ritardo che contraddistingue Trenitalia; pionieri, anche questo mi sembra [...]