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Ho già parlato di quanto adori panificare. Già detto del significato che la panificazione home-made ha avuto per me, e di quanto mi costi, adesso, mangiare in casa (fuori non posso fare [...]
L'emergenza acqua è un problema di tutti che merita più attenzione da parte dell'opinione pubblica e dei privati. E' quanto emerso in "Settantapercento", convegno di apertura di Terre d'Acqua, [...]
Lanzardo, bel nome rinascimentale da nobil cavaliere. Questo nome campeggiava in pescheria nell’angolo dei pesci poveri, quello meno affollato, in coincidenza di una cassa di grossi [...]
La pasta alla genovese è un piatto tipico campano a base di cipolle e carne. Pare che il nome derivi non dalla posizione geografica, ma dalle origini della famiglia che la preparò qui a [...]
Domenica mi sono trovata a fare la pasta alla genovese, quindi ho pulito quasi un chilo di cipolle. Per evitare di piangere a causa della sostanza volatile che si trova nelle cipolle, ho [...]
Adoro il profumo del napalm di prima mattina (cit.), se poi me lo servono sul cono gelato, impazzisco letteralmente. Proprio così, il mio napalm di oggi si chiama “costi e ricavi di una [...]
Beh che dire..questa torta salata mi ha sorpreso sotto molti punti di vista..la pasta eccezionale..sia per lavorabilità sia al gusto soprattutto appena sfornata..il giorno dopo un po' si [...]
Sono rimasti pochi giorni per trovare ancora gli asparagi in vendita.Oggi, per esempio, a Campo dei Fiori gli asparagi costavano 5 il chilo ma erano di quelli fini e coltivati ma venduti come [...]
Ingredienti per 4 persone: Per gli gnudi: 1 kg di spinaci, 400 g di ricotta, 2 uova, 50 g di parmigiano grattugiato, un pizzico di noce moscata, farina q.b., sale. Per il condimento: 700 ml di [...]
Le ricette vanno inviate entro il 7 giugno al Comune di Forlimpopoli. Le finali in programma nel corso della Festa Artusiana, dal 19 giugno al 27 giugno 2010.Spaghetti o tagliatelle, pici o [...]
Il Salone internazionale dell'arte bianca pronto alla missione in Brasile (7-10 giugno). Numeri rilevanti per l'International Techno Bake Exhibition: 400 espositori, oltre 180 forni attivi, 250 [...]
A Forlimpopoli la 14ª edizione della manifestazione: nove giorni di incontri, degustazioni, spettacoli, mercatini, concerti, riflessioni sul cibo. - Tra gli ospiti di quest'anno, i vincitori [...]
Questa ricetta di Palma D’onofrio è davvero fantastica…L’idea di preparare il polpo con tanta semplicità mi ha subito conquistata: servono soltanto qualche pomodoro, una foglia di [...]
Con Siab l'arte bianca non si ferma: a giugno in Brasile. Le aziende a San Paolo per il secondo anno consecutivo. Il direttore generale di Veronafiere, Giovanni Mantovani: «Ritorniamo in [...]
Ingredienti per 4 persone: 1,5 kg di spalla d’agnello in pezzi, 4 pomodori maturi, ½ cipolla, 1 spicchi d’aglio, 1 bicchiere di vino bianco secco, un pizzico di timo, un pizzico di [...]
Il pane? Meglio quello del fornaio, ma la Gdo cresce. Consegne a domicilio e vendita on-line le nuove sfide. L'arte bianca è sinonimo di genuinità, freschezza, fragranza. E per il 72 per cento [...]
Da qualche tempo a questa parte la comunicaizone sostenuta da molte aziende, dai consorzi di produzione, delle associazioni di produttori di alimenti, gioca sul rapporto qualità/prezzo, [...]
Technorati Tag: lievitati Con questo impasto è stato amore a prima vista, un colpo di fulmine, per intenderci *-* !! Ci siamo conosciuti qui , io lo ho ben guardato negli occhi e … da [...]
Da un vecchio ricettario umbro ecco la ricetta delle ciliegie sotto spirito. Occorrono: 2 kg di ciliegie grosse con la polpa soda, mezzo litro di alcol puro, 500 gr di zucchero, 200 gr di rum, [...]
C'era una credenza molto diffusa tra gli agricoltori del passato circa la neve ovvero che una buona nevicata avesse un'azione concimante molto efficace sui terreni che ricopriva. Addirittura un [...]
Un argomento sul quale si dibatte anche ferocemente, quando si parla di vini denominati naturali, ovvero “siamo così sicuri che questi vini siano più sani degli altri?”. In poche [...]
Il prezzo al consumo sale e raddoppia da Napoli a Venezia. Crolla nel 2010 il consumo di pane che fa registrare una riduzione del 4 per cento negli acquisti familiari.E' quanto emerge da una [...]
Abbacchio con Carciofi, anche oggi vi mostro la ricetta di una vera e propria specialità ovvero la ricetta dell' Abbacchio con Carciofi, che dire se vi piacciono i carciofi e l' abbacchio [...]
Tra me e il piatto di pasta ci si è messo un inopportuno “vediamoci prima di pranzo”. E tutti i miei “vediamoci prima di pranzo” sono finiti male, molto male, tipo a [...]
E' il primo farmer market in provincia, nel 2009 in 350mila nei mercati marchigiani. Arrivano sabato 22 maggio ad Ascoli Piceno i prodotti del Mercato di Campagna Amica, freschi, del territorio, [...]
