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Il bello di a Slow Food è il fatto che ha insegnato, nel corso degli ultimi vent'anni, a riscoprire ciò che avevamo sotto il naso ma che per il gusto di scimiottare quanto veniva da oltre [...]
E non dite che non ve lo avevamo detto. E’ questo il refrain che la Coldiretti di Salerno per bocca di Vincenzo Tropiano, va ripetendo in questi giorni. Già, perché a chi pensa che la [...]
Dilemma di un onnivoro: da dove iniziare le cronache culinarie di una vacanza in Salento? Dai dolci che sanno di festa pagana o dalle frise messe a mollo nell’acqua e condite con olio e [...]
Dosi per 6-8 persone 1 kg di meloni gialli…
Ho sempre pensato che il salmone fosse un pesce un po' come dire.. disorganizzato! Nasce nei fiumi, trotterella fino al mare, quando arriva lì cambia idea e torna indietro facendosi tutta [...]
Questo è un periodo piuttosto intenso per me, stanno ‘accadendo’ delle ‘cose’ nuove nella mia vita….alcune mi fan tremar le gambe dalla fifa ma nello stesso tempo stuzzicano la mia [...]
Ecco finalmente la ricetta più votata da voi. Un modo molto interessante per cuocere il pollo al forno. Ingredienti 1 pollo intero (circa 1 kg) 1,5 kg di sale 1 uovo spezie, sale e pepe succo [...]
Dopo l’ukha degli zar e quella dei bardotti, ecco a voi, dalla Russia (fa caldissimo anche lì questa estate!!!) l’ukha, o zuppa, di trote. Ovviamente va servita accompagnata dai rasstegaj [...]
Qualche tempo fa ho letto la ricetta degli gnocchi di zucchine nel blog di Libera: mi ha incuriosita ed ho provato a preparare gli gnocchi utilizzando la farina di farro bianca. Il risultato di [...]
Aver vissuto un mese nella foresta non mi ha cambiata poi molto: ora ho un sacco di braccialettini che adornano il polso destro, non porto più l'orologio, ho deciso di farmi altri due tatuaggi, [...]
- Non ti rovini i denti con tutta quella cioccolata?- Ma ho un amico dentista!- Cioè, uno che ha un amico dentista allora si deve rovinare i denti. E se io avessi un amico patologo cosa dovrei [...]
La scure del caldo si è abbattuta sui meloni IGP tipici lombardi, coltivati in particolare nelle zone di Mantova e Cremona. Prima le forti piogge e poi l'afa soffocante stanno provocando, [...]
Come vedete sto cercando di essere abbastanza costante, sia con le visite ai vostri blog, sia nell'inserire i miei post. Non abituatevi però: tutto agosto sarò fuori casa, un po' lo passerò [...]
Fare immediatamente chiarezza su quanto latte e derivati sono importati, di quale provenienza, con quali marchi e prodotti vengano immessi sul mercato e su quali relazioni con la società [...]
Nulla di più semplice e stuzzicante.Sapete bene quanto mi piace la frutta e in questa calda stagione la metterei proprio ovunque.La ricetta di oggi è molto rapita e a mio avviso originale in [...]
Qualche giorno fa sbirciando nel blog della mia amica susy cucinare con me alias susy1958 del ricettario di bianca,ho trovato questa ricettina davvero succulenta...e perché non provarla [...]
Le verdure fresche vanno mangiate sul momento. Col caldo bisogna mangiare frutta e verdura. La cassetta di prodotti Agrycult è arrivata ed i suoi 7 kg lordi vanno consumati in tempo utile. Ecco [...]
Fa caldo in modo africano anche nelle città dove l’estate di solito picchia meno.Le stagioni non sono più quelle di un tempo e altre imprecazioni di questo tipo fanno da sottofondo alla [...]
La triglia è un pesce dal caratteristico colore rosso, ha carni dal sapore forte e è adatta a ogni tipo di cottura. Le migliori triglie in assoluto sono quelle di scoglio, come quelle che vi [...]
di AlessandraL'altra sera, a Genova, il Conservatorio ha organizzato la Notte Bianca. E' un evento che si ripete da qualche anno e a cui noi partecipiamo con piacere. L'idea è deliziosa: una [...]
La manzetta di 40 mesi e 500 kg allevata da Eugenio Barbieri nell’Oltrepò pavese e macellata circa un mese fa, è approdata sulle tavole romane. Gabriele Bonci e Dino De Bellis hanno [...]
Completiamo il piatto iniziato a preparare ieri con questa ottima granita di melone, che servirete a parte in un bicchierino monodose da aperitivo in vetro, o anche in quelli usa e getta di [...]
Decisamente non sono un tipo da “haute cousine”, non rientra proprio nel mio DNA. Mi attira invece la cucina rustica, quella della tradizione che si tramanda di generazione in generazione, [...]
Sandrine e Maurice Lesgourgues – Maison Paris – Foie gras Maison Paris l’ho conosciuta un Natale di anni addietro. Ma non si sapeva che fosse uno dei fornitori di Alain Ducasse. [...]
La buona notizia è che ho quasi finito il famigerato libro (fra esattamente sette giorni dev’essere tutto chiuso, finito e buono da stampare – delle volte che a qualcuno questa [...]
