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Il Comune di San Cesario del Salento leccese a pochi chilometri dal capoluogo salentino, era noto in tutta Italia per la cospicua produzione di alcol in quanto operavano cinque distillerie, tre [...]
La ricetta degli spaghetti con le vongole veraci e zucchine Ingredienti per quattro persone: • 400 grammi di spaghetti, •1 chilo di vongole, •300 grammi di zucchine, •4 cucchiai di [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di broccoli siciliani, 1 spicchio d’aglio, 50 g di olive nere, 1 cucchiaio di uva passa, olio extravergine d’oliva, sale e peperoncino piccante. [...]
M.I. 2007 Dove: Sicilia - Italia Denominazione: Doc - Denominazione di origine controllata Tipologia: Rosso Vitigni: Nerello Mascalese - Nerello Cappuccio Alcool: 13,50 Prezzo: 40 circa Data [...]
Stasera il mio cucciolo rugbista sarà finalmente a casa, lo festeggeremo così: Ingredienti 1,5 kg di prugne rosse e gialle 1 cm di zenzero fresco 100 gr di zucchero semolato 100 gr di uvetta [...]
Tre giorni fa sono rientrata in ufficio dopo quasi 4 settimane di vacanza, durante le quali ho gironzolato per città d’arte, sono stata al mare, ho portato i miei cani a passeggiare in [...]
Torta rovesciata alle mele Ingredienti 1 kg di mele Renette 80 g di burro 150 g di zucchero 2 dl di panna liquida 1/2 limone 1 bicchierino di calvados Per la pasta brisée 300 g di farina [...]
Un classico, gli spaghetti con le vongole. Un classico con ovvie varianti, tutte con i loro accaniti tifosi: in bianco, con pomodoro, con qualche pomodorino schiacciato … con vongole [...]
La frisella (o friseḍḍa, freseḍḍa, frisa) è un tarallo di grano duro (ma anche orzo o in combinazione secondo varie proporzioni) cotto al forno, tagliato a metà in senso orizzontale e [...]
Ideale e particolare da realizzare in questo periodo nel quale i fichi non mancano certo!L'abbinamento fichi e cacao è davvero delizioso come dice Karamamma del Ricettario di Bianca,autrice di [...]
Durante la stagione invernale, le formiche facevano asciugare il grano inumidito. Ma la cicala, avendo fame, chiedeva loro nutrimento. Le formiche però dissero: “ per quale motivo durante [...]
Non aveva deciso di recitare nella bella cattedrale di Andria. Volteggiava nevrotica con il suo personaggio sotto il braccio e due copioni sporchi di caffè. Aveva studiato tutta la notte e non [...]
Se nel gustare le specialità tipiche dei posti che avete visitato in vacanza avete messo su qualche chilo di troppo, ecco a voi la ricettina di un dolce leggero che non vi farà rinunciare a [...]
Rotolino di ciccia? Beh, anche. In quest'estate mangiona, le Sorelle in Pentola sicuramente si sono date da fare con ricette, cene e kg in più. Il dolce di oggi è stato il must delle mie [...]
Chi ha detto che le melanzane possano fare la loro comparsa solo nei primi e secondi piatti? In realtà, si combinano bene anche con il sapore dolce del cioccolato, e i campani, specie quelli [...]
'Sono bellissime' dice Mario Pusterla, 53 anni, agricoltore e consigliere della Coldiretti di Sondrio, mentre guarda i frutti rossi appesi agli alberi lungo i fianchi Valtellina, dove da una [...]
Spaghetti ai frutti di mare al pomodoro. Deliziosi! Ingredienti per 4 persone 360 gr di spaghetti n.5 1 kg di cozze 4 hg di vongole o arselle la punta di un chcchiaino di peperoncino rosso 2 [...]
Questo è un piattino molto fresco..specie con i giorni di calura che abbiamo passato...per avere un'ottima resa, fondamentale avere prodotti freschissimi..possibilmente direttamente [...]
La città di Gaeta, in provincia di Latina, è famosa nel mondo per le sue bellezze, il suo fascino e le sue squisite olive. Tra i piatti della tradizione gaetana il più famoso è sicuramente [...]
Ingredienti 1,5 kg di fichi maturi; 500 gr di zucchero; 2 cucchiaini di cannella in polvere; la scorza grattugiata di un limone; 1 stecca di vaniglia. Preparazione Lavare ed asciugare i [...]
Le frodi e le troppe furbizie mettono a rischio il futuro di un settore simbolo del Made in Italy come le conserve di pomodoro con operatori senza scrupoli che non rispettano i contratti e [...]
Ieri ho trovato delle belle albicocche che, essendo molto mature, erano scontate del 50%. E così le ho comperate tutte e ci ho fatto una bella marmellata. Ingredienti albicocche 4 Kg fruttosio [...]
La guerra, quella divertente, si è consumata come da tradizione nella località valeriana di Bunyol dove in un’ora i turisti sbarcati da diciassette treni speciali provenienti da [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di ricciola fresca Aglio Olio extravergine di oliva Sale e menta Cuocete la ricciola alla brace. Per la salsa mettete in una scodella l’olio, l’aglio e il [...]
Il mio bisnonno Giovanbattista Gabellone di Galatina la coltivava, una Cicoria Catalogna che è gustosa e croccante. Nel Salento leccese si mangia cruda annaffiandola con il buon vino di questo [...]
