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Il tortellino è una pasta all’uovo tipica della cucina emiliana, specialmente in occasione delle festività natalizie. La forma ricorda un piccolo anello che la tradizione associa [...]
I Campotti sono il nuovo formato di pasta che il Pastificio dei Campi ha chiesto ai food blogger di testare. Li ho provati anche io con 4 ricette diverse ma simili, la forma mi [...]
eheheh..mica potevo chiamarlo pesce finto..se ha la forma del cagnolino..era un mio vago tentativo di far mangiare il pesce ai bimbetti..l'ho fatto in questo stampino a forma di cagnolino..ma [...]
Quadrotti di mele al latte Ingredienti1,3 kg di mele - 160 g di farina - 4 uova - un limone non trattato - mezzo litro di latte - 120 g di zucchero - 30 g di burro - un [...]
Ingredienti per 4/5 persone1 kg di zucca gialla5/6 cucchiai di olio extravergine di oliva2 spicchi d'agliosale e prezzemolo q.b.1 peperoncino rosso piccante di CalabriaPreparazioneIn una padella [...]
Cresce la produzione anche nell'Astigiano, ed i consumi aumentano (1 Kg a testa) dell'ortaggio più grande del mondo. In Italia quasi un chilo di zucca a testa viene consumata soprattutto per [...]
Agar-agar in focchiGelificante vegetale estratto da alghe marineRicetta base: mettere 1,5 cucchiai di agar-agar in 1 l di liquido e portare a ebollizione mescolando finché i fiocchi non sono [...]
INGREDIENTI per 4 persone - 400 g di zucchine - 300 g di cipolle - 1 kg di patate - [...]
Eccomi qui... aspettavo che facesse una bella giornata per fotografare i barattoli al sole ma intanto hanno iniziato a prendere il largo quindi questa mattina mi sono detta meglio che mi [...]
Correndo il rischio di farvi “2 zucche così”, ecco un’altra ricetta con questo splendido ortaggio di stagione. Non so voi, ma le condizioni climatiche condizionano fortemente [...]
Ieri ho trovato al mercato degli champignon grandissimi. Non avevo intenzione di prenderli ma alla fine ne ho comprato un chilo. Che farci? Non mi andava di mangiare la solita insalata e così [...]
Settecentomila chili di castagne e super-marroni pronti per finire sulle tavole picene o per essere gustati nelle sagre che in questo periodo animano il territorio.E' quanto stima la [...]
Il prezzo del latte italiano alla stalla è tra i più alti d'Europa eppure i ricavi degli allevatori nel nostro Paese viaggiano sempre al limite della copertura dei costi di produzione.I dati [...]
Un mercato in costante crescita, quello del Grana Padano, che registra aumenti considerevoli nei prezzi, nei consumi e nelle esportazioni. Il Grana con 15 mesi di stagionatura ha raggiunto una [...]
A Trieste lo chiamiamo goulash ma non ha niente a che vedere con la famosa zuppa ungherese....da noi si mangia come secondo piatto accompagnato dalle "patate in tecia" o dai [...]
L’enfant prodige della gastronomia brasiliana attuale, Roberta Sudbrack! La sala si riempie all’improvviso. Georges Schnyder, moderatore dell’evento, ricorda come anche [...]
Ingrediente Principale: Pasta sfoglia - Cozze - Scalogne Ricetta per persone n. 6 Note: [...]
Sabato 30 ottobre 2010, alle ore 10.00, in via San Teodoro, 74 a Roma, c/o l'antico Mercato ebraico del pesce, 'Zucche fai da te alla riscossa per l'Halloween all'italiana' da coltivare, [...]
Halloween, arriva il tiramisù alla zucca. Verrà preparato la sera del 30 ottobre prossimo nel Mantovano, culla lombarda di questo ortaggio che è anche la base di un primo piatto molto [...]
Riso Amaro, Silvana ManganoCosa c’è di più goloso di uno sformato di riso? Nel paese del sartù, ormai mio domicilio adottivo, non è facile competere, ma può capitare di trovarsi una sera [...]
Che senso ha Halloween al di qua dell’oceano? Una festa per zucche vuote. Halloween non mi avrai! Bene, prese le distanze da dolcetti e scherzetti possiamo finalmente parlare del costume [...]
Scroll down for English versionZucche dentro, zucche fuori! Questi panini riprendono la forma e il colore dell'ortaggio arancione tipico della stagione autunnale, la zucca per l'appunto, la [...]
Questa per me è davvero una chicca. Una di quelle cose per cui vale la pena impegnare un'intera mattinata per ottenere poche e preziose cucchiaiate. Pur consapevole di coloranti, [...]
Chiedo venia per la foto, avevo appena tolto tappo e barattolo dall’acqua Ingredienti: 1 Kg di mele 50 gr di noci 35 gr di zenzero grattuggiato 30 gr di succo di limone 5 cucchiai di [...]
Un’altra ricetta per fare un bell’antipasto ad Halloween, usate per la pasta questi ingredienti: un cubetto da 25 gr di lievito, un bicchere di acqua tiepida(circa 200ml), un [...]
