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Alla scoperta delle chicche che si potranno trovare (e gustare!) a Cremona dal 12 al 15 novembre 2010 in occasione de Il BonTà, il Salone dell'enogastronomia di qualità.Dopo il cotechino alla [...]
Ingredienti per 4 persone: 200 g di pasta del tipo conchigliette, 1 kg di catalogna, 1 carota, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 2 pomodori pelati, 1 spicchio d’aglio, 50 g di parmigiano [...]
Qualsiasi brasato, stracotto o roast beef voi facciate pensate bene al taglio di carne che occorre. E’ fondamentale per la riuscita del piatto. Per fare un buon brasato al barolo occorre [...]
L'assemblea del Consorzio per la Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop ha confermato nella tarda serata di venerdì 5 novembre il proprio Consiglio d'Amministrazione.La conferma è [...]
Scroll down for English versionPrima di tagliarla a fette sembra una normale, comune torta e invece poi si rivela sorprendente. Sotto un impasto soffice, gli acini accesi e succosi dell'uva [...]
E’ con questa ricetta spettacolare! che oggi voglio dare il via a una nuova iniziativa che credo possa interessare molti di voi. L’idea mi è balenata proprio grazie alla mia amica [...]
Ed ecco qui la mia prima ricetta per Veganblog.it Ingredienti per 6 persone: 1 spicchio d’aglio un pizzico di aneto un pizzico di cannella Lenticchie cotte gr 400 1 cipolla melanzane 1 [...]
Ingredienti: 1 kg di arista di maiale 400 g di funghi porcini 1 bicchiere di vino bianco olio sale Preparazione: Fate rosolare bene l’arista nell’olio. Quando è bella dorata, [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cicoria, 1 carota, 1 cipolla, 1 gambo di sedano, 2 pomodori pelati, 1 spicchio d’aglio, 50 g di parmigiano grattugiato, olio extravergine d’oliva, sale e [...]
Ingredienti: 1 pollo di circa kg 1,5 (pulito), 200 g di fesa di vitello, 300 g di lombo di maiale, 100 g di mortadella, 100 g di prosciutto crudo, una manciata di pistacchi sgusciati, [...]
I prezzi più alti degli ultimi due anni, danneggiano però l'allevamento. Il mais e la soia hanno raggiunto la quotazione massima da due anni superando rispettivamente il valore di 5,9 dollari [...]
Ingredienti (per 6 persone): Per 6 persone 1 cipolla bionda 1 spicchio d’aglio 1 kg di bietole 80 g di pancetta 400 g di spinaci 1 ciuffo di prezzemolo 80 g di grana padano grattugiato 500 [...]
Riuscirò a ritagliarmi 15 minuti per pensare di scrivere qualcosa anche su questo blog ormai abbandonato al suo destino per mancanza di tempo??? Ho foto, articoli, ricetta, ma tutto passa e va [...]
'La campagna Mangia Bene Cresci Meglio è al via anche quest'anno con la pubblicazione del nuovo bando. Seguire una sana e corretta alimentazione è fondamentale, soprattutto per i nostri [...]
“Spock, energia” Però anzichè il teletrasporto, si attiva un fenomeno paranormale di curvatura del continuum spazio temporale (nei libri di sci-fi anni 80 c’era sempre [...]
Grado Plato, con la sua birra “Chocarrubica” ha ottenuto a Strasburgo, al Mondial de la Bière, la medaglia di platino, massimo riconoscimento internazionale. La notizia è arrivata [...]
Giuro.Zero grassi.No burro, no olio, no margarina, no strutto.Solo il grasso che può fuoriuscire da 50 g di nocciole frullate.Poi, vabbè, c'è la farina, c'è il cioccolato, c'è lo zucchero e [...]
Il mais e la soia hanno raggiunto la quotazione massima da due anni superando rispettivamente il valore di 5,9 dollari per bushel (16 centesimi al chilo) e di 12,7 dollari per bushel (33 [...]
Ingredienti: 2 kg di farina 0 manitoba acqua olio alga kombu carote cipollotto un pezzo di zenzero origano shoyu altre carote per il ripieno (e se vi avamza qualche patata) patate Procedimento: [...]
Questa ricetta fa bene a te e fa bene al mondo! Il Coniglio e' la carne con il contenuto di proteine piu' alto (21% coniglio, 16% manzo, 11% suino) e il minimo di grasso (4.5% coniglio, 28% [...]
Ingredienti per 4 persone 10 fette di pancarré 60 grammi di speck a dadini 120 grammi di provolone dolce o piccante a piacere 1 kilogrammo di erbette già pulite (fresche o surgelate) 2 uova [...]
I salumi calabresi hanno tradizioni antichissime, risalenti al periodo della colonizzazione greca, ma la prima testimonianza scritta è del XVII° secolo; è Padre Giovanni da Fiore da Propani [...]
Scoppiata la passione per l’home-made, chi non ne può più, può sparare sulle mie pentole e sui miei fornelli, ma questo non mi fermerà…. niente e nessuno mi fermerà in [...]
eccomi di nuovo qui... mi rendo conto effettivamente di non essere molto puntuale con le pubblicazioni dei post... è che al lavoro posso accedere al blog solo in pausa pranzo, a casa ho [...]
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di lombata di manzo disossata, olio extravergine d’oliva, sale e pepe nero. Preparazione: Preriscaldare il forno a 220°C. Legare la carne ed ungerla [...]
