Ormai sappiamo tutti che gli aromi artificiali non sono il massimo..purtroppo però quello che offre il mercato a noi comuni mortali è questo specialmente in piccoli paesi dove non ci sono [...]
Durante le festività di fine anno vengono fatti sparire dalle tavole quasi cinque milioni di chili tra cotechini e zamponi che rappresentano circa il 95 per cento del totale della produzione [...]
“Intriganti riti tra le tenebre del buio” è un racconto scritto a quattro mani dalle gemelle Alessia e Michela Orlando per il nostro concorso letterario 2010 “La gaia mensa”.Alessia e [...]
Ho provato questa deliziosa ricetta presa dal Ricettario di Bianca (autrice Emanu),i miei figli li hanno divorati!Naturalmente si presta a diverse varianti secondo i gusti e ciò che la fantasia [...]
Dal 12 al 21 Febbraio 2011 la cittadina ligure, famosa per il celeberrimo Festival della canzone italiana, ospiterà il nuovo evento firmato Eurochocolate.Non solo Festival della canzone [...]
Come vi sarete accorti nei giorni scorsi siamo sopravvisuti miracolosamente a pranzi e cene che ci hanno lasciato da pochissimo insieme anche a dei chili che ci metteremo 2 settimane per [...]
Ingredienti per 4 persone: 1,5 - 2 kg di pesce a scelta, purché freschissimo (scorfani, triglie, seppie, calamari, polpo, cozze, vongole….), 300 g di pomodori maturi, 1 spicchio d’aglio, 2 [...]
Come abbiamo già imparato le settimane scorse, la tavola delle Feste in Russia è particolarmente ricca di specialità che non si preparano negli altri periodi dell’anno. Come questo salame [...]
Come suggeriva Vincenzo, quelle di oggi saranno considerazioni da “pigiamone”. In questi giorni in cui girovaghiamo un po’ come capita tra divano e cucina, come potrei mai [...]
27 dicembre: il Natale è archiviato e siamo tutti sopravvissuti(!), Marie è satolla di tortellini e di foie gras della nonna, il fotografo a letto con il febbrone e io (Maite…), non [...]
Per essere sinceri non ricordo in particolare nessun cibo legato al Natale, almeno nei 26 Natali passati con i miei genitori e con tutti i parenti, poi dopo sposata invece c'è stato per un [...]
I salumi calabresi hanno tradizioni antichissime, risalenti al periodo della colonizzazione greca, ma la prima testimonianza scritta è del XVII° secolo; è Padre Giovanni da Fiore da Propani [...]
La dieta mediterranea è stata 'scoperta' dal medico Ancel Keys. Nel 1945 Keys sbarcò a Salerno insieme al contingente americano; durante la sua permanenza nel Cilento si accorse che le [...]
Ingredienti per 4 persone 50 millilitri di brodo di pesce 50 millilitri di vino bianco secco 1 kilogrammo di pagello intero 20 grammi di burro 20 grammi di olio di oliva 80 grammi di olive di [...]
Ricette - Primi piatti, pasta: TIMBALLO DI RIGATONI E MELANZANE Ingredienti: dosi per 4 persone 3 melanzane, sale, un ciuffo di prezzemolo, un mazzo di basilico, [...]
'Alla vigilia delle feste gli organismi di controllo del Ministero preposti alla salvaguardia dei consumi dei cittadini italiani hanno portato a segno delle importanti operazioni. I Nac (Nucleo [...]
Solo nell'ultimo mese due storici risultati: stabilizzazione delle agevolazioni contributive e primo contratto di filiera corta per l'olio extravergine di oliva.Dopo i grandi sforzi, la [...]
Ingrediente Principale:Carcioei - Fonduta - Gherigli di noce Ricetta per persone n.Note:Ingredientiun kg di carciofi2 confezioni di fonduta pronta2 tuorli80 g di gherigli di noce30 g di [...]
Avete visto quante foto? Sono i nostri regalini home-made, “buonissimi” per augurare ai nostri più cari amici e a tutti voi un dolce Natale… Eccezion fatta per i biscotti di [...]
Le cocotte mi hanno sempre affascinato sia per i loro colori che per le loro forme...se ne trovano davvero di tutti i tipi e per tutti i gusti, ma ciò che mi piace di più di questi piccoli [...]
CARTELLATE TRADIZIONALI CARTELLATE E PURCHEDDUZZI PUGLIESI (ricetta di Matilde)Ingredienti- 1 kg di farina- 150g di olio d'oliva extravergine- 1 bicchiere di vino bianco- un pizzico di [...]
Ci vogliono almeno 200 anni per decomporre le buste di plastica ed è importante la decisione di non perdere ancora tempo prezioso e farle uscire al piu' presto dal mercato come è già stato [...]
Cavatelli con fagioli e cozze cotti in pignataRicetta dei cavatelli con fagioli e cozzeIngredienti per 3 persone- 300g di cavatelli freschi- 1 tazza e mezzo di fagioli secchi- odori (sedano, [...]
Mai visto niente del genere, giuro. Scaramucce e minacce di querela quelle si, ma vedere un produttore che, con nome e cognome, denuncia il comportamento del direttore del Gambero Rosso, fa [...]
di AlessandraOrmai dovreste sapere che, se vedete un pezzo di carne transitare qui sopra, è tutta colp... ops: è tutta opera di mio marito. Fosse per me, vivrei di primi e prodotti da forno [...]