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Per dirla con un’espressione elegante, questa ricetta è “figlia della contingenza” o, meno prosaicamente si potrebbe definire “ricetta di riciclo”: un pacchetto di farina integrale [...]
Insieme a questo blog, mi sono accorta, che sto crescendo anche io, e sono pienamente consapevole, di avere una certa, anzi una grande responsabiltà, verso di voi, che silenti o [...]
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Buongiorno! Bake off Italia arriverà a novembre su Real Time (digitale terrestre free Canale 31, Sky Canali 124, 125 e in HD, TivùSat Canale 31) ed io sono stata per voi sul set a [...]
Uvaaaaaaaaaaaaa Uvaaaaaaaaaaaa Uvaaaaaaaaaaaa sono nella patria del vino e delle cantine dell’Oltre Po…. tra i miei preferiti il Pinot nero… Qui camminando per le strade le [...]
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<< Mamma la torta ce la prepari tu? che non sia pannosa, niente meringa, non inzuppata di alcool e neanche troppo asciutta, una crostata? ecco una bella crostata >>Si perchè vanno al [...]
Di crostata (salata) in crostata (dolce), di prodotti di fine stagione (funghi) in prodotti di fine stagione (prugne che non maturano più di così), di ricordi di famiglia (veneti) in [...]
Quella di oggi è una crostata morbida resa UNICA…
Ingredienti per la crostata di ricotta:300 grammi di farina bianca tipo 00100gr di zucchero 80 gr di burro 2 uova una bustina di lievito per dolci 350 grammi di ricotta 100 gr di zucchero 3 [...]
Buon lunedì... prepariamoci ad una settimana di maltempo.. con l'arrivo anche di un pò di freddo nel Nord da giovedì... mentre al Sud.. si gode ancora di temperature miti!!!! E per me che [...]
Ingredienti: Per la pasta frolla: 400 g di farina 00, 1 uovo intero, 3 [...]Continua a leggere... »
Ingredientiper la pasta tipo frolla250 gr di farina 00, 1 bustina di lievito, vaniglinato per dolci, 100 gr di zucchero, 1 uovo, 100 di margarina, saleper il ripieno250 gr. di cotognata (o [...]
Crostata salata di zucca Ormai l'autunno è alle porte. Hai voglia di qualche ricetta tipica da gustare in famiglia? Ecco come preparare la crostata salata di zuccaIngredienti:250 g di [...]
Il mio percorso in cucina si può definire anomalo, poiché non ho cominciato cimentandomi con le ricette di famiglia che ho sempre considerato banali e scontate (quanto mi sbagliavo!), ma con [...]
Barchette di pasta frolla con crema e gelatina di fragole Crostata con la cotognataDolce diplomatico della Petronilla con marmellateDolce pasquale della Petronilla con pesche o [...]
Esce la costellazione Michelin su New York City. Dopo la guida “Bib Gourmand” (buona cucina a prezzi ragionevoli), arrivano i ristoranti newyorkesi più chic e meritevoli delle [...]
Ingredienti: 500 ml di latte, 150 g di zucchero, 50 g di farina 00, 6 tuorli d’uovo, mezza bacca di vaniglia, la scorza di mezzo limone. Tagliare a metà per il lungo la bacca di vaniglia e [...]
Sabato sera, di ritorno dalla festa in onore di Niki organizzata dagli abitanti del Piccolo Mondo a Bosco Atro, ho preparato questa crostata, la prima di una lunga serie senza margarina, [...]
On air: “Careless love- Madeleine Peyroux” Metto da parte i vestiti leggeri, le mattine si fanno soffuse e la luce tarda sempre un po’ di più a filtrare le tende bianche. Ma [...]
È facile parlare di viaggi: basta una striscia di fotografie più o meno belle che racconti dei colori e della bellezza del luogo. Ma se doveste parlare del vostro viaggio a chi vi ascolta non [...]
In Francia la crema frangipane viene utilizzata nella preparazione di molti dolci, tra cui il celebre dessert dell’Epifania “La gallette des Rois“, una torta di sfoglia ripiena [...]
L’autunno è iniziato ormai da qualche settimana, che ne dite di celebrarne l’arrivo con una torta a due piani decorata in pasta di zucchero a tema? L’impresa sembrerebbe [...]
Il mese di ottobre ci catapulta direttamente nella stagione autunnale: ecco allora svelati tutti i prodotti tipici di questo periodo, con la frutta e la verdura di stagione migliore da [...]
I nonni sono coloro che vengono da lontano e vanno per primi, ad indagare oltre la vita; sono i vecchi da rispettare per essere rispettati da vecchi; sono il passato che vive nel presente ed i [...]
è giunto l'autunno con suoi colori e profumi. settembre quest'anno è stato meraviglioso. mi sono goduta le sue giornate calde al giorno e fresche alla sera. bastava [...]
Crostata di pasta frolla alla crema morbidaIngredienti:un ananas125 g di zuccherouna stecca di vanigliaun cucchiaio di rumun rotolo di pasta frolla frescaburro e farina per lo stampoPer la [...]
