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La mia passione per la pasticceria, non si limita solo alla preparazione di dolci da poter mostrare ai lettori. Amo curiosare ed informarmi di tutto il settore dolciario: ingredienti, industrie, [...]
Questo post è dedicato a quelle cose che nascono un po’ così, per caso e per divertimento – ed anche per un pizzico di pigrizia – in una fredda sera d’inverno, quando [...]
Ben ritrovati! Oggi San Valentino sono riuscita a ritagliarmi un piccolo momento tutto per me e per il mio blog, che purtoppo ho trascurato in questi ultimi tempi… La [...]
Moltissime le novità presentate dalla Cantina Bosco Viticultori in occasione del prossimo Vinitaly.Innanzitutto il nome che cambia da Bosco Viticoltori Associati a Bosco Viticultori, non un [...]
Ingredienti: - 100 gr di farina 00 - 100 gr di mandorle - 100 gr di zucchero - 50 gr di burro - 1 tuorlo - 50 gr di cioccolato fondente Preparazione: In un mortaio o nel mixer tritare finemente [...]
Pubblicato in: Cucina Piemontese, Ricette Biscotti, Ricette San ValentinoOggi prepariamo la ricetta dei baci di dama, i biscotti di origine piemontese che sono perfetti da offrire al vostro [...]
I Baci di Dama protagonisti della festa degli innamorati battono cioccolatini e fiori.Milano, 11 febbraio 2012. Il clima di austerità e i ripetuti inviti al rigore influenzano anche la [...]
Non so a voi, ma a me capita spesso di avere degli albumi avanzati da precedenti preparazioni e trovo difficoltà nell’avere nuove idee di utilizzo. A volte li uso al posto [...]
Scena interno giorno. Una coppia di belli-ma-non-appariscenti è seduta a tavola, in una cucina a “vista” come si usa nelle case moderne. La ragazza, con voce roca ed un po’ [...]
Scena interno giorno. Una coppia di belli-ma-non-appariscenti è seduta a tavola, in una cucina a "vista" come si usa nelle case moderne.La ragazza, con voce roca ed un po' sensuale, risponde al [...]
Ecco i miei baci di dama, un pasticcino a base di mandorle, zucchero e burro in egual misura.L' origine di questo dolcetto é piemontese , di Tortona. Mi sono documentata e ho [...]
Ho pensato: tra tutti i nostri lettori ci sarà pure qualche coppia vegana, o no? Perciò questo è un post dedicato a loro, con una proposta di menù per san Valentino senza alimenti di [...]
Ricordate il mio ultimo post sulla tarte Tatin? Incoraggiata dallo splendido risultato di questo mio primo tentativo, ho voluto cimentarmi con un’altra novità d’oltralpe: il gratin [...]
ingredienti:-1 bic.ere di farina-1 bic.ere di nocciole tostate in granella-1/2 bic.ere di zucchero di canna-1 bic.ere di margarinaaccessorio lame:ridurre in granella le nocciole se [...]
Domenica faceva molto freddo e dopo una lunga passeggiata, mi è venuta voglia di preparare una merenda speciale per il mio Cavaliere Goloso. Essendo la tarte Tatin il suo dolce preferito, ho [...]
Di DanielaEccomi entrare, felicissima, nel vivo del nostro Starbook rinnovato : sono proprio contenta di quest'altro progetto un po' movimentato, ma entusiasmante! Oggi vi parlerò [...]
Ingredienti per i baci di dama al cioccolato: 200 g zucchero 200 g mandorle tritate 150 g cedro 50 g cacao 200 g farina vaniglia per dolci 200 g burro del cioccolato Preprarazione dei baci di [...]
Durante il periodo natalizio ho trovato una ricetta di grande effetto su uno speciale dedicato agli antipasti di Sale&Pepe. Ingredienti comuni e presenti nelle dispense di ogni casa, che si [...]
Bentornati a tutti! Per cominciare in dolcezza questo nuovo anno, oggi vi propongo una ricetta davvero golosa, rivolta a tutti gli appassionati di cioccolato come me. Richiede solo un po’ [...]
(English version below) La foto non è il massimo... ma questi baci di dama... che buoni! Li ho fatti per la cena della vigilia, come aperitivo, e sono andati letteralmente a ruba! L'idea è [...]
Partiamo da un presupposto, apparentemente assodato, per sfasare un mito. Si tratta dei macarons, dolcetti parigini molto glamour (e dai colori altamente improbabili) che sembrano essere [...]
ricetta di MaglieOltre ad essere consumata NELLA SOLITA FORMA DEL BISCOTTO SAVOIARDO, da sola costituisce la base di molti dolci, primo fra tutti, il tiramisù, ma anche le charlotte o la [...]
Più strutturate, rispetto alle idee salate, perchè la pasticceria è una roba seria- ma ugualmente semplici e semplificate, per poter chiudere in bellezza l'anno vecchio ed accogliere quello [...]
così come mi vengono... sono prevalentemente "non ricette", tanto per non impazzire anche la sera dell'ultimo dell'anno e molte di esse o sono sul blog o sono variazioni sul tema. Se però [...]
Questi sono tutti i biscotti che ho preparato in questi giorni per confezionare i cesti natalizi da regalare.....un lavoraccio, ma tanta tanta soddisfazione!UNO DEI CESTIMa non perdiamo tempo [...]
