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Tagliare giudizi sommari su un vignaiolo e sui suoi vini è pratica giustamente esecrata dalle genti. Tagliare giudizi sommari sui critici dovrebbe esserlo altrettanto. Fare vino infatti è [...]
A sentire il vice-ministro Michel Martone “provocare” durante la giornata dell’apprendistato organizzata dalla Regione Lazio nell’ex opificio della Telecom, qualcosa mi [...]
Il 14 Febbraio di ogni anno arriva San Valentino, la festa degli innamorati, che è anche un pò consumistica per la verità ma senza dubbio, una data che piace a moltissime persone e per [...]
Top of the Italian Wine Guides 2011 di Civiltà del bere, l'app per i-Phone che raccoglie i 1.732 vini più apprezzati dalla critica enologica nazionale - Veronelli, Maroni, Ais, Slow Wine, [...]
VIAREGGIO - Il ristorante di Herni a Viareggio ha chiuso. Ne dà notizia La Nazione di stamattina. Henri Prosperi dopo aver debuttato sull'Espresso con 14/20 e aver ottenuto alcuni mesi dopo la [...]
Elisa Molle rappresenterà in giugno l'Italia al WBC, il World Barista Champiomship di Vienna. Il suo espresso ha letteralmente stregato la giuria.Rimini, 24 gennaio 2012 - Si è concluso [...]
Alla manifestazione di Rimini Fiera cresce l'area dedicata al caffé, con alcuni dei migliori marchi del settore. Nell'area Vip Sigep Coffe in corso il Campionato Italiano Baristi 2012. Ce ne [...]
Fake di successo ieri su Facebook. Questa immagine è stata rilanciata da molte timeline malgrado la notizia palesemente falsa: no, Starbucks non apre in Italia. Ma ne abbiamo voluto parlare. [...]
A Rimini Fiera nuovi percorsi di integrazione. Il biologico entra nei laboratori di gelateria, pasticceria e panificazione artigianali. Dalla certificazione alla comunicazione: oltre il gusto [...]
Amanti della sregolatezza...unitevi! Ecco il dolce che il vostro "lui" (sempre attento alla vostra linea e dimentico della sua pancetta) vi proibirebbe di mangiare. Una montagna di [...]
'Grazie all'impegno concreto da subito espresso dal ministro Catania si è riusciti a raggiungere l'obiettivo, atteso da molto tempo, di sbloccare la prima parte dei fondi per il settore [...]
Questo post è scritto per compiacere ogni critico del Corriere della Sera il cui cognome cominci per “Visin”, e finisca per “Tin”. Sto parlando, evidentemente, di Valerio M. Visintin, [...]
Il 30 e il 31 gennaio Michela Berto e Raffaele Ros del ristorante San Martino di Rio San Martino - Scorzè (VE) ospiteranno in cucina lo chef stellato Gennaro Esposito del ristorante Torre del [...]
'Il convegno di oggi ha messo in evidenza questioni cruciali sulle quali riflettere per rendere ancora più incisiva la lotta alla contraffazione agroalimentare e al cosiddetto Italian sounding. [...]
Nicola Cavallaro, dopo la chiusura del suo ristorante Al San Cristofaro e un periodo sabbatico in Estremo Oriente, ritorna sulla scena milanese con uno spazio in linea con le tendenze che [...]
La Corte del Fuoco apre il nuovo anno festeggiando l'entrata nella guida dei ristoranti d'Italia dell'Espresso con il primo degli appuntamenti che vede protagonista l'eccellenza vinicola [...]
Il Ministro delle politiche agricole alimentari e forestali Mario Catania ha incontrato ieri i segretari generali delle tre federazioni agroalimentari Stefania Croggi (Flai-Cgil), Augusto [...]
Mi trovo a Barcellona e decido di dedicare una delle mie giornate a un tour di dolci. Scelgo un classico per iniziare: la pasticceria Escribà sulla Rambla de les Flors, attigua alla Boqueria. [...]
Conosciamo e apprezziamo da molti anni i rari vini di Massavecchia, sebbene siano regolarmente assenti dalle pagine della nostra guida dei vini. Fabrizio Niccolaini è infatti una sorta di [...]
'Esprimiamo apprezzamento e soddisfazione per le prime indicazioni strategiche riguardanti il comparto zootecnico, illustrate nei giorni scorsi dalla Regione al Tavolo Verde'.Questo il commento [...]
Angelo PerettiMi pare che nel mondo del wine blogging italiano si siano tracciate o si stiano tracciando quattro o cinque diverse strade.La prima è quella più classica, il blog tradizionale, [...]
Nel carrello della spesa alimentare nel 2011 è la tazzina a far registrare gli aumenti piu' elevati con un rincaro dell'11 per cento per il caffè e del 10 per cento per lo zucchero mentre al [...]
Bisogna cambiare ruolo alla Befana. Non più tardivo doppione di Babbo Natale, ma CEO dell’impresa di pulizie incaricata di portare via, insieme alle feste, tutta la paccottiglia che [...]
Esito del Contest Un dolce per la Vigilia di Natale Il lavoro della Giuria, … me medesima… in collaborazione con il marito Ale, è stato espletato grazie alcuni parametri [...]
Phobos-Grunt è l’unica cosa che potevamo prevedere cadesse dal cielo in questo fine settimana. La sonda sovietica che domenica si stamperà al suolo (tra il Madagascar e le Falkland, [...]
