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La colazione perfetta per chi ama le torte soffici e il profumo delle arance. Angel food cake all’arancia, con la scorza grattugiata nell’impasto e un liquore all’arancia, [...]
Una torta di zucca salata da non perdere è sicuramente quella ligure. Un involucro di pasta sfoglia farcita con una ricca e saporita crema di zucca fatta cuocere in padella con pochi [...]
Quante volte avete voglia di un bel lievitato appena sfornato e non avete molta voglia di mettere le mani in pasta?A me capita e soprattutto in questo periodo ho poco tempo di dedicarmi a [...]
Non conoscevo questi peluches (avendo due figli maschi) ma devo ammettere che dopo aver realizzato queste torte per le gemelline mi sono fatta una cultura su questi peluches dagli occhi [...]
La pasta matta altro non è che un impasto utile da utilizzare come base di torte salate e strudel in alternativa alla classica e più grassa pasta sfoglia. Si realizza, infatti, con sola [...]
ΓΑΛΑΚΤΟΜΠΟΥΡΕΚΑ ΑΤΟΜΙΚΑ (ΦΛΟΓΕΡΑ)Τραγανό, ξεροψημένο φύλλο, που κλείνει μέσα του πεντανόστιμη κρέμα [...]
Ah…il Natale! Città illuminate, case zeppe di palline e fiocchi rossi, babbi Natale che si arrampicano su per i balconi, incastrati tra i fili di lucine colorate che si illuminano a d [...]
www.unacuocaimprovvisata.altervista.org Una pasta frolla friabile farcita con degli strati di morbido e delizioso ripieno di mele. Non è la solita torta di mele, e nemmeno la classica [...]
Figlia di un'amica storica, Marika, ragazza in gamba, capace, studiosa, di ampi orizzonti mentali... amante delle buone letture... aveva un grande desiderio per i suoi 18, una mia torta, una red [...]
Mi sono alzata prestissimo, non era ancora l'alba. La luce tenue e lattiginosa era perfetta per le foto che intendevo realizzare. Dopo essermi incantata a vedere le varie sfumature dell'aurora, [...]
La torta rustica ad impasto molle è una torta salata realizzata con un impasto molle, ovvero un impasto semi liquido, tipo una pastella. Questa torta rustica, semplicissima da preparare, non [...]
Ecco la ricetta della sfogliatella napoletana farcita di panettone. Si caratterizza per il cuore morbido in cui compaiono anche gli ingredienti del panettone classico: canditi e uva passa. La [...]
Chiunque fosse permaloso, poco avvezzo alla carne di maiale e fan di piatti della novelle cuisine francese oppure, peggio ancora, simpatizzante del Grana Padano, allora meglio che a cena con un [...]
Nei post precedenti ho scritto che avrei iniziato a dare dei corsi di cucina popolare e tradizionale italiana presso il FoodLab.Queste sono le immagini del mio primo corso, quello del 21 ottobre [...]
L'orata al forno rappresenta un profumato ed allettante secondo piatto. Con la ricetta di Cotto e Mangiato diventa ancora più sfiziosa. Farcita con erbe aromatiche e poco altro, viene [...]
La ciambella salata ripiena è una preparazione rustica lievitata a forma di ciambella, morbida e gustosa, farcita con formaggio (provola e fontina) e salumi a piacere, in questo caso pancetta [...]
Un 60enne appassionato di fai da te... ecco come nasce l'idea di questa torta: una cassetta degli attrezzi, che è poi la vera torta, con gli attrezzi intorno.L'attrezzatura: martello, [...]
Lo polenta ben si sa è molto comune in Piemonte e ben si presta a numerose preparazioni, dai gnocchi, lollipos, alle polpette spadellate o alla classica e conosciuta "concia".Nella [...]
Il rotolo alla marmellata è un dolce preparato con una morbida pasta biscuit farcita con la marmellata o la confettura del gusto che preferite, arrotolato e servito a fette. Si tratta di un [...]
. . Procuratevi un grosso cavolo verza, toglietegli le foglie esterne più dure, lavatelo e lessatelo in abbondante acqua salata. Scolatelo e fatelo raffreddare. In una padella, intanto, fate [...]
Migliaia le versioni di Torta al cioccolato, io stessa nel mio piccolo, ne ho fatte di svariate versioni.La base che qui propongo è stata fatta più e più volte dando spazio alla voglia di [...]
Piadina farcita con formaggio, prosciutto e rucola . Dopo avere preparato le piadine, tagliatele a metà, oppure in 4 parti, e scegliete le farciture che preferite: La ricetta della [...]
. E’ questo uno dei modi più usati per mangiare la piadina. Se lo fate bene, è un piatto sano che stuzzica l’appetito naturalmente. Preparate delle piadine e cuocetetele sul testo [...]
INGREDIENTI PER 12 IRIS Per l’impasto: 350 g di farina 00, 150 g di farina manitoba, 60 g di strutto a temperatura ambiente, circa 255 ml di latte tiepido (preferibilmente intero), 60 g di [...]
La torta di zucca e cioccolato di Ernst Knam è un dolce speciale e buonissimo che potete preparare in questi mesi autunnali in cui la zucca è la protagonista della nostra tavola. Ernst [...]
