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Avete presente quelle giornate che cominciano male fin da subito? Oggi è stata una di quelle.Arriva un periodo dell'anno in cui prima mi sveglio e più tardi faccio. Non so cosa succeda da [...]
Patty mi chiede:"ma cosa farai nel tuo laboratorio?"Ed io: "farò anche i pici!"....."insieme ad altre paste regionali fatte a mano"E sul suo volto vedo un sorriso compiaciuto e lusingato.Quei [...]
Ricetta per un dolce piccante che unisce un abbinamento classico, il cioccolato fondente ed il peperoncino. INGREDIENTI per 10 persone 280 g di farina 140 g di burro 100 g di zucchero 1 limone 3 [...]
Finalmente trovata la vera ricetta per l’impasto dello sfincione. Per chi ancora non lo sapesse lo sfincione (che in dialetto locale si chiama anche sfinciuni o spinciuni) è un prodotto [...]
Parlando di tradizioni culinarie come non parlare delle Tagliatelle alla bolognese? Il simbolo del bel paese è proprio la pasta fatta in casa. L’arte della stessa viene tramandata dalle [...]
L’ America, in quanto a festeggiamenti, ha sempre una marcia in più e chissà per quale motivo, tendiamo sempre a replicare questi eventi nel nostro paese. Sarà per la voglia di festeggiare, [...]
Da febbraio si ricomincia!Come nella serie precedente:tutti i miei corsi si svolgeranno di sabato pomeriggio, per favorire quell'atmosfera di relax e convivialità che da sempre inseguo.Avranno [...]
La pasta brisé è un must della cucina francese, ma non solo, e si usa per preparare una grande varietà di delizie, sia dolc2821i che salate. Stiamo parlando della famosissima pasta brisè, [...]
Barbara B, Brescia : Perchè non scrivi più i food trends? Erano molto divertenti!Maurizio V, Udine : Quali sono i trends del settore alimentare del 2017?I trends non sono come i gelati che [...]
di Marina Betto Che la signorina Babington fosse stata lasciata sull’altare lo ignoravo. La sala da tè Babington’s è uno scrigno composto di due stanze situate ai piedi della [...]
Caratterizzato dal sapore amarognolo, il radicchio è un prodotto presente in molte varietà, alcune delle quali selvatiche, mentre altre sono coltivate. Aspetto e sapore cambiano in base alla [...]
Pane Dolce con Nutella INGREDIENTI PER 1 PANE AL LATTE Per il preimpasto: 200 g di farina manitoba, 1 cucchiaino di zucchero, circa 120 ml di latte tiepido, 40 g di lievito di birra.Per [...]
Questo è un classico della cucina toscana, anzi maremmana, i tortelli, semplice da preparare e ottima da gustare. INGREDIENTI per 6 persone per il ripieno 1 uovo 500 g. di ricotta fresca 500 g. [...]
Festività natalizie accantonate, con loro addobbi et similia, consumati pandori e panettoni, per la verità un solo pandoro e tre panettoni, di cui uno vegano fatto con farro e cioccolato e un [...]
Anni fa (molti anni fa) preparavo la pizza in giornata: [...]
Buongiorno e buon lunedì. Sono giorni molto freddi questi! Ideali per preparare primi piatti come quello che vi presento oggi. Un classico della domenica, che si gusta bene anche durante [...]
Le chiaccere sono dolci legati direttamente ai festeggiamenti durante il periodo di Carnevale. La forma delle chiacchiere assume quella di una striscia con bordatura zig-zag, a volte [...]
Eccomi con il mio ultimo post per questo 2016. Quest'anno ho pubblicato pochissimo! Purtroppo non ho avuto molto tempo per seguire questo spazietto a cui tengo tanto, ho infatti dovuto seguire [...]
Il Rotolo con Wurstel e Patatine Fritte è un antipasto appetitoso, che piacerà a grandi e piccini. La Ricetta, gli Ingredienti e i Consigli.Rotolo con Wurstel e Patatine Fritte [...]
Come tutti sanno le arance sono un’ottima fonte di vitamina C. Questa vitamina ha molteplici proprietà in grado di apportare vari benefici al nostro organismo a vari livelli. Rafforza il [...]
Busiate al Pesto INGREDIENTI PER 4 PERSONE Per le busiate: 400 g di farina di grano duro, 1 cucchiaio di olio, circa 200 ml di acqua fredda, sale.Per il pesto: 50 g di basilico a fogli piccola [...]
Creare delle ricette per il menù di Natale è sempre divertente. Giornate caotiche e frenesia diffusa, ma in cucina bisogna avere i nervi saldi.Eccoci a proporvi una ricetta golosa, un primo di [...]
Se anche voi come me, amate rubare gli agnolotti crudi da quando eravate piccini picciò, non potete non festeggiare la Giornata Nazionale dell’Agnolotto che per il Calendario del Cibo [...]
A Natale, soprattutto, si biscotta! In effetti io lo faccio per la gran parte dell'anno, ma in questo periodo consumo chili e chili di farina per sfornare biscotti di ogni tipo. Ovvio che i [...]
