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Estrazione, Concentrazione, Esaltazione. È in una sintesi minimalista la descrizione delle tecniche di cucina di Niko Romito, 3 stelle Michelin con il ristorante Reale a Castel di Sangro. O [...]
In Romagna, le aree di Goro e dei canali adduttori di Comacchio sono le zone maggiormente colpite dall’invasione del granchio blu. Da qui provenivano ben 16 mila tonnellate di vongole, [...]
Non sapevo che cosa cucinare, ma con la pasta alla zozzona di Federico Fusca ho portato in tavola la cena in 10 minuti: ha fatto impazzire tutti! Federico Fusca, ospite di Antonella Clerici a È [...]
L'articolo Polpette vegetariane light: ricetta senza pane e come fare la panatura speciale che le rende super croccanti proviene da Ricette della Nonna. Le polpette sono sempre un piatto [...]
Erano il tratto distintivo dei Baci Perugina, ma ora i tradizionali bigliettini con su impressi degli aforismi d’amore sono spariti. Quali sono i motivi di questa scelta. La tradizione dei [...]
Torino trema. O meglio, trema l’alta ristorazione torinese, che pare voler cambiare tutto d’un tratto per diventare qualcos’altro. Chissà poi cosa, a meno di non voler dar ragione a chi [...]
Innamorati di tutta Italia – messi a dura prova dalle rivelazioni della falsa storia d’amore di Chiara Ferragni e Fedez – preparatevi a festeggiare San Valentino il 14 febbraio [...]
Particolare Milano, il ristorante che ha già incontrato il favore dei più esigenti clienti gourmet nel locale di Porta Romana, raddoppia e si prepara a stupire con un nuovo concept bistrot nel [...]
La domanda sorge spontanea: ma cosa sono le PFAS? Si tratta di sostanze chimiche note per la loro estrema longevità, tanto da essersi guadagnate il titolo di inquinanti eterni, e associate [...]
Tipica della Riviera Ligure, questa torta è qualcosa di davvero eccezionale: da quando l’ho assaggiata non riesco più a togliermela dalla testa! Hai mai sentito parlare della torta [...]
Le vongole sono molto apprezzate in sauté, in zuppetta, con gli spaghetti. Pur avendone voglia, però, talvolta uscendo tardi dall’ufficio non le acquistiamo solo perché non [...]
di Carmen Autuori C’è un vecchio detto che recita: “al tavolo e al tavolino si riconosce il signore ed il signorino”. Parliamo, ovviamente, di un’epoca altra quando le uscite in [...]
di Tonino Scala* Lasciateci la frittata di maccheroni Ci stanno togliendo tutto, ma almeno non toccateci la frittata di maccheroni. Quello che è accaduto a Roccaraso e le polemiche di queste [...]
http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/ La Torta Limone e Ricotta Senza Uova è un dolce perfetto davvero per tutti http://blog.giallozafferano.it/ricettepanedolci/
Una pizza alta, morbida e super soffice con soli 2 euro: preparala con noi per il Sabato sera e i tuoi figli ti chiederanno il tris! Non appena arriva il tanto atteso weekend, il relax è [...]
Dal bellissimo "Big Book of Bread" di King Arthur Baking per Cook my books ecco un altro pane delizioso da gustare. "Polenta, ricotta and rosemary loaf" come ci dice l'autore è: [...]
Cosa porto a tavola oggi? Un bel primo a base di noci, ma non si tratta del solito pesto: ci aggiungo questo e nessuno resiste a fare la scarpetta. La frutta secca è tipica del periodo [...]
Avete presente tre amici che salgono su una macchina, partono per un addio al celibato a Las Vegas e ne combinano una dopo l’altra svegliandosi senza ricordarsi più nulla? Ecco, nel caso [...]
Vi piacciono i dessert al cucchiaio e state cercando ispirazione per il prossimo dolcetto facile e veloce da preparare per la cena? Vi diamo noi un’idea, vedrete che bontà! Quando si va [...]
Il primo pub di casa Lidl sorgerà, com’è forse ovvio, all’interno di un supermercato; ed è risultato di un parto lungo e difficile. I primi sforzi risalgono a un secolo fa, il 2019: il [...]
L'articolo È il dolce perfetto per una merenda sana e buona dell’ultimo minuto: con la sfoglia pronta bastano pochi minuti proviene da Ricette della Nonna. La sfogliata di pere è un [...]
Stiamo per sfornare una nuova puntata di Chef Emergenti, il format gastronomico de Il Giornale del Cibo che va a caccia di giovani chef, protagonisti di storie fatte di passione, dedizione e [...]
Cannavacciuolo è uno dei giudici di MasterChef 14, ma prima di tutto è il proprietario e lo chef di Villa Crespi: ecco quanto costa mangiare al suo ristorante. Uno dei ristoranti più [...]
https://www.nonnapaperina.it/feed/ Quale riso utilizzare per il risogalo Per preparare un buon risogalo è fondamentale scegliere il riso giusto. Il consiglio è di optare per le varietà a [...]
di Chiara Giorleo I numeri parlano chiaro: le donne rappresentano la maggioranza degli addetti e dei manager nell’ambito marketing e comunicazione (80%), commerciale (51%) e turismo (76%). [...]
