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Ho voglia di leggerezza in cucina in questo periodo e la cosa non può che farmi bene, queste ricette natural chic ci permettono di tornare in forma o se siete più fortunate di me a rimanere in [...]
Matrimonio a Vinitaly con Ivano Marescotti davanti ad una platea di giornalisti e produttori.Un matrimonio inedito, strano ma intrigante, quello che è stato celebrato al Vinitaly, in una [...]
Ho conosciuto i risini proprio qui a Verona, infatti non mancano mai nei bar e nelle pasticcerie e quando capita me ne prendo sempre uno. Quando ero incinta capitava più spesso infatti ogni [...]
E anche questa Cena Clandestina è andata! Il "falso d'autore", colorato e profumato, è stato dedicato a Massimiliano Alajmo, lo chef 3 volte stellato del ristorante di [...]
Se è vero che la cucina piemontese è fra le più varie e raffinate del nostro paese, è anche vero che molte delle sue ricette sono d’ispirazione contadina. I piemontesi, per loro [...]
Viste le temperature estive e la cocco-mania di MikiVeg (che ritengo una cuoca davvero creativa con le sue meravigliose ricette esotiche;)) mi è venuta la tentazione di sperimentare in [...]
Preparare il pesce e’ un’arte meno complicata di quanto si pensi. Per cucinarlo, non esistono solo metodi da grandi chef, ma tecniche molto semplici, che permettono anche ai [...]
IL FAGIOLO NERO. E’ una varietà del comune fagiolo (Phaseolus vulgaris) molto diffusa in Messico e negli Stati Uniti del Sud, ma oggi importata dappertutto e presente anche sul mercato [...]
IL FAGIOLO NERO. E’ una varietà del comune fagiolo (Phaseolus vulgaris) molto diffusa in Messico e negli Stati Uniti del Sud, ma oggi importata dappertutto e presente anche sul mercato [...]
Come prima cosa fate scaldare il latte in una pentola. Poi quando il latte comincia a bollire versate il riso (1). A fiamma bassa fate cuocere per 15 minuti circa mescolando spesso. In una [...]
Intramontabile, classico fine pasto dei lauti pranzi domenicali invernali, di Catania e provincia… senza le zeppole… la domenica non sarebbe domenica! Non è una preparazione difficile [...]
E’ stata una spesa surreale, forse dovuta al fatto di aver fatto colazione con un antistaminico pucciato in mezzo litro di Negroni che hanno dato al resto della giornata un’impronta [...]
Buonissimi……. Finalmente!!! frollini friabili, leggeri, facili e veloci. Ingredienti: 250 gr di farina di riso bio 20 gr di malto di riso 50 gr di pasta al pistacchio (avanzata dal [...]
Con questa ricetta partecipo al contest del blog il gattoghiotto mise en place che termina il 30 aprile. Primavera, voglia di aria all'aperto, tavolino in terrazzo con i [...]
Raccontare l’Osteria del Povero Diavolo, per me, significa raccontare una storia fatta di contrasti e di antinomie, dove l’ossimoro apparente si oggettiva in una esperienza [...]
Un piatto veramente semplice ma molto gustoso Ovviamente non è thailandese… Ma visto che è fatto con tofu e cocco (aridajjjje!!! ) e in più è accompagnato con delle gallette di riso [...]
Due o tre settimane fa feci questo risotto in preda ai raptus delle ricette tricolore per i mille concorsi in tema con il 150esimo dell'unità d'Italia e anche perchè avevo il frigo pieno [...]
"Grandi Banchetti" Ferrara 24 gennaio del 1529, Nozze del principe Ercole d'Este con la figlia del re di Francia alla presenza di Isabella d'Este Gonzaga Maestro di casa: Cristoforo da [...]
Dosi per: 4 persone Difficolta’ : Facile Tempo di preparazione: 2 ore e 30 minuti circa INGREDIENTI 190gr. di riso 360gr. di zucchero semolato 1lt. di latte 1 pezzetto di scorza di limone [...]
Come sappiamo questa notte si passa all’ora legale: le lancette andranno spostate di un’ora in avanti (e mi raccomando: tutti svegli alle 2 di notte per spostare le lancette!) e si [...]
Cibi come il latte e il riso possono aiutare a combattere il rischio insonnia e contribuire a un passaggio morbido dall'ora solare a quella legale.E' quanto afferma la Coldiretti in [...]
Mettete in una pentola in latte con il riso,una stecca di vaniglia,una noce di burro e cuocete.Aggiungete durante la cottura il miele,la maizena e i tuorli.Togliete dal fuoco solo quando il [...]
Una delle scene più esilaranti di Benvenuti al Sud, secondo me, è quella in cui Claudio Bisio, arrivato in Campania la notte prima e ospite del suo sottoposto Alessandro Siani, scende a fare [...]
Sono un’”abbonata” alle FiordiFrutta Rigoni di Asiago, che, oltre alla bontà della frutta biologica e alla varietà di gusti, recano un simbolino fondamentale, per le mie [...]
Con questa ricetta partecipo al contest di Timo e Maggiorana e GZ: Con pochi e semplici ingredienti, ieri, ho fatto un risottino che può considerarsi “ideale” anche per un [...]
