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Da un pò di giorni a questa parte, a causa delle temperature più rigide e delle piogge che bagnano le strade della città, la sera quando rientro a casa ho voglia di sedermi a tavola e [...]
Non so da voi, ma stamattina le montagne di Lecco si sono innevate, fa un freddo polare da guanti e sciarpa e acqua e vento la fanno da padroni. Un clima perfetto per poter stare al calduccio e [...]
Prosegue la nostra esplorazione nel ricco mondo dei secondi piatti a base di pesce della cucina russa. La pietanza di oggi si fonda sullo storione, pesce che più tipico della Russia non si [...]
Nei commenti a una mia vecchia ricetta si parlava di bistecche di lupino, del loro costo e dell’autoproduzione. In questo post spiegherò come farsi burger, polpette o cotolette con la [...]
Oggi vi propongo un classico del contorni. I piselli infatti, sono il legume che nella nostra cucina si usa di più per accompagnare i secondi piatti di carne, dalle polpette alle seppie. Si [...]
La ricetta per l’orzo al pesto di rucola è un primo piatto molto gustoso da gustare tiepido, ideale per un pranzo a base di legumi. L’orzo è un alimento facilmente digeribile, [...]
Ingredienti: 1 tazza di fiocchi di ceci 1 e 1/2 tazza di brodo vegetale 2 cucchiai di panna vegetale sale e olio EVO q.b curry q.b. 2 cubetti di spianaci surgelati farina di mais per panatura [...]
Segnali incoraggianti di ripresa si avvertono anche nel settore agricolo dove sono aumentati del 12 per cento a settembre rispetto allo scorso anno i prezzi alla produzione che rimangono [...]
Un piatto decisamente autunnale, dal sapore delicato.Ingredienti300 g di tagliatelle fresche80 g di lenticchie secche80 g di piselli secchi300 g di zucca2-3 foglie di salvia1 porro1 cipolla 1 [...]
Una bella ricetta di zuppa autunnale con un pizzico di fantasia. Usate questi ingredienti: una patata media bollita a cubotti, una carota bollita a fettine, fagioli cannellini, borlotti, [...]
L'indice Ismea dei prezzi all'origine rileva variazioni positive su base mensile e annua per quasi tutte le coltivazioni, cereali in testa; buona la congiuntura anche per il comparto zootecnico [...]
Vi proponiamo una saporita ricetta con i ceci, una insalata dove i ceci lessati sono conditi con il cumini, aglio, cipolla, olio e sono arricchiti dalle carote. Questa insalata a base di [...]
Avrei voluto pubblicare questo post una settimana fa, ma ero troppo in arretrato con la Lista dei FoodBlog italiani e ho dato la precedenza a quel lavoro.Questa tarte al cioccolato è stato un [...]
Redazione di TigullioVino.it Legumi, vino, ceramiche: chi non conosce Leguminaria? La rassegna che riscopre e valorizza le produzioni di qualità da reintrodurre nel mercato e nella [...]
In questi giorni che la temperatura si abbassa ci sta proprio bene un bel piatto di minestrone caldo. Semplicissimo da fare e veloce. Ingredienti: mix verdure e legumi surgelati o freschi [...]
Qui é arrivato finalmente il primo freddo, e dico finalmente perché a me piace il freddo. So che molti di voi non sono d’accordo ma davvero io adoro l’autunno e anche [...]
Crostata con crema dolce di arance e griglia di cioccolato Ingredienti 3 tuorli 60 g di zucchero 20 g di farina 00 2 dl di latte 2 arance non trattate 50 g di cioccolato fondente legumi [...]
Domani 15 Ottobre alle ore 10,00 sfilano per la prima volta gli abiti da mangiare, dagli abiti da sposa con spighe di grano, ai vestiti di foglie di cavolo fino ai corpetti di legumi e altri [...]
Oggi parliamo di un secondo a base di pesce e legumi da leccarsi i baffi, un classico della cucina italiana di cui non ci si stancherebbe mai: le seppie con i piselli. Questo è un piatto che [...]
Oggi un secondo a base di legumi pensato per i vegetariani ma che piacerà di sicuro a tutti: le polpette di lenticchie al coriandolo. Queste polpette sono preparate con tre e dico tre [...]
Come preannunciato a qualche amica, stasera ho fatto questo piatto, che vista la temperatura non ci sta male. Ingredienti per 6 porzioni: Funghi misti ( [...]
Lo scorso venerdì ho avuto il grandissimo onore di condurre insieme ad Attilio Scienza un incontro seminario sul Cabernet Sauvignon in Italia, atto primo dell’associazione “Terre da [...]
Dopo essere andati al supermercato per l’acquisto di alimenti per coloro che devono prestare attenzione al diabete ora pensiamo a coloro che devono mantenere delle ossa forti e aiutare coloro [...]
I legumi, alimento ad alto contenuto proteico, sono elemento principe della cucina tradizionale indiana. I Dal sono i piatti di cui costituiscono l’ingrediente: in India esistono più di 60 [...]
