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A Casale Monferrato, si trova Cascina Faletta 1881, una tenuta che vibra a suon di musica. Entrando a Cascina Faletta, posta sul portone d’ingresso, una targa in ceramica data [...]
Si chiama Audace. È prosecco Doc Trieste. Un vino extra brut millesimato che è stato posto a 20 metri di profondità nel mare del Golfo di Trieste per un periodo di affinamento. Un metodo che [...]
Degustazione > Frantoio Novella & Vignolo Snc Dati dell’olio Raccolto: 2020-2021 Cultivar: Leccino (di oltre dieci anni). Metodo di raccolta: meccanico e raccolta con reti. [...]
La digitalizzazione ha aperto nuove opportunità per le PMI italiane, andandosi a sommare alla richiesta di prodotti salutari, appartenenti alla Dieta Mediterranea. Se un tempo l’export era [...]
Fa tappa l’11 maggio in Campania, presso la Scuola di Alta Formazione Gastronomica In Cibum di Pontecagnano Faiano (SA), la lunga maratona di Pizza Bit Competition, la gara che Molino [...]
Se come me vi piace fare tutto in casa (o quasi tutto) questi ceci sono l'ideale. Sempre se come me preferite cuocervi i legumi da soli, con questo metodo potrete ottimizzare i tempi lunghi che [...]
Risotto fragole e raboso frizzante, ricetta di primavera. Stagione di fragole. Frutto profumato e prelibato in mille preparazioni, come dessert al naturale, nello yogurt, con limone e [...]
Oggi in CasaBaio si cucina un piatto classico della tradizione italiana, un piatto sfiziose e saporito che piace a grandi e bambini, ma con un metodo alternativo e un ingrediente speciale. Il [...]
di Adele Elisabetta Granieri Prodotto sia nella versione ferma, sia, in piccolissimi quantitativi, in versione spumante (sia Charmat che metodo classico), il Chiaretto di Bardolino è leader nel [...]
Capesante al forno antipasto raffinato. Le capesante si possono preparare in mille modi, ma, secondo me, più semplice è la preparazione e più il gusto ne guadagna. Il loro sapore di [...]
Il riso fritto con Gochujang coreano si prepara in pochi minuti e costituisce un ottimo piatto principale, è anche un accompagnamento o una base per altre ricette e si può arricchire con [...]
Linguine pesce spada e olive taggiasche. Dieci minuti di tempo per un piatto profumatissimo, leggero e molto gustoso. Le linguine sono perfette, ma può andar bene qualsiasi altro formato di [...]
Edizione 2022 di Vinitaly. Record storico di incidenza di buyer stranieri in rapporto al totale ingresso, 25 mila operatori (da 139 Paesi) su un totale di 88 mila, nonostante la forte [...]
Uova all’occhio di bue in nido di agretti. Ricetta semplice, naturale, genuina e veloce per una cena leggera, un antipasto primaverile, un piatto colorato, accattivante e molto [...]
Ecco un altra ricetta per Cook my Books, questa volta scelta proprio da Alessandra. Sono gnocchetti deliziosi, perchè il Twaròg formaggio tipico con cui sono preparati li caratterizza. Qui [...]
CASARSA della DELIZIA. Fino al 2 maggio 2022 continuano gli appuntamenti dall'enogastronomia con i chioschi al luna park, dalla musica al teatro di strada, dai mercatini all'area espositiva fino [...]
Ogni tanto, dopo avervi proposto ricette etniche e un po' particolari, c'è anche bisogno di rispolverare le ricette base, i classici della cucina italiana. A volte penso che siano ricette [...]
Ufficializzati a Casarsa della Delizia i vincitori dell'ottava edizione di Filari di Bolle, Selezione dei migliori Spumanti del Friuli Venezia Giulia 2022. Saranno premiati nel corso della [...]
Tortino di patate e asparagi Il tortino di patate e asparagi è un contorno saporito, facile da preparare e ha il vantaggio di poter essere preparato con un pochino di anticipo ed essere [...]
di Pasquale Carlo Il ‘Vinitaly’ appena terminato ha regalato il primo assaggio dei vini della linea ‘Verso’, il nuovo progetto dell’azienda sannita ‘La [...]
Il secondo libro scelto per Cook my books è "Flavour" di Yotam OttolenghiSfogliarlo, arrivare alla sezione dolci e innamorarmi di questo flan è stato un istante.Ottolenghi ce lo descrive [...]
di Simona Mariarosaria Quirino Altocampo è una scommessa. Quella di due giovani imprenditori Francesco Parente e Bartolo Cacciapuoti. Due ragazzi che a Caserta hanno cercato da inizio anno di [...]
Studiosi del Babraham Institute presso l’Università di Cambridge, prendendo spunto da un lavoro del Nobel giapponese Shinya Yamanaka, hanno messo a punto un metodo di biologia [...]
Virgilio Pronzati “Il signore degli Abissi”. Paolo Massobrio racconta in un libro la storia di Piero Lugano, della Cantina Bisson e del vino degli Abissi La vigna e il mare. Sono i [...]
