La mortadella: o la ami o la odi.Non lo posso negare: a me la mortadella piace. Per la precisione la Mortadella Bologna IGP, la cui produzione viene tutelata dall’omonimo consorzio.Nel tempo [...]
Cari amici, se siete di Bologna e dintorni non perdetevi il Mortadellabò, fino a domenica, in piazza maggiore: cooking show, tra cui quelli degli associati Aifb, laboratori, assaggi della [...]
Redazione di TigullioVino.it Il Grand Hotel Majestic torna location esclusiva dell’appuntamento con il festival itinerante dedicato alla conoscenza e all’esaltazione del [...]
Quattro giorni dedicati alla Mortadella Bologna IGP: ecco il programma di MortadellaBò 2014, dal 9 al 12 ottobre.
Torna a Bologna Patata in Bo, la Settimana Nazionale della Patata in cui si festeggia questo meraviglioso prodotto della terra: la patata di Bologna DOP sarà regina incontrastata nei menù di [...]
E’ iniziata alla grande la Milano Fashion Week, con la capitale lombarda travolta dal pubblico che ieri sera ha assediato le vie, per presenziare alla Vogue Fashion Night, con i negozi aperti [...]
Torna la moda a Milano e, come ogni anno, ritorna anche l’edizione di Good Food in Good Fashion. Voi potete scegliere 10 ristoranti alla moda. O ripartire dalle esperienze di food e [...]
Ciò che mi ricordo principalmente di quei anni ora é più chiaro e nitido nella memoria, allora capivo ben poco del significato della frase sentita un migliardo di volte dai miei [...]
La Mortadella Bologna IGP una delle eccellenze alimentari italiane più apprezzate non solo nella nostra penisola ma anche nel resto del mondo a breve tornerà ad essere celebrata [...]
Vi avevo già parlato di ISIT e dei salumi DOP e IGP in questo POST. Vi avevo accennato al loro significato all'importanza della certificazione e della differenza tra DOP e IGP. Oggi invece vi [...]
Mariella Belloni La seconda attesa edizione di MortadellaBò inaugurerà il prossimo autunno bolognese con un nuovo grande evento dedicato alla Mortadella IGP Bologna realizzato [...]
Anche quest'anno, come l'anno scorso, sono stata scelta da ISIT per fare da testimonial per promuovere una corretta informazione sull'origine, le garanzie e le proprietà nutrizionali dei [...]
La ricetta di oggi è collegata al POST che ho pubblicato qualche settimana fa in cui parlavo di prodotti eccellenti italiani. In particolare parlavo dei salumi e dei marchi IGP e DOP. ISIT [...]
I mangiari di strada mangiati per strada mi stanno a cuore, perché è quasi un regalo, una sorta di sorpresa divina, quando camminando ci si imbatte in modo casuale in uno di questi food truck [...]
Ieri la Mortadella di Prato ha ottenuto il riconoscimento dell'Igp, l'indicazione geografica protetta, da oggi bisognerà scriverla con la maiuscola come successe nel 1998 per la Bologna e come [...]
Eccoci qui in piena estate, era ora !Oggi è una giornata fantastica, speriamo che il tempo metta giudizio e continui così....Giusto perchè abbiamo fede e crediamo al caldo in arrivo, noi del [...]
Un antipasto che eleva la semplice mortadella alla tavola delle feste, dove può essere servita come antipasto, senza essere da meno dei più nobili paté. Ingredienti: 320 g di mortadella di [...]
Questo mese la vincitrice è Tiziana del blog L'ombelico di Venere, e per fortuna la nostra amica ha scelto come sfida LA PIADINA!!!!!La ricetta è superlativa, l'impasto è vellutato e morbido, [...]
Ma che aperitivo e' senza qualcosa di stuzzicante da sbocconcellare con un calice di vino...ecco un modo semplice per ritrovarsi spesso amici che arrivano, chissà come mai, proprio all'ora [...]
Mortadella di Bologna Igp, Parmigiano Reggiano 30 mesi Dop, aceto balsamico tradizionale di Modena Dop, pistacchi di Bronte e un condimento aromatico fatto di finocchietto e zenzero. [...]
Che questa edizione di Cibus, sia da record lo avevano già annunciato i numeri, citando gli espositori, che sono passati dai 2.100 del 2010 ai 2.700 attuali, ma a rafforzare il concetto basta [...]
Lunedì 5 maggio a Parma inizia il Cibus, il salone internazionale dell’alimentazione, giunto alla 17° edizione. Mi dicono che sono 2.500 e più gli espositori presenti. Sto provando ad [...]
Il pranzo di Pasqua è alle spalle e oggi, nel Lunedì dell’Angelo, si può organizzare il primo picnic della stagione. Ma cosa preparare per avere un pasto veloce e allo stesso tempo [...]
Il tortellino è bolognese. Non solo: il tortellino è donna. A vincere la sfida del tortellino è stata Lucia Antonelli, chef de La Taverna del Cacciatore di Castiglione dei Pepoli. La [...]
Al Gambero Rosso hanno deciso di catalogare tutto lo scibile mangereccio in Italia. Esce così, per la prima volta, una guida dedicata ai grandi salumi con 253 aziende per 600 salumi corredati [...]