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Con la senape si indicano tanto alcune piante appartenenti alla famiglia dei rafani, sia alcune salse che vengono ricavate dai loro semi (interi o macinati). Tre sono i tipi base di senape: [...]
L'ARSSA (Agenzia Regionale per lo Sviluppo ed i Servizi in Agricoltura) sta realizzando sul territorio della Regione Calabria un progetto che ha per titolo 'Azioni formative di accompagnamento [...]
'Continua il percorso intrapreso dalla nostra agricoltura sulla strada della qualità, della trasparenza e della sicurezza alimentare'.Così il Ministro delle politiche agricole alimentari [...]
Tutti i verdetti del concorso internazionale per i migliori extravergini ecocompatibili, che ha visto gareggiare 380 oli in gara da 19 Paesi. Secondo posto in classifica generale al 'Dop Valli [...]
Fin dalla tarda primavera, nel Piacentino si inaugura un'intensa stagione di appuntamenti imperdibili per gli amanti della buona cucina, della natura, del fiume, della musica e della tradizione. [...]
Olio con scaglie d’oro 24 carati? Che cosa non si farebbe per distinguersi in un mercato in cui l’attributo di extravergine non si nega (quasi) a nessuno! Dopo l’idea del [...]
Si chiama BiolItalia, nasce domani nell'ambito del premio Biol, ed è un'associazione di produttori per migliorare la qualità dei prodotti biologici, sia sotto l'aspetto organolettico sia sotto [...]
Le vacanze di Pasqua...a casa mia..son state così.. tutta una festa con i bimbi a casa che invitavano vicini e si autoinvitavano a casa da loro..era festa tutto il giorno per loro.E quando [...]
Nonostante la crisi, l'azienda abruzzese raggiunge i 6 milioni di euro nella grande distribuzione e lancia un approccio 'culturale', che applicherà il 29 aprile con la visita dei soci di Conad [...]
Arrivano le bottiglie d'olio con l'sms che spiega in quale comune sono state raccolte le olive e dà consigli su come abbinarlo in cucina.L'iniziativa è dell'Aprol Marche, [...]
Nelle antiche scuderie dei Conti di Fontanellato, un viaggio a lunga lievitazione tra le focacce artigianali italiane fino al british cakestyle.Lei è muffin, dolce come un soffice [...]
'L'olio di oliva costituisce uno dei prodotti più rappresentativi del Made in Italy nonché un pilastro della Dieta mediterranea. Ecco perché considero molto rilevanti i risultati dei [...]
Tutto pronto per la XVI edizione, cha vanta il record di partecipanti: oltre 380 extravergini bio da 19 Paesi. Apertura alle 13 a Oliveti d'Italia. Fino al 28 aprile, in parallelo al concorso, [...]
Tutto pronto ad Andria per il varo del XVI Premio Biol, che dal 26 al 28 aprile porrà a confronto i migliori oli extravergini biologici del mondo, in una kermesse che darà anche spazio a [...]
Ormai è una costante: sempre più produttori vogliono partecipare al Premio Biol, e ogni edizione segna il record di partecipanti.Tradizione confermata anche quest'anno: dopo la scrematura [...]
Lunedì 13 Giugno 2011 ai Magazzini del Cotone del Porto Antico di Genova, torna Terroir Vino (http://www.terroirvino.it), il meeting annuale organizzato da TigullioVino.it, con circa 140 [...]
A metà maggio a Gerusalemme (Israele) prenderà il via la II^ edizione di TerraOlivo, concorso oleario internazionale che pone a confronto i migliori oli extravergine al mondo.Torna il [...]
“DOMANI CHE MANGIAMO, CARO?” Con tutto quello che c’è di farmacologicamente attivo, e dunque rischioso, negli alimenti, con tutti i possibili e ancora misteriosi sinergismi tra migliaia [...]
All’Italia Beer Festival di Roma si è tenuta la premiazione del Ciba 2010 (Campionato Italiano Birre Artigianali). Dopo un assaggio di oltre 700 birre acquistate dall’Associazione [...]
Grande affluenza di pubblico stamattina alla seconda giornata della fiera dell'eccellenza alimentare 'Cibus Tour' che si tiene a Parma, fino a domenica 17: famiglie, scuole, importatori, buyers, [...]
Fukushima come Chernobyl, 25 anni dopo. Adesso che anche i numeri della scienza riportano indietro le lancette della tragedia (il disastro giapponese è stato classificato al livello 7 della [...]
Il 28 aprile ad Andria, sette quinte elementari del territorio, dopo un percorso formativo ad hoc, affiancheranno i giurati internazionali per proclamare l'olio bio preferito dai giovani palati. [...]
Prezzi agricoli in rialzo a marzo dello 0,9% su base mensile e del 23,2% in un anno. È quanto rileva l'Ismea sulla base dell'indice dei prezzi all'origine che si è attestato, il mese scorso a [...]
Un errore di traduzione. Questo c’è dietro le maglie troppo larghe del Regolamento europeo 61/2011, in vigore dal 1° aprile, che fissa in 150 mg per kg la percentuale massima di alchil [...]
Eccomi di corsa come al solito, questa settimana ci si sono messe pure le tubature di casa, io mi arrangio a fare un po’ di tutto e sta settimana prima il lavandino della cucina che si è [...]
