Ingrediente Principale: Lombata di agnello - Salsa di menta Ricetta per persone n. 4 [...]
Ingrediente Principale: Latte - Panna fresca da montare- Zucchero Ricetta per persone n. 6 [...]
Ormai, in quanto al soggiorno kyotese siamo proprio allo sprint finale (il primo che dice meno male lo mangio :-)), il che nella pratica significa che sono stata colta all’improvviso [...]
Ingrediente Principale: Ricotta - Mandorle - Ciliegie candite - Uva sultaninsa - Acqua di rose Ricetta per persone n. 8 [...]
Ingrediente Principale: Carrè d'agnello - Salvia - Rosmarino - Aglio Ricetta per persone n. 8 [...]
Ingrediente Principale:Carré di vitello disossato - Cipolloni novelli - CarciofiRicetta per persone n.4Note:Ingredienti800 g di carré di vitello disossato12 [...]
Ingrediente Principale:Lasagne fresche già pronte - Asparagi - LatteRicetta per persone n.4Note:Ingredienti250 g di lasagne fresche già pronteun kg di asparagiun [...]
Ingrediente Principale:Sardine - Fave novelle - CipolletteRicetta per persone n.4Note:Ingredienti12 sardine già pulite800 g di fave novelleun cipolletteaceto di [...]
Eh si.. polpo, non polipo! Perchè il polpo è il buonissimo mollusco dagli 8 tentacoli buonissimo da mangiare in mille maniere, mentre il polipo nella migliore delle ipotesi è un altro [...]
L'altro giorno avevo un bel polipetto e così ho pensato di farlo a carpaccio... Prendere un polipo (il mio pesava 500 gr) e bollirlo per 35 minuti, di solito il tempo di bollitura è di un'ora [...]
Ingrediente Principale:Scaloppe di rombo - Piselli - AsparagiRicetta per persone n.6Note:Ingredienti6 scaloppe di rombo di 150 g ciascuna600 g di piselli18 asparagi7 [...]
Oggi vi presenterò la ricetta di una vera e propria squisitezza, ideale da gustare anche durante il pranzo di Pasqua se ad esempio non gradite un secondo a base di agnello come invece vuole [...]
Alora, visto che da già da un po’ di tempo mi sono particolarmente affezionata al tofu, e visto che giusto ieri sono stata a lezione, rimestolando e schiumando e filtrando ciò che [...]
Il ristorante esiste da più di 25 anni, con la stessa gestione, il che per Firenze rappresenta un’eccezione. Il titolare è Valter Viligiardi, di provata esperienza, che ebbe [...]
Ingrediente Principale:2 piccoli polpi da mezzo chilo ciascuno - Patate - PestoRicetta per persone n.4Note:Ingredienti2 piccoli polpi da mezzo chilo ciascuno3 patate2 foglie di [...]
E’ curioso come una discussione attorno alle cose del cibo possa prendere delle direzioni inaspettate, e portare del tutto altrove. L’Argomento è: quanto dobbiamo tenere in conto il [...]
Siamo nella zona di Oltrarno, vicino a San Frediano, nella piazza che si affaccia sull’Arno. Il locale ha visto diverse gestioni, l’attuale è di circa un anno fa, iniziata cn la [...]
Vi abbiamo già raccontato del ristorante di Marianna Vitale, siamo ritornati per provare i nuovi piatti. [...]
Ve lo dicevo, ieri e oggi è setsubun, è una festa in qualche modo paragonabile a una specie di capodanno, e segna il cambio di stagione, ovvero l’imminente primavera. Il concetto è [...]
Un antipasto semplicissimo che occupa poco tempo per la preparazione. La base della bruschetta è del pane di grano duro. Come ingredienti poi usate: una grossa patata, sale, olio, pepe bianco, [...]
Leggo e rileggo gli appunti che mi sono segnato sulla vecchia moleskine con la copertina rossa, smessa da qualche mese: che tanto ho atteso per dedicare una pagina a La Scaletta, locale di [...]
E senz’altro il mercato alimentare più grande e più noto di Kyoto e infatti a chiunque tu chieda, sempre qui ti mandano. Vi confesso che la visita precedente, a giugno dell’anno [...]
In una via di fuga dalla circonvallazione di Reggio E. c’è un locale che da tempo ispirava la mia simpatia: “Pescheria con uso di cucina”. Bellino, giusto per una precinema o [...]
Tanto lo sapete già, quando arrivo da qualche parte, fra le prime cose che visito – e non è che me ne vanti, anzi – non sono i musei, i monumenti storici o i luogi di religione. [...]
Pastificio San LorenzoVia Tiburtina 196. Tel. 06-97273519Ci voleva un posto così a San Lorenzo. Per gli altri, per la turbolenta marmaglia studentesca, per i descamisados, i graffitari [...]