Prosecco col fondo Republic | Lo sbarco alla Banca del vino è storia. Cronaca di quel che verrà

dal 15 June 2017 su www.intravino.com

Sono 600.000 su circa 600 milioni, quindi una bottiglia su mille di Prosecco venduto ha il fondo della rifermentazione in bottiglia senza sboccatura. Sono poche ma fanno molto casino e il motivo è presto detto: torbide quindi apparentemente impresentabili in società – e questo è il motivo che per decenni le ha relegate ad un consumo familiare orgoglioso ma timoroso – inizialmente ostiche, prive di residuo zuccherino quindi spiazzanti e poco accomodanti eppur così affascinanti. E quando va bene semplicemente buone, anzi buonissime, anzi è finita la bottiglia. I vecchi lo san [...leggi]

tags : cabernet prosecco riserva frutta punta cru vini vitigno spumante cabernet franc
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